m******r
发帖数: 9604 | 1 第一次发菜谱，请大厨们多加指教。 1. 材料：
蒜头，洋葱，西红柿，蘑菇，虾，带子，鱼片，小墨鱼，米饭
2. 准备：蒜头切碎，其他蔬菜切粒，虾去壳(尾
巴壳可以留着)，鱼和小墨鱼切片，饭煮熟(做得偏硬)
3. 做法：蒜头洋葱爆锅，放海鲜和蘑菇炒一下。加水或高汤煮开，把饭和西红柿放锅
里煮到水比较干，把材料搅匀就
好了
各种材料的份量看个人喜好，可能要尝试几次。调料可以放盐，黑胡椒粉，蚝油，鱼露
，柠檬。好像说地道的做法是生米煮成熟饭，我贪方便就先煮了一锅。 |
s*********9
发帖数: 9860 | 2 是不是全部材料倒进去和饭一起煮, 就好像广东的褒子饭形式一样,我觉得最好吃的褒
子饭应该腊肉饭,那个是香喷喷啊!
【在 m******r 的大作中提到】
: 第一次发菜谱，请大厨们多加指教。 1. 材料：
: 蒜头，洋葱，西红柿，蘑菇，虾，带子，鱼片，小墨鱼，米饭
: 2. 准备：蒜头切碎，其他蔬菜切粒，虾去壳(尾
: 巴壳可以留着)，鱼和小墨鱼切片，饭煮熟(做得偏硬)
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: 3. 做法：蒜头洋葱爆锅，放海鲜和蘑菇炒一下。加水或高汤煮开，把饭和西红柿放锅
: 里煮到水比较干，把材料搅匀就
: 好了
: 各种材料的份量看个人喜好，可能要尝试几次。调料可以放盐，黑胡椒粉，蚝油，鱼露
: ，柠檬。好像说地道的做法是生米煮成熟饭，我贪方便就先煮了一锅。
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B********n
发帖数: 12753 | |
m******r
发帖数: 9604 | 4 我是材料先炒，加水烧开再放饭的，不像煲仔饭是一起放的
【在 s*********9 的大作中提到】
: 是不是全部材料倒进去和饭一起煮, 就好像广东的褒子饭形式一样,我觉得最好吃的褒
: 子饭应该腊肉饭,那个是香喷喷啊!
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m******r
发帖数: 9604 | 5 谢谢，下次试一下
【在 B********n 的大作中提到】
: 恩 是生的饭下去了，最最最关键的是要下藏红花
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e****s
发帖数: 146 | 6 nice
【在 m******r 的大作中提到】
: 第一次发菜谱，请大厨们多加指教。 1. 材料：
: 蒜头，洋葱，西红柿，蘑菇，虾，带子，鱼片，小墨鱼，米饭
: 2. 准备：蒜头切碎，其他蔬菜切粒，虾去壳(尾
: 巴壳可以留着)，鱼和小墨鱼切片，饭煮熟(做得偏硬)
:
: 3. 做法：蒜头洋葱爆锅，放海鲜和蘑菇炒一下。加水或高汤煮开，把饭和西红柿放锅
: 里煮到水比较干，把材料搅匀就
: 好了
: 各种材料的份量看个人喜好，可能要尝试几次。调料可以放盐，黑胡椒粉，蚝油，鱼露
: ，柠檬。好像说地道的做法是生米煮成熟饭，我贪方便就先煮了一锅。
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r**********a
发帖数: 514 | |
t******g
发帖数: 17520 | |
t******g
发帖数: 17520 | |
G*F
发帖数: 404 | 10 为什么一定要下藏红花？
【在 B********n 的大作中提到】
: 恩 是生的饭下去了，最最最关键的是要下藏红花
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