请问，蛋糕卷里面的奶油都用的什么奶油啊？ - Food版 - 未名存档

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Food版 - 请问，蛋糕卷里面的奶油都用的什么奶油啊？

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话题: 奶油话题: 蛋糕话题: 请问

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h*******1 发帖数: 4830	1 我为什么把长长的蛋糕一卷就裂开？有tip吗？谢谢
d***y 发帖数: 844	2 Heavy whipping cream打发即可。
B********n 发帖数: 12753	3 1 类似戚风的方子会比海绵蛋糕的不容易裂 2 卷的时候要先轻轻切一刀 3 烤完拿出来要晾一下这个香港大妈的做法挺好的，可以看下 http://www.youtube.com/watch?v=1uZycFBUHbk 【在 h*******1 的大作中提到】 : 我为什么把长长的蛋糕一卷就裂开？有tip吗？谢谢
h*******1 发帖数: 4830	4 谢谢妹子【在 B********n 的大作中提到】 : 1 类似戚风的方子会比海绵蛋糕的不容易裂 : 2 卷的时候要先轻轻切一刀 : 3 烤完拿出来要晾一下 : 这个香港大妈的做法挺好的，可以看下 : http://www.youtube.com/watch?v=1uZycFBUHbk
h*******1 发帖数: 4830	5 好滴，我试试【在 d***y 的大作中提到】 : Heavy whipping cream打发即可。

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