w**s
发帖数: 1911 | |
e**o
发帖数: 5509 | 2 用手指量，每两个手指就分一次。
【在 w**s 的大作中提到】
: 总是大小不一样
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w**s
发帖数: 1911 | 3 这个可以在面板上刻长度。不过还是不满足，继续呼唤神器
【在 e**o 的大作中提到】
: 用手指量，每两个手指就分一次。
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C******e
发帖数: 11790 | |
l***1
发帖数: 607 | 5 小刀切
【在 e**o 的大作中提到】
: 用手指量，每两个手指就分一次。
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t****7
发帖数: 176 | 6 面团要搓圆搓长，保证前后一样粗细，然后用手揪或者用刀切，就能下出一样大小的面
剂子了 |
h******e
发帖数: 9616 | 7 用卷寿司那个竹毯子把面团卷压，这样保证各处直径相若，然后再用刻度尺量着切。 |
w**s
发帖数: 1911 | 8 还是麻烦呀
【在 h******e 的大作中提到】
: 用卷寿司那个竹毯子把面团卷压，这样保证各处直径相若，然后再用刻度尺量着切。
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t*****e
发帖数: 439 | 9 哈哈，这么作也太精准了。
我还是等我作过五六十遍饺子后，
对着无需丈量，就一样大小的饺子剂子，
不动声色的骄傲一下：“此无它，唯手熟尔"
【在 h******e 的大作中提到】
: 用卷寿司那个竹毯子把面团卷压，这样保证各处直径相若，然后再用刻度尺量着切。
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o****p
发帖数: 9785 | 10 简直都是攻城狮做菜。。。不需要精确到克的，精确到5克范围很容易，用刀切用手揪
都可以。 |
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h******e
发帖数: 9616 | 11
问题在于，真的有人开发了神器，量产销售的时候又说：分个饺子面还得多花十几刀买
个器材，擦。
【在 w**s 的大作中提到】
: 还是麻烦呀
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w**s
发帖数: 1911 | 12 十几刀不贵吧？
【在 h******e 的大作中提到】
:
: 问题在于，真的有人开发了神器，量产销售的时候又说：分个饺子面还得多花十几刀买
: 个器材，擦。
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h******e
发帖数: 9616 | 13 可以花一刀左右买个量勺，像勺冰激凌一样挖进面团里面，让面团充分填满量勺。然后
用刀背之类的硬物平刮勺口，这样出来的每个剂子大小都一样。 |
a*****a
发帖数: 19262 | 14 真要这样，我还不如不做饺子了
真正做饺子的人在乎这点误差吗？
【在 h******e 的大作中提到】
: 可以花一刀左右买个量勺，像勺冰激凌一样挖进面团里面，让面团充分填满量勺。然后
: 用刀背之类的硬物平刮勺口，这样出来的每个剂子大小都一样。
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z*****z
发帖数: 2438 | 15 一看就是没包过饺子的，有饺子面和的像稀泥一样，能一勺一勺挖吗
【在 h******e 的大作中提到】
: 可以花一刀左右买个量勺，像勺冰激凌一样挖进面团里面，让面团充分填满量勺。然后
: 用刀背之类的硬物平刮勺口，这样出来的每个剂子大小都一样。
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s****l
发帖数: 16457 | 16 我家的神器就是我老公。我做馒头都得用称量，否则能差出20克去。 |
M*******A
发帖数: 14451 | |
t*****e
发帖数: 15794 | 18 这个神器怎么买？
论片还是论斤？
【在 M*******A 的大作中提到】
: 用手揪，练习30年，你就是神器
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L**********s
发帖数: 29 | |
A********0
发帖数: 3310 | 20 诀窍就是每次都对半。
比如，先把一整条的对半，然后再对半，再对半。。。直到你想要的大小。 |
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r*********4
发帖数: 718 | 21 Interesting thoughts
【在 A********0 的大作中提到】
: 诀窍就是每次都对半。
: 比如，先把一整条的对半，然后再对半，再对半。。。直到你想要的大小。
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h******e
发帖数: 9616 | 22
exactly.
【在 a*****a 的大作中提到】
: 真要这样，我还不如不做饺子了
: 真正做饺子的人在乎这点误差吗？
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h******e
发帖数: 9616 | 23
不能挖就填进去呗。稀泥一样的就不需要再用硬物刮口了。
想象一下玩play doh吧。
【在 z*****z 的大作中提到】
: 一看就是没包过饺子的，有饺子面和的像稀泥一样，能一勺一勺挖吗
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w**s
发帖数: 1911 | 24 这个好，我试试
【在 A********0 的大作中提到】
: 诀窍就是每次都对半。
: 比如，先把一整条的对半，然后再对半，再对半。。。直到你想要的大小。
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