O********n
发帖数: 2359 | 1 我已经熬了20分钟了，还是没有变颜色，一般要多久呢？ |
p********t
发帖数: 42 | 2 我五分钟之内就熬好了。。。
我是把汤洒在锅底，然后中火转小火 |
O********n
发帖数: 2359 | 3 我也是用的中小火，可是半个小时了，还是白色的。。。。
【在 p********t 的大作中提到】
: 我五分钟之内就熬好了。。。
: 我是把汤洒在锅底，然后中火转小火
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c*********e
发帖数: 16335 | 4 先下油，再下糖，一下就变色了。
【在 O********n 的大作中提到】
: 我也是用的中小火，可是半个小时了，还是白色的。。。。
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c*********e
发帖数: 16335 | 5 水少点。
【在 O********n 的大作中提到】
: 我也是用的中小火，可是半个小时了，还是白色的。。。。
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o****p
发帖数: 9785 | 6 少量焦糖两三分钟即可。可以加油加水，技术够好的直接用糖都行。火大一点，铲子勤
绞，看到变色就停火赶紧出锅。 |
e****7
发帖数: 4387 | 7 还有，最好是用煤气，火力稳定好控制。
【在 o****p 的大作中提到】
: 少量焦糖两三分钟即可。可以加油加水，技术够好的直接用糖都行。火大一点，铲子勤
: 绞，看到变色就停火赶紧出锅。
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