c*******s
发帖数: 5839 | 1 突然很想那种一碗一碗带着点黄油星儿的原味酸奶
不想买机器搞复杂了，
求个做法多谢 |
c*********e
发帖数: 16335 | 2 我这有老北京酸奶。
【在 c*******s 的大作中提到】
: 突然很想那种一碗一碗带着点黄油星儿的原味酸奶
: 不想买机器搞复杂了，
: 求个做法多谢
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s****l
发帖数: 16457 | 3 用一瓶plain酸奶，和入全脂牛奶，加些糖，放在大约38、9摄氏度的温度下，估计10个
小时就能好了。 |
s******s
发帖数: 13035 | 4 主要是温度控制。我一般放烤箱，靠留火的余热。
冬天一般就出这种倒也倒不出的固体酸奶，夏天太热就发稀
【在 c*******s 的大作中提到】
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m**p
发帖数: 77 | 5 Plain酸奶，trader Jo's 家自己的牌子和clover的做出来比较像北京酸奶，很酸。如
果烤箱有灯，只开灯，酸奶离灯近些，过夜就好了。酸奶机反而温度有些高，不如只开
灯的烤箱。 |
B********n
发帖数: 12753 | |
l**a
发帖数: 12455 | 7 一瓶plain greek yogurt
一盒牛奶
把牛奶加入大量糖，煮开，让糖完全溶解，晾凉到室温
把牛奶和酸奶混合，搅匀
放入密封的容器
放在烤箱里，打开烤箱灯
一夜后取出，晾凉至室温
放入冰箱，冷后吃
放在烤箱的时间越长越酸
牛奶的脂肪含量决定酸奶的脂肪含量
【在 c*******s 的大作中提到】
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