J*******2 发帖数: 2457 | 1 rt
戚风蛋糕
烤盘底部我铺了油纸,凉了拿出来的时候,发现底部塌进去一截
上边貌似没有塌,不过本来也没爬高
烤盘用的是下面这种
http://www.walmart.com/ip/Performance-Cake-Pan-8-X3-Round/25211 |
s**n 发帖数: 6126 | 2 你是说戚风吧?
有照片么?2寸确实不高
【在 J*******2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : rt : 戚风蛋糕 : 烤盘底部我铺了油纸,凉了拿出来的时候,发现底部塌进去一截 : 上边貌似没有塌,不过本来也没爬高 : 烤盘用的是下面这种 : http://www.walmart.com/ip/Performance-Cake-Pan-8-X3-Round/25211
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d******m 发帖数: 311 | |
J*******2 发帖数: 2457 | 4 一会上照片
【在 s**n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你是说戚风吧? : 有照片么?2寸确实不高
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J*******2 发帖数: 2457 | 5
【在 J*******2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : rt : 戚风蛋糕 : 烤盘底部我铺了油纸,凉了拿出来的时候,发现底部塌进去一截 : 上边貌似没有塌,不过本来也没爬高 : 烤盘用的是下面这种 : http://www.walmart.com/ip/Performance-Cake-Pan-8-X3-Round/25211
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s**n 发帖数: 6126 | 6 是实底模么?
改用活动模,底下就不要铺纸了
【在 J*******2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png)
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J*******2 发帖数: 2457 | 7 对,是实底的
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l******e 发帖数: 2893 | 8 能吃,但不完美。你考完了倒扣了么?看你中间塌的有点厉害。
【在 J*******2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : rt : 戚风蛋糕 : 烤盘底部我铺了油纸,凉了拿出来的时候,发现底部塌进去一截 : 上边貌似没有塌,不过本来也没爬高 : 烤盘用的是下面这种 : http://www.walmart.com/ip/Performance-Cake-Pan-8-X3-Round/25211
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v*********9 发帖数: 2457 | 9 看网页上的描述,这个烤盘是不沾的吧?不适合做戚风 |
s********1 发帖数: 1024 | 10 正好搭车请教,这戚风蛋糕做完了烤盘有没有简单有效的清洗办法呀?光拿水泡好像不
是太管用。
【在 v*********9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看网页上的描述,这个烤盘是不沾的吧?不适合做戚风
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v*********9 发帖数: 2457 | 11 就是正常洗呀,超市买的那种sponge,上层海绵,底下有一层比较硬的那种
【在 s********1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 正好搭车请教,这戚风蛋糕做完了烤盘有没有简单有效的清洗办法呀?光拿水泡好像不 : 是太管用。
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s********1 发帖数: 1024 | 12 这不是觉得费劲么,经常得使劲儿搓,而且蛋糕渣滓都trap在那层硬尼龙里了,还得费
劲冲出来。
【在 v*********9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 就是正常洗呀,超市买的那种sponge,上层海绵,底下有一层比较硬的那种
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v*********9 发帖数: 2457 | 13 本来我到没注意,被你这么一说,还真是。。。。回头想想咋换个方法洗
【在 s********1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这不是觉得费劲么,经常得使劲儿搓,而且蛋糕渣滓都trap在那层硬尼龙里了,还得费 : 劲冲出来。
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m*********i 发帖数: 1222 | 14 用的是低粉吗?我用all purpose一直塌陷,即使加了玉米淀粉也不行。后来换了低粉
就好了 |
j******y 发帖数: 65 | 15 再试试
【在 J*******2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : rt : 戚风蛋糕 : 烤盘底部我铺了油纸,凉了拿出来的时候,发现底部塌进去一截 : 上边貌似没有塌,不过本来也没爬高 : 烤盘用的是下面这种 : http://www.walmart.com/ip/Performance-Cake-Pan-8-X3-Round/25211
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J*******2 发帖数: 2457 | 16 倒扣了,中间塌下去的部分是底部的,我烤盘底部垫了点油纸,倒扣后底部就塌下去了
又做了一次,底部没有垫油纸,这次哪都没有塌,但还是没有爬满盘子
【在 l******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 能吃,但不完美。你考完了倒扣了么?看你中间塌的有点厉害。
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J*******2 发帖数: 2457 | 17 是用的低粉
【在 m*********i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 用的是低粉吗?我用all purpose一直塌陷,即使加了玉米淀粉也不行。后来换了低粉 : 就好了
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