c*********0
发帖数: 1676 | |
c*********0
发帖数: 1676 | 2 来美这么多年，身边人的厨艺还真无出我左右的。纽约，洛杉矶，波士顿，旧金山，华
盛顿的知名中餐馆吃了个遍，也没见哪个餐馆真的厨艺好到哪里去。
LD的话，外面的餐馆还真没我做的好，虽然每天在吃我炒的菜。
其实餐馆里的那些玩意，只是你想不想花那些功夫，没什么不能做的比他更好的。
另外有个四川的朋友给带来过一些花椒和干辣椒。用过之后才知道厨艺以外，原材料真
的太重要了 |
b*******t
发帖数: 33714 | |
l*****i
发帖数: 20533 | 4 就你这最后才恍然大悟原材料重要性的觉悟，也敢宣称自己有厨艺？
【在 c*********0 的大作中提到】
: 来美这么多年，身边人的厨艺还真无出我左右的。纽约，洛杉矶，波士顿，旧金山，华
: 盛顿的知名中餐馆吃了个遍，也没见哪个餐馆真的厨艺好到哪里去。
: LD的话，外面的餐馆还真没我做的好，虽然每天在吃我炒的菜。
: 其实餐馆里的那些玩意，只是你想不想花那些功夫，没什么不能做的比他更好的。
: 另外有个四川的朋友给带来过一些花椒和干辣椒。用过之后才知道厨艺以外，原材料真
: 的太重要了
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x********5
发帖数: 287 | |
B********n
发帖数: 12753 | 6 哈哈哈
【在 b*******t 的大作中提到】
: 最近两个鸭子贴真是让人感慨啊
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l*****z
发帖数: 13617 | 7 楼主很有喜感啊~~~
你光说不练，发几长美食照来亮瞎俺们的眼吧~~~~ |
h**r
发帖数: 8078 | 8 怯怯地问，偶能跟着同乐吗？
哈哈哈
【在 B********n 的大作中提到】
: 哈哈哈
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B********n
发帖数: 12753 | 9 可以啊，版上的简洁叔都不知道去哪了，来了好多唐僧叔，好乐呵的
【在 h**r 的大作中提到】
: 怯怯地问，偶能跟着同乐吗？
:
: 哈哈哈
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b*******t
发帖数: 33714 | 10 其实对于爱泡厨房的姑娘，KA啊509啊都是浮云，有个嘴甜的小伙伴才最鸡血
还有要学大菜还是得去文学城，这边聊聊天不错
【在 B********n 的大作中提到】
: 哈哈哈
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g*****A
发帖数: 14950 | 11 你吃剩的半只鸭上图啊··························· |
B********n
发帖数: 12753 | 12 恩呢，我最近还看到锐叔
【在 b*******t 的大作中提到】
: 其实对于爱泡厨房的姑娘，KA啊509啊都是浮云，有个嘴甜的小伙伴才最鸡血
: 还有要学大菜还是得去文学城，这边聊聊天不错
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b*******t
发帖数: 33714 | 13 啊哟哎走出新奶爸时期又重新扛起了傻大黑粗。。
【在 B********n 的大作中提到】
: 恩呢，我最近还看到锐叔
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s****m
发帖数: 5375 | 14 楼主那只烤鸭两万多流量啊，不常来饼版灌水真是可惜噜 |
c*********0
发帖数: 1676 | 15 一定一定
我晃的版一般都会火
我发的帖子以前都是轻轻松松上十大，现在LD知道ID了，一天到晚盯的紧，只能在挤点
有限的时间来发帖。
记得我以前发过好多过十万流量的帖子，呵呵！
【在 s****m 的大作中提到】
: 楼主那只烤鸭两万多流量啊，不常来饼版灌水真是可惜噜
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c*********0
发帖数: 1676 | 16 哈哈！咱这饭后十分钟的在iPad上划出来的烤鸭贴居然要横扫饼版呀
再冲个四千的流量，就要盖住那快一年的家常菜了 |
c*********0
发帖数: 1676 | 17 妹子呀！
吃要吃出品味，别简洁到光会张口吃。
建议你去看看新浪上的美格煮艺maggie姐的博文
画饼充饥吗？ 我最佩服的是一个大厨关监狱里后每天像讲相声一样给囚犯们说吃的，
那效果呀，号子里口水流了一地。
【在 B********n 的大作中提到】
: 可以啊，版上的简洁叔都不知道去哪了，来了好多唐僧叔，好乐呵的
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B********n
发帖数: 12753 | 18 哈哈哈，我明白了，难怪大叔不贴自己的图
其实未必是真好吃，只是描述出了一副好吃的情景
还真实应了版名的景
【在 c*********0 的大作中提到】
: 妹子呀！
: 吃要吃出品味，别简洁到光会张口吃。
: 建议你去看看新浪上的美格煮艺maggie姐的博文
: 画饼充饥吗？ 我最佩服的是一个大厨关监狱里后每天像讲相声一样给囚犯们说吃的，
: 那效果呀，号子里口水流了一地。
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c*********0
发帖数: 1676 | 19 第一，我的鸭是真好吃，是不是我烤的好难说，可能是鸭好。如果我烤的那只鸭不好吃
，我肯定不会上来发那个贴。
第二，不是我不想上图，实在是没图可上。 第一次烤没想到会这么简单就成功了，我
当初抹黑胡椒的时候感觉和版上其他人一样，觉得从来没听说过有这种做法的。
要我个人的习惯，肯定是填装各式香料。并且前前后后抹那么多蜂蜜，像我这种喜大味
，好吃辣的人根本吃不消。
并且我一直以来特讨厌吃烤鸡，尤其 Costco考好的那种。我当初的感觉就是这玩意会
和Costco的烤鸡一个结果。
但事实证明，人家Maggi姐不愧是加拿大大学美食管理专业出来的。你看看人家的那些
博文，就知道深度如何。
你要说厨艺，我佩服的还真没几个，很多人做的菜，连个看相都没有，何谈胃口。这也
就是我为什么在后来鸭被削了半边屁股后，不想拍照发帖的缘故。
我上面说的厨艺的事都是真的，咱家祖传的虽然不及厉家老爷子，但也还是有些讲究的
。我自小5岁就会烹调，断断续续还看了不少美食方面的书籍。不管是南北菜肴还是各
式甜品，只要我想做，用心做，还很少做出来没有个样子的，多少都八九不离十。
中国菜讲究刀功，用料，和火候，咱家常菜在这些方面几乎都无法实现。不说别的，我
的刀功和抖锅的水准，还真是没几个主妇能够企及的。
对了，如妹子所言，咱是一纯爷们。
要是泥在纽约周边，有机会可以过来让你领教领教，呵呵！
【在 B********n 的大作中提到】
: 哈哈哈，我明白了，难怪大叔不贴自己的图
: 其实未必是真好吃，只是描述出了一副好吃的情景
: 还真实应了版名的景
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B********n
发帖数: 12753 | 20 第一，鸭好，重要，那是废话
第二，烤过鸭子的也不是你一个，版上烤过鸭的多了去了
第三，号称自己吃遍大江南北，竟然只知道costco的烤鸡
第四，我们中华美食的深度，需要靠加拿大美食管理专业出来的才能知道？
第五，刀工什么家常菜没法实现？
第六，俗话说半碗水晃的厉害，真没看出来，您老很厉害，竟然还是和主妇比厨艺，真
是没啥出息
综上，
第一，吹牛要打个草稿，不要前后矛盾
第二，不要做井底之蛙
【在 c*********0 的大作中提到】
: 第一，我的鸭是真好吃，是不是我烤的好难说，可能是鸭好。如果我烤的那只鸭不好吃
: ，我肯定不会上来发那个贴。
: 第二，不是我不想上图，实在是没图可上。 第一次烤没想到会这么简单就成功了，我
: 当初抹黑胡椒的时候感觉和版上其他人一样，觉得从来没听说过有这种做法的。
: 要我个人的习惯，肯定是填装各式香料。并且前前后后抹那么多蜂蜜，像我这种喜大味
: ，好吃辣的人根本吃不消。
: 并且我一直以来特讨厌吃烤鸡，尤其 Costco考好的那种。我当初的感觉就是这玩意会
: 和Costco的烤鸡一个结果。
: 但事实证明，人家Maggi姐不愧是加拿大大学美食管理专业出来的。你看看人家的那些
: 博文，就知道深度如何。
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B**********y
发帖数: 3855 | 21 一直觉得这边的鸭子挺腥的，即使烤着吃，也需要下重味的香料才能压得住。
那个水鸭更是，焯过水，放姜爆炒过勉强可以，冬瓜也没有冬瓜的味道。
最爱做的冬瓜水鸭汤，这里怎么样做，都和国内家里做的味道都不一样。
不过生活忙碌，时间长了，味蕾迟钝了，也不要太挑剔食材和烹饪的方法。
基本以简单快捷，营养均衡，喂饱肚子就好。
讲饮讲食，对于有孩子的人是个奢侈的东西。
现在，让我花十几个小时准备一道菜，还不如杀了我。
【在 B********n 的大作中提到】
: 第一，鸭好，重要，那是废话
: 第二，烤过鸭子的也不是你一个，版上烤过鸭的多了去了
: 第三，号称自己吃遍大江南北，竟然只知道costco的烤鸡
: 第四，我们中华美食的深度，需要靠加拿大美食管理专业出来的才能知道？
: 第五，刀工什么家常菜没法实现？
: 第六，俗话说半碗水晃的厉害，真没看出来，您老很厉害，竟然还是和主妇比厨艺，真
: 是没啥出息
: 综上，
: 第一，吹牛要打个草稿，不要前后矛盾
: 第二，不要做井底之蛙
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B**********y
发帖数: 3855 | 22 好奇，你5岁是烹饪些什么？
【在 c*********0 的大作中提到】
: 第一，我的鸭是真好吃，是不是我烤的好难说，可能是鸭好。如果我烤的那只鸭不好吃
: ，我肯定不会上来发那个贴。
: 第二，不是我不想上图，实在是没图可上。 第一次烤没想到会这么简单就成功了，我
: 当初抹黑胡椒的时候感觉和版上其他人一样，觉得从来没听说过有这种做法的。
: 要我个人的习惯，肯定是填装各式香料。并且前前后后抹那么多蜂蜜，像我这种喜大味
: ，好吃辣的人根本吃不消。
: 并且我一直以来特讨厌吃烤鸡，尤其 Costco考好的那种。我当初的感觉就是这玩意会
: 和Costco的烤鸡一个结果。
: 但事实证明，人家Maggi姐不愧是加拿大大学美食管理专业出来的。你看看人家的那些
: 博文，就知道深度如何。
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b*******t
发帖数: 33714 | 23 美国超市买过一种盒装冻烤鸭腿，很方便很好吃，就是略贵，偷懒的时候直接烤箱一丢
还是很方便的
【在 B**********y 的大作中提到】
: 一直觉得这边的鸭子挺腥的，即使烤着吃，也需要下重味的香料才能压得住。
: 那个水鸭更是，焯过水，放姜爆炒过勉强可以，冬瓜也没有冬瓜的味道。
: 最爱做的冬瓜水鸭汤，这里怎么样做，都和国内家里做的味道都不一样。
: 不过生活忙碌，时间长了，味蕾迟钝了，也不要太挑剔食材和烹饪的方法。
: 基本以简单快捷，营养均衡，喂饱肚子就好。
: 讲饮讲食，对于有孩子的人是个奢侈的东西。
: 现在，让我花十几个小时准备一道菜，还不如杀了我。
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s****m
发帖数: 5375 | 24 啥牌子？
我似乎见过冷冻烤鸭胸
【在 b*******t 的大作中提到】
: 美国超市买过一种盒装冻烤鸭腿，很方便很好吃，就是略贵，偷懒的时候直接烤箱一丢
: 还是很方便的
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s****m
发帖数: 5375 | 25 想起了桃桃当年那只造型霹雳的烤鸭 (^_^*)
【在 B********n 的大作中提到】
: 第一，鸭好，重要，那是废话
: 第二，烤过鸭子的也不是你一个，版上烤过鸭的多了去了
: 第三，号称自己吃遍大江南北，竟然只知道costco的烤鸡
: 第四，我们中华美食的深度，需要靠加拿大美食管理专业出来的才能知道？
: 第五，刀工什么家常菜没法实现？
: 第六，俗话说半碗水晃的厉害，真没看出来，您老很厉害，竟然还是和主妇比厨艺，真
: 是没啥出息
: 综上，
: 第一，吹牛要打个草稿，不要前后矛盾
: 第二，不要做井底之蛙
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l*****z
发帖数: 13617 | 26 恩恩，原来3块多一磅，现在都5块多一磅啦~~~
【在 b*******t 的大作中提到】
: 美国超市买过一种盒装冻烤鸭腿，很方便很好吃，就是略贵，偷懒的时候直接烤箱一丢
: 还是很方便的
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B********n
发帖数: 12753 | 27 哈哈哈，销魂鸭，那只鸭好瘦，虽有喜感，但是没有手感
【在 s****m 的大作中提到】
: 想起了桃桃当年那只造型霹雳的烤鸭 (^_^*)
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s**n
发帖数: 6126 | 28 duck confit?
【在 b*******t 的大作中提到】
: 美国超市买过一种盒装冻烤鸭腿，很方便很好吃，就是略贵，偷懒的时候直接烤箱一丢
: 还是很方便的
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b*******t
发帖数: 33714 | 29 一个深色长方扁盒子 一种光鸭腿 一种鸭腿带米饭
牌子忘记了 >.< 下次买菜去复习下
【在 s****m 的大作中提到】
: 啥牌子？
: 我似乎见过冷冻烤鸭胸
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b*******t
发帖数: 33714 | 30 当时我签名档挂了好久呢。。。
【在 B********n 的大作中提到】
: 哈哈哈，销魂鸭，那只鸭好瘦，虽有喜感，但是没有手感
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b*******t
发帖数: 33714 | 31 不是 grilled
【在 s**n 的大作中提到】
: duck confit?
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r**********a
发帖数: 514 | 32 你说的那电视剧吧 那大厨
【在 c*********0 的大作中提到】
: 妹子呀！
: 吃要吃出品味，别简洁到光会张口吃。
: 建议你去看看新浪上的美格煮艺maggie姐的博文
: 画饼充饥吗？ 我最佩服的是一个大厨关监狱里后每天像讲相声一样给囚犯们说吃的，
: 那效果呀，号子里口水流了一地。
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c*********0
发帖数: 1676 | 33 妹子，咱只记得一句话，“民以食为先”，吃饱吃好了比什么都重要。
要说出息不出息的咱不看重，咱只看重实用的，挣钱能做到北美华裔的top10%,小孩成
绩能达到top 1%这些实际的东西比啥都重要。
然后剩下的时间研究研究厨艺，给老婆帮帮手带带老二。lp隔三差五可以出去做做
facial spa,跑跑步，健健身。这日子我挺知足的，不在乎什么出息，脸面的。这模范
丈夫的帽子被给多了，不知道有什么不好的。
【在 B********n 的大作中提到】
: 第一，鸭好，重要，那是废话
: 第二，烤过鸭子的也不是你一个，版上烤过鸭的多了去了
: 第三，号称自己吃遍大江南北，竟然只知道costco的烤鸡
: 第四，我们中华美食的深度，需要靠加拿大美食管理专业出来的才能知道？
: 第五，刀工什么家常菜没法实现？
: 第六，俗话说半碗水晃的厉害，真没看出来，您老很厉害，竟然还是和主妇比厨艺，真
: 是没啥出息
: 综上，
: 第一，吹牛要打个草稿，不要前后矛盾
: 第二，不要做井底之蛙
|
B********n
发帖数: 12753 | 34 挣多少算北美华裔top10%？
【在 c*********0 的大作中提到】
: 妹子，咱只记得一句话，“民以食为先”，吃饱吃好了比什么都重要。
: 要说出息不出息的咱不看重，咱只看重实用的，挣钱能做到北美华裔的top10%,小孩成
: 绩能达到top 1%这些实际的东西比啥都重要。
: 然后剩下的时间研究研究厨艺，给老婆帮帮手带带老二。lp隔三差五可以出去做做
: facial spa,跑跑步，健健身。这日子我挺知足的，不在乎什么出息，脸面的。这模范
: 丈夫的帽子被给多了，不知道有什么不好的。
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c*********0
发帖数: 1676 | 35 这个不用算，只要不是给别人打工，有自己像样的生意应该就至少可以挤进
Top 10%了吧。
【在 B********n 的大作中提到】
: 挣多少算北美华裔top10%？
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c*********0
发帖数: 1676 | 36 毛二世的最爱--------蛋炒饭
【在 B**********y 的大作中提到】
: 好奇，你5岁是烹饪些什么？
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B********n
发帖数: 12753 | 37 那可不好说，现在华人贫困线可是30w
【在 c*********0 的大作中提到】
: 这个不用算，只要不是给别人打工，有自己像样的生意应该就至少可以挤进
: Top 10%了吧。
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l*****z
发帖数: 13617 | 38 "要是泥在纽约周边，有机会可以过来让你领教领教，呵呵！"
----黑后人家就在你家门口，眼见为实，咱哪天真去领教领教？说不准真实一个大师级
的，这里卧虎藏龙呢~~~~~
【在 B********n 的大作中提到】
: 第一，鸭好，重要，那是废话
: 第二，烤过鸭子的也不是你一个，版上烤过鸭的多了去了
: 第三，号称自己吃遍大江南北，竟然只知道costco的烤鸡
: 第四，我们中华美食的深度，需要靠加拿大美食管理专业出来的才能知道？
: 第五，刀工什么家常菜没法实现？
: 第六，俗话说半碗水晃的厉害，真没看出来，您老很厉害，竟然还是和主妇比厨艺，真
: 是没啥出息
: 综上，
: 第一，吹牛要打个草稿，不要前后矛盾
: 第二，不要做井底之蛙
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B********n
发帖数: 12753 | 39 恩，貌似就住queens，应该去的就是那个zipcode 11374的costco
不过我真没兴趣，开始还是吃遍大江南北，后来就变成只要管饱了。。。
【在 l*****z 的大作中提到】
: "要是泥在纽约周边，有机会可以过来让你领教领教，呵呵！"
: ----黑后人家就在你家门口，眼见为实，咱哪天真去领教领教？说不准真实一个大师级
: 的，这里卧虎藏龙呢~~~~~
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B**********y
发帖数: 3855 | 40 黑后要去,一定别落下我们呐。
愿意入厨房的男人，还是要多夸赞的。
爱做饭的男人，生活比较有情调，挺好的。
起码不会饿着孩子！
虽然楼主喜欢嘴上跑火车, 但这个是厨房佬的特征之一，见怪不怪了。
我家二哥做厨房的活，也是这样一副德性,从小作文没有合格过，但是吹牛皮吓死银。
【在 l*****z 的大作中提到】
: "要是泥在纽约周边，有机会可以过来让你领教领教，呵呵！"
: ----黑后人家就在你家门口，眼见为实，咱哪天真去领教领教？说不准真实一个大师级
: 的，这里卧虎藏龙呢~~~~~
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D***o
发帖数: 7159 | 41 说不好就是个挖坑的
lol
【在 B**********y 的大作中提到】
: 黑后要去,一定别落下我们呐。
: 愿意入厨房的男人，还是要多夸赞的。
: 爱做饭的男人，生活比较有情调，挺好的。
: 起码不会饿着孩子！
: 虽然楼主喜欢嘴上跑火车, 但这个是厨房佬的特征之一，见怪不怪了。
: 我家二哥做厨房的活，也是这样一副德性,从小作文没有合格过，但是吹牛皮吓死银。
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