l*****h
发帖数: 5005 | 1 嘴馋但是又想控制糖分摄入量，所以想自己买个冰淇淋机器自己做，有木有比较好用的
推荐下？谢啦 |
c******n
发帖数: 16666 | 2 你去买李开复之前推荐那个机器吧 就是冷冻的香蕉做base 可以出全水果的ice cream-
ish的东西 吃口一般般 不过应该满足你的需求 |
L*********g
发帖数: 3001 | 3 最好的办法去比较好的西餐馆看一下他们用什么机器，照着买一个最好啦。 |
a****f
发帖数: 944 | 4 我就自己手动做icecream，每隔40分钟拿出来搅拌一下，再放到冰箱里，弄个3次左右
，从头到尾2-3小时。我都是吃多少就做多少，因为如果吃不完放到冰箱里就会变得很
硬。
【在 l*****h 的大作中提到】
: 嘴馋但是又想控制糖分摄入量，所以想自己买个冰淇淋机器自己做，有木有比较好用的
: 推荐下？谢啦
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l*****h
发帖数: 5005 | 5 那个啊，我有个同事买了，说是做不成冰淇淋样子啊
cream-
【在 c******n 的大作中提到】
: 你去买李开复之前推荐那个机器吧 就是冷冻的香蕉做base 可以出全水果的ice cream-
: ish的东西 吃口一般般 不过应该满足你的需求
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l*****h
发帖数: 5005 | 6 餐馆的是商用机器吧？应该是巨大个儿?
【在 L*********g 的大作中提到】
: 最好的办法去比较好的西餐馆看一下他们用什么机器，照着买一个最好啦。
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l*****h
发帖数: 5005 | 7 有没有手工做的recipe?
【在 a****f 的大作中提到】
: 我就自己手动做icecream，每隔40分钟拿出来搅拌一下，再放到冰箱里，弄个3次左右
: ，从头到尾2-3小时。我都是吃多少就做多少，因为如果吃不完放到冰箱里就会变得很
: 硬。
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c******n
发帖数: 16666 | 8 嗯 口感和外形都和商业冰激凌差很多 胜在健康吧。。
【在 l*****h 的大作中提到】
: 那个啊，我有个同事买了，说是做不成冰淇淋样子啊
:
: cream-
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a****f
发帖数: 944 | 9 recipe 其实跟机器做的recipe一样， 网上可以找到很多。
我个人常用的recipe：
heavy whipping cream: 1/2 cup
milk or yogurt: 1/2 cup
mango puree or blackberry: 1/2 cup
sugar: 3-4 heaping teaspoons
1. whip the cream
2. add fruit, milk, sugar, whip more
3. put it in freezer, stir every 40 minutes until it is set
【在 l*****h 的大作中提到】
: 有没有手工做的recipe?
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t****3
发帖数: 2799 | |
W***e
发帖数: 5422 | 11 给你个简单的方法吧。水果打碎，买那种很稠的酸奶，搅一起，放冰棍模子里，好吃极
了。介于冰淇淋和冰棍的口感之间。 |
L*********g
发帖数: 3001 | 12 不会的，应该有类似小型家用的，你照着那个买。我就买了个果吧用的那种榨汁机，略
小，喝起来感觉超好，就是废水果。
【在 l*****h 的大作中提到】
: 餐馆的是商用机器吧？应该是巨大个儿?
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l*****h
发帖数: 5005 | 13 好像不是很复杂的样子啊，回头我自己试试
【在 a****f 的大作中提到】
: recipe 其实跟机器做的recipe一样， 网上可以找到很多。
: 我个人常用的recipe：
: heavy whipping cream: 1/2 cup
: milk or yogurt: 1/2 cup
: mango puree or blackberry: 1/2 cup
: sugar: 3-4 heaping teaspoons
: 1. whip the cream
: 2. add fruit, milk, sugar, whip more
: 3. put it in freezer, stir every 40 minutes until it is set
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w***g
发帖数: 5958 | 14 遵照程序员能拖就拖的美德，我发明了下面的方法：冰激凌在玻璃拷盘里直接冻硬了之
后拿菜刀直接在烤盘内部切成小块。冰淇淋和冰不一样，稍微使点劲可以切动。吃的时
候挖一块出来先在室温下放几分钟。等稍微有点融化了以后搅和搅和吃。这样就可以大
批量制造，而且不用怕吃不完放硬了。
隔40分钟拿出来搅一下太麻烦了。而且一不小心还是会冻硬。
【在 a****f 的大作中提到】
: 我就自己手动做icecream，每隔40分钟拿出来搅拌一下，再放到冰箱里，弄个3次左右
: ，从头到尾2-3小时。我都是吃多少就做多少，因为如果吃不完放到冰箱里就会变得很
: 硬。
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