h****3 发帖数: 339 | 1 我挺喜欢吃豆芽的,特别是绿豆芽。小时候没有卖豆芽的,冬天的家里除了储存的白菜
土豆,根本看不到新鲜的蔬菜,于是生豆芽、种蒜苗就成了冬天解馋的好办法,家里的
搪瓷盆用时间长了漏了就用来生豆芽,盖上几层厚纱布放在温暖的暗处,只要勤快些,
每天淋上2~3遍水,就等着吃豆芽吧,我记得我家每次都会生满满一大盆子豆芽,炒着
吃拌着吃,我妈还喜欢用来包饺子和素包子。
生豆芽其实特别简单,以前用过大饮料瓶子做容器的方法:将两个大瓶子都剪掉上面洗
的地方成宽口的杯子状,一个高一些,一个矮一些,将高的瓶子底部都扎上比绿豆小的
眼,像筛子,用来放绿豆生豆芽,冲水后套在矮一些的瓶子上用来接水,将瓶子整个盖
上不透光的布,放到温暖阴暗处就可以了,这个方法也很好用。
掌握了生豆芽的关键其实就是湿润、温度、避光后就可以自由发挥了。还有一个最关键
的窍门是和朋友的妈妈学的:豆子先用开水泡,会很快出出芽,特别适合不爱出芽的陈
豆子。
来看看具体的生豆芽过程吧:
1、取绿豆挑出去坏豆子,倒入无油的干净壶中,能全部盖住容器的底部即可;水壶要
去掉水垢,水垢用醋泡几个小时就能去掉,我每次烧水前或烧水后,都会刷洗一遍水壶
的整个里面,这样水壶永远不会结垢,水壶结垢就是懒的结果。
2、倒入开水(热开水,烫不死的,别担心,我总用这个方法,据说不出芽的是转基因豆
子,没遇到过不出芽的豆子,不知道这是不是真的)没过绿豆2厘米,用开始泡豆子发
芽快,而且更适合不爱发芽的陈豆子;
3、盖上盖子放到温暖的地方,我用的是一个不用的烧水壶,盖子和壶嘴都能盖上,避
光豆芽不易变色,而且冲水的时候从壶嘴处灌入自来水。水从壶嘴的小孔处流出,豆子
不会跑出来;
4、大概10个小时左右就能出芽,将里面的水从壶嘴处倒出去,用新鲜的水冲一遍,凉
水就可以,温水冲会长得更快,以后每天都要冲豆芽2~3遍水;
5、三天就可以长得挺长的,根据环境的温度3~5就可以吃了,我喜欢吃豆子上还没有长
出叶子的嫩豆芽,一周后长得是很长但是生叶片了,我感觉口感就不是很好了,还是不
长叶片好吃。 |
l**s 发帖数: 20567 | |
z********6 发帖数: 137 | 3 巧手呢。
同理可生好多苗芽菜哦,突然很挂住花生苗,哪天生一下。 |
l*****o 发帖数: 10429 | 4 有人试过黄豆芽没?
据说美国的黄豆发不出豆芽?
绿豆芽很容易,就是要注意遮光。
每次我的绿豆芽到生长迅速的最后一天就容易变红。55555
【在 h****3 的大作中提到】 : 我挺喜欢吃豆芽的,特别是绿豆芽。小时候没有卖豆芽的,冬天的家里除了储存的白菜 : 土豆,根本看不到新鲜的蔬菜,于是生豆芽、种蒜苗就成了冬天解馋的好办法,家里的 : 搪瓷盆用时间长了漏了就用来生豆芽,盖上几层厚纱布放在温暖的暗处,只要勤快些, : 每天淋上2~3遍水,就等着吃豆芽吧,我记得我家每次都会生满满一大盆子豆芽,炒着 : 吃拌着吃,我妈还喜欢用来包饺子和素包子。 : 生豆芽其实特别简单,以前用过大饮料瓶子做容器的方法:将两个大瓶子都剪掉上面洗 : 的地方成宽口的杯子状,一个高一些,一个矮一些,将高的瓶子底部都扎上比绿豆小的 : 眼,像筛子,用来放绿豆生豆芽,冲水后套在矮一些的瓶子上用来接水,将瓶子整个盖 : 上不透光的布,放到温暖阴暗处就可以了,这个方法也很好用。 : 掌握了生豆芽的关键其实就是湿润、温度、避光后就可以自由发挥了。还有一个最关键
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v******6 发帖数: 7081 | |
t*****e 发帖数: 15794 | 6 赞!
要是有图就更好懂了
【在 h****3 的大作中提到】 : 我挺喜欢吃豆芽的,特别是绿豆芽。小时候没有卖豆芽的,冬天的家里除了储存的白菜 : 土豆,根本看不到新鲜的蔬菜,于是生豆芽、种蒜苗就成了冬天解馋的好办法,家里的 : 搪瓷盆用时间长了漏了就用来生豆芽,盖上几层厚纱布放在温暖的暗处,只要勤快些, : 每天淋上2~3遍水,就等着吃豆芽吧,我记得我家每次都会生满满一大盆子豆芽,炒着 : 吃拌着吃,我妈还喜欢用来包饺子和素包子。 : 生豆芽其实特别简单,以前用过大饮料瓶子做容器的方法:将两个大瓶子都剪掉上面洗 : 的地方成宽口的杯子状,一个高一些,一个矮一些,将高的瓶子底部都扎上比绿豆小的 : 眼,像筛子,用来放绿豆生豆芽,冲水后套在矮一些的瓶子上用来接水,将瓶子整个盖 : 上不透光的布,放到温暖阴暗处就可以了,这个方法也很好用。 : 掌握了生豆芽的关键其实就是湿润、温度、避光后就可以自由发挥了。还有一个最关键
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B********d 发帖数: 1262 | 7 我妈现在天天在家给我生绿豆芽和黄豆芽
要不要帮你拍照放上来?
【在 h****3 的大作中提到】 : 我挺喜欢吃豆芽的,特别是绿豆芽。小时候没有卖豆芽的,冬天的家里除了储存的白菜 : 土豆,根本看不到新鲜的蔬菜,于是生豆芽、种蒜苗就成了冬天解馋的好办法,家里的 : 搪瓷盆用时间长了漏了就用来生豆芽,盖上几层厚纱布放在温暖的暗处,只要勤快些, : 每天淋上2~3遍水,就等着吃豆芽吧,我记得我家每次都会生满满一大盆子豆芽,炒着 : 吃拌着吃,我妈还喜欢用来包饺子和素包子。 : 生豆芽其实特别简单,以前用过大饮料瓶子做容器的方法:将两个大瓶子都剪掉上面洗 : 的地方成宽口的杯子状,一个高一些,一个矮一些,将高的瓶子底部都扎上比绿豆小的 : 眼,像筛子,用来放绿豆生豆芽,冲水后套在矮一些的瓶子上用来接水,将瓶子整个盖 : 上不透光的布,放到温暖阴暗处就可以了,这个方法也很好用。 : 掌握了生豆芽的关键其实就是湿润、温度、避光后就可以自由发挥了。还有一个最关键
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m*****d 发帖数: 13718 | 8 我的经验是发绿豆芽上面压重物可以长得更茁壮
【在 h****3 的大作中提到】 : 我挺喜欢吃豆芽的,特别是绿豆芽。小时候没有卖豆芽的,冬天的家里除了储存的白菜 : 土豆,根本看不到新鲜的蔬菜,于是生豆芽、种蒜苗就成了冬天解馋的好办法,家里的 : 搪瓷盆用时间长了漏了就用来生豆芽,盖上几层厚纱布放在温暖的暗处,只要勤快些, : 每天淋上2~3遍水,就等着吃豆芽吧,我记得我家每次都会生满满一大盆子豆芽,炒着 : 吃拌着吃,我妈还喜欢用来包饺子和素包子。 : 生豆芽其实特别简单,以前用过大饮料瓶子做容器的方法:将两个大瓶子都剪掉上面洗 : 的地方成宽口的杯子状,一个高一些,一个矮一些,将高的瓶子底部都扎上比绿豆小的 : 眼,像筛子,用来放绿豆生豆芽,冲水后套在矮一些的瓶子上用来接水,将瓶子整个盖 : 上不透光的布,放到温暖阴暗处就可以了,这个方法也很好用。 : 掌握了生豆芽的关键其实就是湿润、温度、避光后就可以自由发挥了。还有一个最关键
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