a********a
发帖数: 3176 | 1 今年搬的家，最近发现后院的小竹林冒了不少春笋， 每天早上能掰了一大捧回来。焯
一下，自制辣油拌上，加一点点白米醋。 老公拿酱油和汤炒过一次， 都不错。读到日
本有焯完直接沾芥末和酱油吃的， 也想试试。
北方人，头一次自摘春笋，以前也没大做过。 还能怎么吃？如果摘太多了，想腌些留
以后吃， 怎么弄？ |
w***g
发帖数: 5958 | 2 这个太牛了！
【在 a********a 的大作中提到】
: 今年搬的家，最近发现后院的小竹林冒了不少春笋， 每天早上能掰了一大捧回来。焯
: 一下，自制辣油拌上，加一点点白米醋。 老公拿酱油和汤炒过一次， 都不错。读到日
: 本有焯完直接沾芥末和酱油吃的， 也想试试。
: 北方人，头一次自摘春笋，以前也没大做过。 还能怎么吃？如果摘太多了，想腌些留
: 以后吃， 怎么弄？
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h**r
发帖数: 8078 | 3 哇，这是哪里啊，太令人羡慕了。
【在 a********a 的大作中提到】
: 今年搬的家，最近发现后院的小竹林冒了不少春笋， 每天早上能掰了一大捧回来。焯
: 一下，自制辣油拌上，加一点点白米醋。 老公拿酱油和汤炒过一次， 都不错。读到日
: 本有焯完直接沾芥末和酱油吃的， 也想试试。
: 北方人，头一次自摘春笋，以前也没大做过。 还能怎么吃？如果摘太多了，想腌些留
: 以后吃， 怎么弄？
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B********n
发帖数: 12753 | |
o****p
发帖数: 2647 | |
L*********g
发帖数: 3001 | |
h****r
发帖数: 253 | |
m*****e
发帖数: 91 | 8 我比你先行一年。春笋吃的时候要先用盐水煮,去掉苦涩的味道，然后炒青菜蘑菇木耳
炒肉做汤都行。笋衣可以留着，煮了之后凉拌做咸菜。
煮好后晾一下，去了水之后放食品烘干机里，大概要五六个小时。烘干后装袋子里，放
冰箱里。想吃的时候拿出来泡水，能吃到第二年。
买最简单的那种四五十块钱的dehydrator就可以。远离中国店的话，这个投资还是值得
的。 |
t*****e
发帖数: 15794 | 9 羡慕
【在 a********a 的大作中提到】
: 今年搬的家，最近发现后院的小竹林冒了不少春笋， 每天早上能掰了一大捧回来。焯
: 一下，自制辣油拌上，加一点点白米醋。 老公拿酱油和汤炒过一次， 都不错。读到日
: 本有焯完直接沾芥末和酱油吃的， 也想试试。
: 北方人，头一次自摘春笋，以前也没大做过。 还能怎么吃？如果摘太多了，想腌些留
: 以后吃， 怎么弄？
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b**********e
发帖数: 2042 | |
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w*********s
发帖数: 8428 | 11 太羡慕了
【在 a********a 的大作中提到】
: 今年搬的家，最近发现后院的小竹林冒了不少春笋， 每天早上能掰了一大捧回来。焯
: 一下，自制辣油拌上，加一点点白米醋。 老公拿酱油和汤炒过一次， 都不错。读到日
: 本有焯完直接沾芥末和酱油吃的， 也想试试。
: 北方人，头一次自摘春笋，以前也没大做过。 还能怎么吃？如果摘太多了，想腌些留
: 以后吃， 怎么弄？
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z*********c
发帖数: 631 | 12 可以炒腊肉吃，没腊肉，新鲜的也行。哈哈，我的家乡就是舌尖上的中国采访到的产春
笋的地方---临安。如果有很多笋，我们一般不腌制，而是拿来做笋干的，把笋去皮加
水加盐放锅里煮熟，然后晒干，放冷冻室储存，下次吃可以泡汤，也可以吃之前用水涨
一下在烧肉。 |
a*****n
发帖数: 17 | |
l**s
发帖数: 20567 | |
t********0
发帖数: 539 | |
l**a
发帖数: 12455 | 16 请透露下你的地理位置……
发指……
【在 a********a 的大作中提到】
: 今年搬的家，最近发现后院的小竹林冒了不少春笋， 每天早上能掰了一大捧回来。焯
: 一下，自制辣油拌上，加一点点白米醋。 老公拿酱油和汤炒过一次， 都不错。读到日
: 本有焯完直接沾芥末和酱油吃的， 也想试试。
: 北方人，头一次自摘春笋，以前也没大做过。 还能怎么吃？如果摘太多了，想腌些留
: 以后吃， 怎么弄？
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i******k
发帖数: 4625 | |
