s*******3
发帖数: 1172 | 1 有电高压锅的同学们能否交流一下，值得入吗？
好处有哪些呢？都可以做什么用？ |
a*****g
发帖数: 19398 | 2 方便。。。
买个大同的
【在 s*******3 的大作中提到】
: 有电高压锅的同学们能否交流一下，值得入吗？
: 好处有哪些呢？都可以做什么用？
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c*****m
发帖数: 315 | |
P***s
发帖数: 11672 | |
l*****h
发帖数: 5005 | 5 挺直得，我们家主要用来做稀饭，可以定时开工，不用管，比一直看着锅方便多了 |
s**********h
发帖数: 436 | 6 Re"好处就是安静，可以定时，不用担心忘记了。"
It's a life saver for me because I have such a poor memory. |
w***g
发帖数: 5958 | 7 我家有两个，一个做饭一个做菜，觉得很值。
【在 s*******3 的大作中提到】
: 有电高压锅的同学们能否交流一下，值得入吗？
: 好处有哪些呢？都可以做什么用？
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L*********g
发帖数: 3001 | 8 高压锅主要用来做肉吧，粥用电饭就可以了。可以说说做肉效果怎么不好了吗？ |
P***s
发帖数: 11672 | 9 能做熟但是吃着没有慢火炖出来的好吃。我曾经高压锅出来又倒锅里继续炖了一下，那
次是炖排骨汤。红纱排骨也做过，也不行。还卤过牛腱，也差点儿。有人分析说是因为
高压锅没有那种让汤水翻滚的效果。
【在 L*********g 的大作中提到】
: 高压锅主要用来做肉吧，粥用电饭就可以了。可以说说做肉效果怎么不好了吗？
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L*********g
发帖数: 3001 | 10 我也听说电的效果不好，是不是因为没有大火硬的关系。普通高压锅做肉的效果好象还
可以
【在 P***s 的大作中提到】
: 能做熟但是吃着没有慢火炖出来的好吃。我曾经高压锅出来又倒锅里继续炖了一下，那
: 次是炖排骨汤。红纱排骨也做过，也不行。还卤过牛腱，也差点儿。有人分析说是因为
: 高压锅没有那种让汤水翻滚的效果。
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D*****d
发帖数: 1307 | |
a*****g
发帖数: 19398 | 12 我这次特意搞一个内胆带回美国
【在 w***g 的大作中提到】
: 我家有两个，一个做饭一个做菜，觉得很值。
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p******y
发帖数: 873 | 13 重点是你想要拿电高压锅来做什么？
楼上的经验总结应该是煮饭很好，煮肉不ok
我可以理解电高压锅煮肉不ok，因为我看过多数的高压锅食谱资讯都不建议电高压锅（
--压力到不了标准压力）
slickdeals上去年底or今年初macys的fagor特价那篇文章里很多高手提供了很多高压锅
的有效知识来源reference，包含美国高压锅教母的网站，如果懒得google慢慢找，可
以从那篇讨稐找起
好的高压锅煮汤是很厉害的，cooks illustrated比较过高压锅煮高汤和著铁锅煮高汤
，两者效果不同，高压锅反而才能够把骨头里面的东西煮出来，所以汤色偏浊，铸铁锅
煮出来的汤就很清澈，各有不同的效果＆用途
因为我在看到这篇之前就已经实验出这个结果，所以我对这个观察印象很深刻
高压锅煮菜也是要练的，我之前也是对高压锅很biased，直到我家厨师跟我抗议他真的
需要高压锅快速的优点，不要整个周末都花在备下周的菜，我们才慢慢去摸索怎么最大
化高压锅的价值
如果铸铁锅已经练得很熟了，高压锅的使用很快就会掌握住技巧，否则高压锅做出来的
菜真的就会离铸铁锅很远很远 |
s*******3
发帖数: 1172 | 14 赞总结， 那我再做做工作， 看到底需要不。
普通高压锅一上汽后 哧哧的好吵，味道也出来挺大。 据说电的没声音，也不出味道？
【在 p******y 的大作中提到】
: 重点是你想要拿电高压锅来做什么？
: 楼上的经验总结应该是煮饭很好，煮肉不ok
: 我可以理解电高压锅煮肉不ok，因为我看过多数的高压锅食谱资讯都不建议电高压锅（
: --压力到不了标准压力）
: slickdeals上去年底or今年初macys的fagor特价那篇文章里很多高手提供了很多高压锅
: 的有效知识来源reference，包含美国高压锅教母的网站，如果懒得google慢慢找，可
: 以从那篇讨稐找起
: 好的高压锅煮汤是很厉害的，cooks illustrated比较过高压锅煮高汤和著铁锅煮高汤
: ，两者效果不同，高压锅反而才能够把骨头里面的东西煮出来，所以汤色偏浊，铸铁锅
: 煮出来的汤就很清澈，各有不同的效果＆用途
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s*******3
发帖数: 1172 | 15 哎呀，我主要就是想炖肉来着。
【在 L*********g 的大作中提到】
: 我也听说电的效果不好，是不是因为没有大火硬的关系。普通高压锅做肉的效果好象还
: 可以
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w*********s
发帖数: 8428 | 16 我的大同电饭锅两年就坏了，坑爹
【在 a*****g 的大作中提到】
: 方便。。。
: 买个大同的
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A********8
发帖数: 304 | |
b**s
发帖数: 908 | 18 嘴真够挑的，我完全吃不出来
【在 P***s 的大作中提到】
: 能做熟但是吃着没有慢火炖出来的好吃。我曾经高压锅出来又倒锅里继续炖了一下，那
: 次是炖排骨汤。红纱排骨也做过，也不行。还卤过牛腱，也差点儿。有人分析说是因为
: 高压锅没有那种让汤水翻滚的效果。
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b**s
发帖数: 908 | 19 我的是Cuisinart，so far so good，也两年了 |
f*******u
发帖数: 3102 | 20 instant pot的很不错。做粥炖肉都行。特别是八宝粥，晚上弄上早上热乎乎的就可以
吃了 |
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n*****8
发帖数: 10 | |
s******s
发帖数: 13035 | 22 普通的为了维持温度，会一直放气，所以味道大。
电的自动温控，也就刚100度的时候靠水蒸气把空气排出，也就一分钟，
而且东西刚煮上没有味道，一分钟过后上压就自动温控，不再排气，
也就没声音没味道了。我觉得这个一大优势就是味道小。
道？
【在 s*******3 的大作中提到】
: 赞总结， 那我再做做工作， 看到底需要不。
: 普通高压锅一上汽后 哧哧的好吵，味道也出来挺大。 据说电的没声音，也不出味道？
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j******p
发帖数: 8333 | 23 对赶时间的人来说，非常方便
我喜欢用来炖汤，早上走的时候把材料扔进去，晚上回家直接开吃。
省时省力。 |
i******t
发帖数: 22541 | |
