一篇马卡龙的paper写的不错 - Food版

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Food版 - 一篇马卡龙的paper写的不错

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话题: 糖量话题: 马卡龙话题: 外觀

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B********n
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研究的是糖量对成品的影响
结论是
針對這次實驗出來的結果，發現糖量的比例對其成品影響並不大，只在外觀及高度略差
，因而建議未來可以較低糖量的配方製作，同時達到健康的訴求及精緻外觀
http://www.shs.edu.tw/works/essay/2012/04/2012040216153254.pdf

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