m*******r
发帖数: 7495 | |
c*********e
发帖数: 16335 | 2 德國人吃鱼是不是很多？北欧人吃鱼挺多的。
德國的猪肘子咋样，听说挺出名的。没吃过，只吃过虎皮圆蹄。
【在 m*******r 的大作中提到】
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i******k
发帖数: 4625 | 3 葱丝切得真好！
蒸的时候不要放盐/豉油，最后鱼肉可能会更嫩些 |
c*********e
发帖数: 16335 | 4 我一般蒸鱼的时候，在碗里放多个调羹，把鱼肉放调羹上，这样，蒸的时候的腥水流到
下面。蒸完后，另找个盘子，把鱼肉夹出，放到新的盘子里，然后放蒸鱼豉油，葱，盐
什么的，热一锅油，浇在上面，齐活。
【在 m*******r 的大作中提到】
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m*******r
发帖数: 7495 | 5 对 德国猪肘子很yummy！
感觉德国人比美国人吃荤的品种多多了，一些动物内脏什么的都能买到
【在 c*********e 的大作中提到】
: 德國人吃鱼是不是很多？北欧人吃鱼挺多的。
: 德國的猪肘子咋样，听说挺出名的。没吃过，只吃过虎皮圆蹄。
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m*******r
发帖数: 7495 | 6 啊哈 这个经验太好了 谢谢~！
长葱丝，我是用西餐刀一根根划出来的，不知道有简便方法吗？
【在 i******k 的大作中提到】
: 葱丝切得真好！
: 蒸的时候不要放盐/豉油，最后鱼肉可能会更嫩些
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m*******r
发帖数: 7495 | 7 这个办法也好 多谢分享~~
【在 c*********e 的大作中提到】
: 我一般蒸鱼的时候，在碗里放多个调羹，把鱼肉放调羹上，这样，蒸的时候的腥水流到
: 下面。蒸完后，另找个盘子，把鱼肉夹出，放到新的盘子里，然后放蒸鱼豉油，葱，盐
: 什么的，热一锅油，浇在上面，齐活。
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c*********e
发帖数: 16335 | 8 有次我看到中餐馆的葱丝切得又长又直，看着象是什么机器切出来的。
【在 m*******r 的大作中提到】
: 啊哈 这个经验太好了 谢谢~！
: 长葱丝，我是用西餐刀一根根划出来的，不知道有简便方法吗？
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m*******r
发帖数: 7495 | 9 牛 以后要找机会去中餐馆厨房参观，把他们的秘密武器都买齐
倒是有专门切葱花的剪刀，看起来应该不难买到
【在 c*********e 的大作中提到】
: 有次我看到中餐馆的葱丝切得又长又直，看着象是什么机器切出来的。
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g*****A
发帖数: 14950 | 10 亚麻上有卖类似的
很便宜··
【在 m*******r 的大作中提到】
: 牛 以后要找机会去中餐馆厨房参观，把他们的秘密武器都买齐
: 倒是有专门切葱花的剪刀，看起来应该不难买到
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m*****e
发帖数: 149 | |
m*******r
发帖数: 7495 | 12 好
等搬完家，我要把厨具全方位升级~~~
【在 g*****A 的大作中提到】
: 亚麻上有卖类似的
: 很便宜··
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m*******r
发帖数: 7495 | 13 gilthead bream
【在 m*****e 的大作中提到】
: 金鲷鱼英文是什么？谢谢。
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b*******t
发帖数: 33714 | 14 手撕比刀划稍微快点 不过可能是我刀工烂
要找粗壮新鲜的葱，顶上尖尖一段不太卷我不喜欢用
【在 m*******r 的大作中提到】
: 啊哈 这个经验太好了 谢谢~！
: 长葱丝，我是用西餐刀一根根划出来的，不知道有简便方法吗？
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m*******r
发帖数: 7495 | 15 牛的
手撕能撕很细吗？我没试过，想想觉得容易断在一半？
【在 b*******t 的大作中提到】
: 手撕比刀划稍微快点 不过可能是我刀工烂
: 要找粗壮新鲜的葱，顶上尖尖一段不太卷我不喜欢用
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a*****a
发帖数: 19262 | 16 我想知道，这种高水准的是不是比我们这种弱者拿的包子多
我都不敢奔我做的菜了。 |
y*********8
发帖数: 2820 | 17 哇，看得口水，周末也去买条鱼来做
【在 m*******r 的大作中提到】
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c********n
发帖数: 651 | |
m*******r
发帖数: 7495 | 19 汗 做饭水平差不多 不过捯饬拍照可能不一样
我记得mm自己不爱给菜拍照？：）
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.1
【在 a*****a 的大作中提到】
: 我想知道，这种高水准的是不是比我们这种弱者拿的包子多
: 我都不敢奔我做的菜了。
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m*******r
发帖数: 7495 | 20 哪个农村 ：）
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.1
【在 c********n 的大作中提到】
: 农村买不到新鲜鱼做蒸鱼的飘过。。。
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a*****a
发帖数: 19262 | 21 哈哈，最近我妈妈喜欢拍照，让她干
自娱自乐
【在 m*******r 的大作中提到】
: 汗 做饭水平差不多 不过捯饬拍照可能不一样
: 我记得mm自己不爱给菜拍照？：）
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m*******r
发帖数: 7495 | 22 妈妈辈那个年纪爱玩相机的女士不多 赞啊~！
【在 a*****a 的大作中提到】
: 哈哈，最近我妈妈喜欢拍照，让她干
: 自娱自乐
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a*****a
发帖数: 19262 | 23 人家不是爱玩相机（都是低级相机），是自己拍自己做的菜，自己得意：）
【在 m*******r 的大作中提到】
: 妈妈辈那个年纪爱玩相机的女士不多 赞啊~！
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M*****c
发帖数: 2753 | |
m*******r
发帖数: 7495 | 25 哈哈 惬意的退休生活啊~~
【在 a*****a 的大作中提到】
: 人家不是爱玩相机（都是低级相机），是自己拍自己做的菜，自己得意：）
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m****d
发帖数: 4 | 26 re
【在 m*******r 的大作中提到】
: 这个办法也好 多谢分享~~
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c********n
发帖数: 965 | |
j******y
发帖数: 65 | 28 做的不错
【在 m*******r 的大作中提到】
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a******1
发帖数: 703 | 29 这个鱼蒸好的口感和活杀的Tilapia比哪个更好？
【在 m*******r 的大作中提到】
: gilthead bream
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c********n
发帖数: 651 | 30 美国中部大农村。。。
【在 m*******r 的大作中提到】
: 哪个农村 ：）
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: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.1
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