h******e 发帖数: 9616 | 1 米帝这边的鸡肉猪肉都是冰冻的,经常夹杂着浓郁的腥味,就是冰冻肉那种味道吧。
煮之前先放神马塘啊盐啊鸡粉的还是清之不去。
请高手们支招啊。 |
h**********n 发帖数: 506 | |
m**i 发帖数: 5072 | 3 记得以前有人讲过要用水小火慢煮,然后再拿出来放调料 |
h**********n 发帖数: 506 | 4 我的办法是用料酒与生姜大火煮,把泡沫都煮出来,然后倒掉水再清洗干净
【在 m**i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 记得以前有人讲过要用水小火慢煮,然后再拿出来放调料
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h******e 发帖数: 9616 | |
xt 发帖数: 17532 | 6 吃豆腐。
【在 h******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 米帝这边的鸡肉猪肉都是冰冻的,经常夹杂着浓郁的腥味,就是冰冻肉那种味道吧。 : 煮之前先放神马塘啊盐啊鸡粉的还是清之不去。 : 请高手们支招啊。
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e****7 发帖数: 4387 | |
h******e 发帖数: 9616 | 8 米帝这边的鸡肉猪肉都是冰冻的,经常夹杂着浓郁的腥味,就是冰冻肉那种味道吧。
煮之前先放神马塘啊盐啊鸡粉的还是清之不去。
请高手们支招啊。 |
h**********n 发帖数: 506 | |
m**i 发帖数: 5072 | 10 记得以前有人讲过要用水小火慢煮,然后再拿出来放调料 |
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h**********n 发帖数: 506 | 11 我的办法是用料酒与生姜大火煮,把泡沫都煮出来,然后倒掉水再清洗干净
【在 m**i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 记得以前有人讲过要用水小火慢煮,然后再拿出来放调料
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h******e 发帖数: 9616 | |
xt 发帖数: 17532 | 13 吃豆腐。
【在 h******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 米帝这边的鸡肉猪肉都是冰冻的,经常夹杂着浓郁的腥味,就是冰冻肉那种味道吧。 : 煮之前先放神马塘啊盐啊鸡粉的还是清之不去。 : 请高手们支招啊。
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e****7 发帖数: 4387 | |
c*********e 发帖数: 16335 | 15 你自己不是高手啊?
【在 h******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 米帝这边的鸡肉猪肉都是冰冻的,经常夹杂着浓郁的腥味,就是冰冻肉那种味道吧。 : 煮之前先放神马塘啊盐啊鸡粉的还是清之不去。 : 请高手们支招啊。
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x********e 发帖数: 35261 | 16 我只买新鲜肉,买回来马上切块用生姜花椒飞水去血沫,煮好以后洗干净滤干水放冰箱
里冻。
【在 h******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 米帝这边的鸡肉猪肉都是冰冻的,经常夹杂着浓郁的腥味,就是冰冻肉那种味道吧。 : 煮之前先放神马塘啊盐啊鸡粉的还是清之不去。 : 请高手们支招啊。
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h******e 发帖数: 9616 | 17 我出来没有说过我是高手啊。你哪里看到过我这样说过?给个链接看看?
【在 c*********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你自己不是高手啊?
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c*********e 发帖数: 16335 | 18 你不是高手,就不是贝。又没人笑话你。
【在 h******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我出来没有说过我是高手啊。你哪里看到过我这样说过?给个链接看看?
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h******e 发帖数: 9616 | 19
有谁在笑话我吗?
【在 c*********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你不是高手,就不是贝。又没人笑话你。
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O**e 发帖数: 569 | |
t*****e 发帖数: 15794 | 21 其实川菜的起源,
该就是要掩盖这些味道。
所以,川菜的做法,对付美国肉很有效。
【在 h******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 米帝这边的鸡肉猪肉都是冰冻的,经常夹杂着浓郁的腥味,就是冰冻肉那种味道吧。 : 煮之前先放神马塘啊盐啊鸡粉的还是清之不去。 : 请高手们支招啊。
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h******e 发帖数: 9616 | 22 偶不吃辣,可惜可惜。
【在 t*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 其实川菜的起源, : 该就是要掩盖这些味道。 : 所以,川菜的做法,对付美国肉很有效。
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