用whole wheat flour似乎酵母要多加点？ - Food版 - 未名存档

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Food版 - 用whole wheat flour似乎酵母要多加点？

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话题: 酵母话题: wheat话题: flour

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B********n 发帖数: 12753	1 好奇怪啊，量比我以前只用面粉的总重量已经多了，但是用全麦面粉做吐司，发头就是没有用常规免费来的足，为嘛呢
c*******2 发帖数: 872	2 因为全麦不容易发。。。【在 B********n 的大作中提到】 : 好奇怪啊，量比我以前只用面粉的总重量已经多了，但是用全麦面粉做吐司，发头就是 : 没有用常规免费来的足，为嘛呢
B********n 发帖数: 12753	3 http://hi.baidu.com/800520/item/48dc9ded7acbb6275b2d640a 原来是全麦筋度差，所以做不出体积大的。。

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