y***q 发帖数: 244 | 1 这些白点点不只在表面,而是贯穿肉的内部,不知道是不是寄生虫啊?
严格的来说不是白点,表面看上去像点,其实是白线!怕怕的! |
B********n 发帖数: 12753 | |
s****l 发帖数: 16457 | 3 盐分应该是颗粒,不会是白线吧?楼主上个照片看看?
【在 B********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 盐分
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l**s 发帖数: 20567 | |
w**s 发帖数: 438 | 5 析出的盐分形成的盐霜?四川腊肉只要是很咸的那种几乎都会有的 |
y***q 发帖数: 244 | 6 这块肉已经蒸过了,而且表面也洗干净了,应该不是盐分百点了吧,
【在 y***q 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这些白点点不只在表面,而是贯穿肉的内部,不知道是不是寄生虫啊? : 严格的来说不是白点,表面看上去像点,其实是白线!怕怕的!
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t*****e 发帖数: 15794 | 7 不放心就在显微镜下看看。
其实熟了,也无所谓。
【在 y***q 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这块肉已经蒸过了,而且表面也洗干净了,应该不是盐分百点了吧,
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s****l 发帖数: 16457 | 8 我觉得象虫子。要是我肯定不会吃了。
【在 y***q 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这块肉已经蒸过了,而且表面也洗干净了,应该不是盐分百点了吧,
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l**s 发帖数: 20567 | |
s****l 发帖数: 16457 | 10 re
【在 l**s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 象鲜肉, 不象是火腿
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B********n 发帖数: 12753 | 11 恩,就是加了盐后析出来的东西
with
amino
【在 y***q 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这些白点点不只在表面,而是贯穿肉的内部,不知道是不是寄生虫啊? : 严格的来说不是白点,表面看上去像点,其实是白线!怕怕的!
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t*****e 发帖数: 15794 | 12 原来是酪氨酸
with
amino
【在 y***q 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这些白点点不只在表面,而是贯穿肉的内部,不知道是不是寄生虫啊? : 严格的来说不是白点,表面看上去像点,其实是白线!怕怕的!
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o****p 发帖数: 9785 | 13 是那种3块钱不到整条的熏腿吗?我今天也买了一条,原来这个是神腿啊?刚才我切块
塑封冷冻了。
恩,就是加了盐后析出来的东西
【在 B********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 恩,就是加了盐后析出来的东西 : : with : amino
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o****p 发帖数: 9785 | 14 其实可以这么想,真的是绦虫就发财了。先煮熟透吃一片,然后拿去店里投诉。
原来是酪氨酸
【在 t*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 原来是酪氨酸 : : with : amino
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t*****e 发帖数: 15794 | 15 小本本记下了。
猪肉里猪肉绦虫的卵在煮的时候会被杀死的
。如果煮熟了几分钟绦虫的卵就会被杀死了,
如果是急火快炒,往往肉里面不能熟透,容易被感染。
猪肉绦虫卵在50°以上就开始变性失活了,但时间较久。
如果在生肉里,沸水煮20分钟,就死亡了;
不过,象我和大家爱吃medium 牛排的似乎要注意:
牛带绦虫卵大小为30~40μm(微米) 70~80度就可以杀死
必需是虫卵自身达到这个温度
炒牛肉必需熟透了 如果牛肉未炒熟
炒的时间还不算太长 就不太乐观了
【在 o****p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 其实可以这么想,真的是绦虫就发财了。先煮熟透吃一片,然后拿去店里投诉。 : : 原来是酪氨酸
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s****l 发帖数: 16457 | 16 涨姿势了。看样子我从来没买过quality火腿。 |