a****o
发帖数: 133 | 1 自己黄豆打的热豆浆1升
加了2克 “华人生活馆”买来的凝固剂粉末（成分是葡萄糖内脂）
最后结果出来的是棉絮状的“豆水”，非常稀，
豆浆是按推荐用豆量打的，已经比较稠了
有人知道是怎么回事么？
想做的是豆腐花，很软很滑的那种，不是做豆腐。 |
B********n
发帖数: 12753 | |
a****o
发帖数: 133 | 3 滤了滤了
【在 B********n 的大作中提到】
: 过滤豆渣了么？
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g*****A
发帖数: 14950 | 4 凝固剂不够
【在 a****o 的大作中提到】
: 自己黄豆打的热豆浆1升
: 加了2克 “华人生活馆”买来的凝固剂粉末（成分是葡萄糖内脂）
: 最后结果出来的是棉絮状的“豆水”，非常稀，
: 豆浆是按推荐用豆量打的，已经比较稠了
: 有人知道是怎么回事么？
: 想做的是豆腐花，很软很滑的那种，不是做豆腐。
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B********n
发帖数: 12753 | 5 可能的情况哈
1过滤后温度太低，导致凝结不成
2葡萄糖酸内脂是否用水化开
3多加一点葡萄糖酸内酯试试，不同豆子可能导致浓度不同的
【在 a****o 的大作中提到】
: 滤了滤了
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m*****d
发帖数: 13718 | 6 买非转基因的大豆
【在 a****o 的大作中提到】
: 自己黄豆打的热豆浆1升
: 加了2克 “华人生活馆”买来的凝固剂粉末（成分是葡萄糖内脂）
: 最后结果出来的是棉絮状的“豆水”，非常稀，
: 豆浆是按推荐用豆量打的，已经比较稠了
: 有人知道是怎么回事么？
: 想做的是豆腐花，很软很滑的那种，不是做豆腐。
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l****y
发帖数: 155 | 7 内脂化开 用热豆浆冲内脂 不要再动了 盖好盖子 烤箱略保温20分钟
豆浆要浓 约浓约好 内脂多点少点问题不大 |
