l******e
发帖数: 2893 | 1 这个牛肉汤以前贴过，超级美味，是我去韩国餐馆必点菜之一。
1、 1.5lb 牛肉, 半个洋葱,煮汤。（大火烧开撇去浮沫，小火炖2小时）
2、小葱5根切2~3寸长的段，豆芽1磅去两端，西芹1根切2寸长半厘米宽的条，蕨菜一磅
切3寸长（要是干的要事先发好，我用的是塑封发好的），一小把韩国地瓜粉条，也可
以放干白菜、地瓜梗什 么的，放苏子叶也很好吃。
3、3TBSP韩国辣椒粉，7大瓣大蒜切成蒜末，2TBSP植物油，2TBSP芝麻油，3TBSP淡色酱
油，1TBSP盐，少许黑胡椒粉，少许糖（1小勺左右吧）
做法，把3混合均匀，拌入2中，待牛肉煮好后捞出牛肉（牛肉放凉垂直纹理切条），把
拌好的蔬菜和牛肉一起放入汤中再煮15分钟,加入粉条煮9分钟就好了。
非常好喝，比韩国店里卖的味道还好，主要是量更足，味道更浓。第二顿热过更好喝。 |
j*******j
发帖数: 84 | 2 若问一下：牛肉不开水烫一下腥不腥？我有次没有烫好煮的牛肉好臭，全扔掉了
，把
喝。
【在 l******e 的大作中提到】
: 这个牛肉汤以前贴过，超级美味，是我去韩国餐馆必点菜之一。
: 1、 1.5lb 牛肉, 半个洋葱,煮汤。（大火烧开撇去浮沫，小火炖2小时）
: 2、小葱5根切2~3寸长的段，豆芽1磅去两端，西芹1根切2寸长半厘米宽的条，蕨菜一磅
: 切3寸长（要是干的要事先发好，我用的是塑封发好的），一小把韩国地瓜粉条，也可
: 以放干白菜、地瓜梗什 么的，放苏子叶也很好吃。
: 3、3TBSP韩国辣椒粉，7大瓣大蒜切成蒜末，2TBSP植物油，2TBSP芝麻油，3TBSP淡色酱
: 油，1TBSP盐，少许黑胡椒粉，少许糖（1小勺左右吧）
: 做法，把3混合均匀，拌入2中，待牛肉煮好后捞出牛肉（牛肉放凉垂直纹理切条），把
: 拌好的蔬菜和牛肉一起放入汤中再煮15分钟,加入粉条煮9分钟就好了。
: 非常好喝，比韩国店里卖的味道还好，主要是量更足，味道更浓。第二顿热过更好喝。
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l******e
发帖数: 2893 | 3 忘说了哈，我焯水了的。
【在 j*******j 的大作中提到】
: 若问一下：牛肉不开水烫一下腥不腥？我有次没有烫好煮的牛肉好臭，全扔掉了
:
: ，把
: 喝。
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l******g
发帖数: 482 | 4 看着好有胃口，赞一个！
请问mm这些食材都是韩国店买的吗？像泡发的蕨菜根，地瓜根？哪个section买的啊？
苏子叶是什么？
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
【在 l******e 的大作中提到】
: 这个牛肉汤以前贴过，超级美味，是我去韩国餐馆必点菜之一。
: 1、 1.5lb 牛肉, 半个洋葱,煮汤。（大火烧开撇去浮沫，小火炖2小时）
: 2、小葱5根切2~3寸长的段，豆芽1磅去两端，西芹1根切2寸长半厘米宽的条，蕨菜一磅
: 切3寸长（要是干的要事先发好，我用的是塑封发好的），一小把韩国地瓜粉条，也可
: 以放干白菜、地瓜梗什 么的，放苏子叶也很好吃。
: 3、3TBSP韩国辣椒粉，7大瓣大蒜切成蒜末，2TBSP植物油，2TBSP芝麻油，3TBSP淡色酱
: 油，1TBSP盐，少许黑胡椒粉，少许糖（1小勺左右吧）
: 做法，把3混合均匀，拌入2中，待牛肉煮好后捞出牛肉（牛肉放凉垂直纹理切条），把
: 拌好的蔬菜和牛肉一起放入汤中再煮15分钟,加入粉条煮9分钟就好了。
: 非常好喝，比韩国店里卖的味道还好，主要是量更足，味道更浓。第二顿热过更好喝。
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l******e
发帖数: 2893 | 5 韩国地瓜粉中国店有卖的，但是最好买带韩国字的，上面有炒粉条图片的那种，煮出来
会有透明感，劲道好吃。
蕨菜我买的是袋装发好的，也是中国店买的，中国产的。
这次没放地瓜梗，不放也不影响口感。苏子叶只在Hmart见过，一小叠，用橡皮筋扎起
来的，这个有股特殊的香气，就像九层塔那种，但是味道不同，可能也不是每个人都吃
得惯，有些人叫它芝麻叶，我们东北叫苏子叶。这个可以不放。
还有就是辣椒粉最好是韩国辣椒粉，我每次都是放一半那种特细特红的辣椒粉，一半
flake的。都是韩国的辣椒粉，有种特别的味道。芝麻油最好用胡麻油。
【在 l******g 的大作中提到】
: 看着好有胃口，赞一个！
: 请问mm这些食材都是韩国店买的吗？像泡发的蕨菜根，地瓜根？哪个section买的啊？
: 苏子叶是什么？
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
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l******g
发帖数: 482 | 6 多谢mm详细解答！
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
【在 l******e 的大作中提到】
: 韩国地瓜粉中国店有卖的，但是最好买带韩国字的，上面有炒粉条图片的那种，煮出来
: 会有透明感，劲道好吃。
: 蕨菜我买的是袋装发好的，也是中国店买的，中国产的。
: 这次没放地瓜梗，不放也不影响口感。苏子叶只在Hmart见过，一小叠，用橡皮筋扎起
: 来的，这个有股特殊的香气，就像九层塔那种，但是味道不同，可能也不是每个人都吃
: 得惯，有些人叫它芝麻叶，我们东北叫苏子叶。这个可以不放。
: 还有就是辣椒粉最好是韩国辣椒粉，我每次都是放一半那种特细特红的辣椒粉，一半
: flake的。都是韩国的辣椒粉，有种特别的味道。芝麻油最好用胡麻油。
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s****l
发帖数: 16457 | |
b********1
发帖数: 728 | |
l******e
发帖数: 2893 | 9 target买的。98cents一个，非常喜欢~！我绿色红色各买了2个，还有黑色的，没买。
当时是打折。
【在 b********1 的大作中提到】
: 歪个楼，l z 彩色大碗在哪里吗的？
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