求问做月饼的碱水是什么？ - Food版 - 未名存档

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Food版 - 求问做月饼的碱水是什么？

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话题: 碱水话题: 求问话题: 小苏打

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o********e 发帖数: 3892	1 是小苏打加水吗？
z**t 发帖数: 552	2 以前搜的。个人使用自己配枧水的话，可以用食用碱和水1：3就可以了。就是1克碱，3克水。没有食用碱，可以用小苏打替代。1/2茶匙小苏打配1大匙水。

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