h******e
发帖数: 9616 | 1 米帝这边的鸡肉猪肉都是冰冻的，经常夹杂着浓郁的腥味，就是冰冻肉那种味道吧。
煮之前先放神马塘啊盐啊鸡粉的还是清之不去。
请高手们支招啊。 |
h**********n
发帖数: 506 | |
m**i
发帖数: 5072 | 3 记得以前有人讲过要用水小火慢煮，然后再拿出来放调料 |
h**********n
发帖数: 506 | 4 我的办法是用料酒与生姜大火煮，把泡沫都煮出来，然后倒掉水再清洗干净
【在 m**i 的大作中提到】
: 记得以前有人讲过要用水小火慢煮，然后再拿出来放调料
|
h******e
发帖数: 9616 | |
xt
发帖数: 17532 | 6 吃豆腐。
【在 h******e 的大作中提到】
: 米帝这边的鸡肉猪肉都是冰冻的，经常夹杂着浓郁的腥味，就是冰冻肉那种味道吧。
: 煮之前先放神马塘啊盐啊鸡粉的还是清之不去。
: 请高手们支招啊。
|
e****7
发帖数: 4387 | |
h******e
发帖数: 9616 | 8 米帝这边的鸡肉猪肉都是冰冻的，经常夹杂着浓郁的腥味，就是冰冻肉那种味道吧。
煮之前先放神马塘啊盐啊鸡粉的还是清之不去。
请高手们支招啊。 |
h**********n
发帖数: 506 | |
m**i
发帖数: 5072 | 10 记得以前有人讲过要用水小火慢煮，然后再拿出来放调料 |
|
|
h**********n
发帖数: 506 | 11 我的办法是用料酒与生姜大火煮，把泡沫都煮出来，然后倒掉水再清洗干净
【在 m**i 的大作中提到】
: 记得以前有人讲过要用水小火慢煮，然后再拿出来放调料
|
h******e
发帖数: 9616 | |
xt
发帖数: 17532 | 13 吃豆腐。
【在 h******e 的大作中提到】
: 米帝这边的鸡肉猪肉都是冰冻的，经常夹杂着浓郁的腥味，就是冰冻肉那种味道吧。
: 煮之前先放神马塘啊盐啊鸡粉的还是清之不去。
: 请高手们支招啊。
|
e****7
发帖数: 4387 | |
c*********e
发帖数: 16335 | 15 你自己不是高手啊？
【在 h******e 的大作中提到】
: 米帝这边的鸡肉猪肉都是冰冻的，经常夹杂着浓郁的腥味，就是冰冻肉那种味道吧。
: 煮之前先放神马塘啊盐啊鸡粉的还是清之不去。
: 请高手们支招啊。
|
x********e
发帖数: 35261 | 16 我只买新鲜肉，买回来马上切块用生姜花椒飞水去血沫，煮好以后洗干净滤干水放冰箱
里冻。
【在 h******e 的大作中提到】
: 米帝这边的鸡肉猪肉都是冰冻的，经常夹杂着浓郁的腥味，就是冰冻肉那种味道吧。
: 煮之前先放神马塘啊盐啊鸡粉的还是清之不去。
: 请高手们支招啊。
|
h******e
发帖数: 9616 | 17 我出来没有说过我是高手啊。你哪里看到过我这样说过？给个链接看看？
【在 c*********e 的大作中提到】
: 你自己不是高手啊？
|
c*********e
发帖数: 16335 | 18 你不是高手，就不是贝。又没人笑话你。
【在 h******e 的大作中提到】
: 我出来没有说过我是高手啊。你哪里看到过我这样说过？给个链接看看？
|
h******e
发帖数: 9616 | 19
有谁在笑话我吗？
【在 c*********e 的大作中提到】
: 你不是高手，就不是贝。又没人笑话你。
|
O**e
发帖数: 569 | |
t*****e
发帖数: 15794 | 21 其实川菜的起源，
该就是要掩盖这些味道。
所以，川菜的做法，对付美国肉很有效。
【在 h******e 的大作中提到】
: 米帝这边的鸡肉猪肉都是冰冻的，经常夹杂着浓郁的腥味，就是冰冻肉那种味道吧。
: 煮之前先放神马塘啊盐啊鸡粉的还是清之不去。
: 请高手们支招啊。
|
h******e
发帖数: 9616 | 22 偶不吃辣，可惜可惜。
【在 t*****e 的大作中提到】
: 其实川菜的起源，
: 该就是要掩盖这些味道。
: 所以，川菜的做法，对付美国肉很有效。
|
