a****3
发帖数: 11741 | 1 看网上说有面和水的比例是2:1的，也有说3:1的。
大家的经验是什么？ |
t*****e
发帖数: 15794 | 2 成团后，手感稍软比较好。
网上这样说，
其实往往是因为和面过程中，会调整性的加水或面。
【在 a****3 的大作中提到】
: 看网上说有面和水的比例是2:1的，也有说3:1的。
: 大家的经验是什么？
|
a****3
发帖数: 11741 | 3 有没有机器和面不沾手的？
谢了
【在 t*****e 的大作中提到】
: 成团后，手感稍软比较好。
: 网上这样说，
: 其实往往是因为和面过程中，会调整性的加水或面。
|
t*****e
发帖数: 15794 | 4 有啊， kitchen aid stand mixer。
感恩节前后，皇后介绍的deal。
$199 买的。
去掉cash back， rebate，算是$99
不过俺还没拿到rebate
【在 a****3 的大作中提到】
: 有没有机器和面不沾手的？
: 谢了
|
c***7
发帖数: 184 | 5 我一般用2：1。costco的bread flour。
【在 a****3 的大作中提到】
: 看网上说有面和水的比例是2:1的，也有说3:1的。
: 大家的经验是什么？
|
c***7
发帖数: 184 | 6 我一般用2：1。costco的bread flour。
【在 a****3 的大作中提到】
: 看网上说有面和水的比例是2:1的，也有说3:1的。
: 大家的经验是什么？
|
