嫩豆腐和豆腐脑是一回事吗？ - Food版 - 未名存档

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Food版 - 嫩豆腐和豆腐脑是一回事吗？

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d******a 发帖数: 32122	1 就是超市老中嫩三种里的嫩豆腐
l**s 发帖数: 20567	2 豆腐脑应该比嫩豆腐更嫩吧听说过嫩豆腐水蒸一下也就成了豆腐脑
Q*S 发帖数: 395	3 压的程度不同含水量不同的区别吧不过葡萄糖聚内脂的豆腐本来就比卤水的要嫩【在 d******a 的大作中提到】 : 就是超市老中嫩三种里的嫩豆腐
L*****9 发帖数: 345	4 完全不是啊。。。哈哈。。口感不一样啊
B********n 发帖数: 12753	5 re [在 QRS (Depolarization) 的大作中提到：] ：压的程度不同含水量不同的区别吧：：...........
j**u 发帖数: 6059	6 good to know 【在 Q*S 的大作中提到】 : 压的程度不同含水量不同的区别吧 : 不过葡萄糖聚内脂的豆腐本来就比卤水的要嫩
z********6 发帖数: 137	7 不是一回事，不过，嫩豆腐微波3分钟，还是可以代偿豆腐脑的。

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