菜鸟问两个关于做月饼的问题 - Food版 - 未名存档

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Food版 - 菜鸟问两个关于做月饼的问题

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话题: 问题话题: 白糖话题: 菜鸟

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g****n 发帖数: 8093	1 还没做过任何搞点呢。第一个问题是，可以用普通白糖代替细砂糖吗？第二个：材料的重量必须很精确么？如果是，请各位达人推荐一个称量工具吧。谢谢！
o****p 发帖数: 9785	2 粗糖含水多一点，杂质多点，不容易化开，其它问题不大。你买的难道不是granulated sugar吗？精确一点好，上target或者amazon买taylor牌电子秤，分辨率到1g的那些。
g****n 发帖数: 8093	3 granulated 非常感谢指点！我就用的一般美国超市的袋装白糖，那种白色小晶体的。【在 o****p 的大作中提到】 : 粗糖含水多一点，杂质多点，不容易化开，其它问题不大。你买的难道不是granulated : sugar吗？ : 精确一点好，上target或者amazon买taylor牌电子秤，分辨率到1g的那些。

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