E***e
发帖数: 3430 | 1 试过tilapia
这鱼真的好难吃
炸了一小锅满屋子腥味
吃的时候想吐
印象中猫鱼也差不多
都是难吃而且不健康的鱼
请问什么品种适合炸鱼块？
不要太腥
健康有营养更好
最好costco能买到的
也不要太贵，能架得住每天吃
鱈鱼怎么样？
谢谢推荐了 |
t*****e
发帖数: 15794 | 2 超市里很多，自己没作过。
不过，网上说用
white fish: cod, haddock, or grouper
【在 E***e 的大作中提到】
: 试过tilapia
: 这鱼真的好难吃
: 炸了一小锅满屋子腥味
: 吃的时候想吐
: 印象中猫鱼也差不多
: 都是难吃而且不健康的鱼
: 请问什么品种适合炸鱼块？
: 不要太腥
: 健康有营养更好
: 最好costco能买到的
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EA
发帖数: 3965 | 3 为什么要炸着吃？煎着吃不行吗？把三文鱼煎一下，撒点盐和胡椒粉就OK了
【在 E***e 的大作中提到】
: 试过tilapia
: 这鱼真的好难吃
: 炸了一小锅满屋子腥味
: 吃的时候想吐
: 印象中猫鱼也差不多
: 都是难吃而且不健康的鱼
: 请问什么品种适合炸鱼块？
: 不要太腥
: 健康有营养更好
: 最好costco能买到的
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E***e
发帖数: 3430 | 4 厨房条件不允许
现在靠一个气炸锅
一个慢炖锅
一个电蒸锅
勉强度日
灶火基本不开
【在 EA 的大作中提到】
: 为什么要炸着吃？煎着吃不行吗？把三文鱼煎一下，撒点盐和胡椒粉就OK了
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c******n
发帖数: 16666 | |
E***e
发帖数: 3430 | 6 猫鱼很脏啊
【在 c******n 的大作中提到】
: 猫鱼其实炸了很好吃 腥味会消失还有种鲜味
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x******t
发帖数: 3911 | 7 Cod from Costco.
【在 E***e 的大作中提到】
: 试过tilapia
: 这鱼真的好难吃
: 炸了一小锅满屋子腥味
: 吃的时候想吐
: 印象中猫鱼也差不多
: 都是难吃而且不健康的鱼
: 请问什么品种适合炸鱼块？
: 不要太腥
: 健康有营养更好
: 最好costco能买到的
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E***e
发帖数: 3430 | 8 我看也是这样了
本来还看不起cod
现在看屌丝还是老老实实吃cod吧
多谢
【在 x******t 的大作中提到】
: Cod from Costco.
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r********m
发帖数: 232 | 9 炸的？
厉害，我一想到油炸的，就感觉脸上好像要冒痘痘了。
【在 E***e 的大作中提到】
: 试过tilapia
: 这鱼真的好难吃
: 炸了一小锅满屋子腥味
: 吃的时候想吐
: 印象中猫鱼也差不多
: 都是难吃而且不健康的鱼
: 请问什么品种适合炸鱼块？
: 不要太腥
: 健康有营养更好
: 最好costco能买到的
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E***e
发帖数: 3430 | 10 气炸的
【在 r********m 的大作中提到】
: 炸的？
: 厉害，我一想到油炸的，就感觉脸上好像要冒痘痘了。
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c******n
发帖数: 16666 | 11 想太多
哪来这么多垃圾给猫鱼吃
真的是老美不还闹翻天
猫鱼就是直接吃土腥味很重 要么泡牛奶 或者酸奶
要么直接油炸
我用做过松鼠猫鱼
味道非常嗲
【在 E***e 的大作中提到】
: 猫鱼很脏啊
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l*****o
发帖数: 26631 | 12 小黄鱼
【在 E***e 的大作中提到】
: 试过tilapia
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: 吃的时候想吐
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: 都是难吃而且不健康的鱼
: 请问什么品种适合炸鱼块？
: 不要太腥
: 健康有营养更好
: 最好costco能买到的
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l**********3
发帖数: 2088 | 13 这个必须是whiting， 可以去头或者不去头。 |
E***e
发帖数: 3430 | 14 额。。。
不是考虑这种整条的小鱼
暂时只考虑大鱼的鱼肉。。。 |
l**a
发帖数: 12455 | 15 为什么不能用锅油炸呢
其实鱼用炸的不好吃，要用烧的
【在 E***e 的大作中提到】
: 厨房条件不允许
: 现在靠一个气炸锅
: 一个慢炖锅
: 一个电蒸锅
: 勉强度日
: 灶火基本不开
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s****z
发帖数: 1665 | 16 沙丁鱼。。。。健康。
猫鱼要ｆｉｌｌｅｔ去皮去红肉。。。。 |
s****z
发帖数: 1665 | 17 沙丁鱼。。。。健康。
猫鱼要ｆｉｌｌｅｔ去皮去红肉。。。。 |
f*****4
发帖数: 1775 | 18 我最喜欢的，三文鱼，洒点盐，用橄榄油一煎。你要是不能开灶，用烤箱也行呀。 |
h******e
发帖数: 9616 | |
D*****d
发帖数: 1307 | 20 三文鱼 smelts
【在 E***e 的大作中提到】
: 试过tilapia
: 这鱼真的好难吃
: 炸了一小锅满屋子腥味
: 吃的时候想吐
: 印象中猫鱼也差不多
: 都是难吃而且不健康的鱼
: 请问什么品种适合炸鱼块？
: 不要太腥
: 健康有营养更好
: 最好costco能买到的
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t****7
发帖数: 176 | 21 鳕鱼Cod红烧最好吃啊啊啊啊，汤汁配白饭无敌，炸成鱼块感觉有点寡味了，有点干，
但可能小孩子喜欢。炸鱼块理论上没刺或少刺都可以吧，我用过Cod，flounder，
Alaskan Pollock，和Halibut等，但在国内最喜欢的还是带鱼和黄花鱼。怕腥的话提前
用料酒，姜汁和盐抓一下？ |
t******a
发帖数: 697 | |
t*****e
发帖数: 15794 | 23 这是指用cod fillet 直接红烧吗？
【在 t****7 的大作中提到】
: 鳕鱼Cod红烧最好吃啊啊啊啊，汤汁配白饭无敌，炸成鱼块感觉有点寡味了，有点干，
: 但可能小孩子喜欢。炸鱼块理论上没刺或少刺都可以吧，我用过Cod，flounder，
: Alaskan Pollock，和Halibut等，但在国内最喜欢的还是带鱼和黄花鱼。怕腥的话提前
: 用料酒，姜汁和盐抓一下？
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U*******B
发帖数: 2547 | 24 cod
就是鳕鱼
【在 E***e 的大作中提到】
: 试过tilapia
: 这鱼真的好难吃
: 炸了一小锅满屋子腥味
: 吃的时候想吐
: 印象中猫鱼也差不多
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: 请问什么品种适合炸鱼块？
: 不要太腥
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U*******B
发帖数: 2547 | 25 对，有刀鱼其他都是浮云
【在 t******a 的大作中提到】
: 就爱刀鱼
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w*****1
发帖数: 210 | 26 其实油炸最好的鱼是草鱼，国内香酥鱼就是这种鱼炸的。不过汽锅炸来好吃不就不知道
了。 |
l***1
发帖数: 607 | 27 刀鱼也能炸？
【在 U*******B 的大作中提到】
: 对，有刀鱼其他都是浮云
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C**E
发帖数: 2573 | 28 最近陪LD逛mall，全家在pf changs吃饭点了两次 hunan hot fish， 用的就是阿拉斯
加cod，用油煎过或者炸过的。还不错。
呵呵呵
【在 x******t 的大作中提到】
: Cod from Costco.
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t****7
发帖数: 176 | 29 是啊是啊，新鲜的带点皮和鱼骨的当然更好，冷冻的鱼块也凑合，需要提前解冻，而且
成品口感差些。国内有些地方把鳕鱼红烧了用锡纸包着放铁板上再上菜。突然好饿…
【在 t*****e 的大作中提到】
: 这是指用cod fillet 直接红烧吗？
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n****8
发帖数: 4141 | 30 三文鱼用空气炸锅炸出来就很好吃啊。我几乎每隔一天做一次。
【在 E***e 的大作中提到】
: 厨房条件不允许
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: 勉强度日
: 灶火基本不开
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h**********n
发帖数: 506 | |
X****5
发帖数: 51 | |
l*******g
发帖数: 27064 | 33 tilapia这种适合煎着红烧吃
猫鱼适合炖着吃
小黄花这种适合炸着吃
【在 E***e 的大作中提到】
: 试过tilapia
: 这鱼真的好难吃
: 炸了一小锅满屋子腥味
: 吃的时候想吐
: 印象中猫鱼也差不多
: 都是难吃而且不健康的鱼
: 请问什么品种适合炸鱼块？
: 不要太腥
: 健康有营养更好
: 最好costco能买到的
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l*******g
发帖数: 27064 | 34 有刺
【在 h**********n 的大作中提到】
: 为什么美国人不吃带鱼
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h******e
发帖数: 9616 | |
m*****d
发帖数: 13718 | 36 炸带鱼直接就好吃
tilapia肉质较硬，可以炸了做熏鱼，鲤鱼同理
新鲜带皮的sea bass可以切花刀扑粉炸了做松鼠鱼
【在 E***e 的大作中提到】
: 试过tilapia
: 这鱼真的好难吃
: 炸了一小锅满屋子腥味
: 吃的时候想吐
: 印象中猫鱼也差不多
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: 请问什么品种适合炸鱼块？
: 不要太腥
: 健康有营养更好
: 最好costco能买到的
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t*****e
发帖数: 15794 | 37 还可以。
就算功率大些的话，一般鱼15分钟，
fries 时间长，40-50 min。
【在 h******e 的大作中提到】
: 话说这空气锅费电不？
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t*****e
发帖数: 15794 | 38 第一，是不是因为有刺，
第二，是不是因为名字叫eel. 似乎是邪恶的象征？
那个迪斯尼版的美人鱼里，
让美人鱼丢掉声音的，就是女巫和她的eel。
【在 h**********n 的大作中提到】
: 为什么美国人不吃带鱼
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c*********e
发帖数: 16335 | 39 炸之前你怎么处理的？
【在 E***e 的大作中提到】
: 试过tilapia
: 这鱼真的好难吃
: 炸了一小锅满屋子腥味
: 吃的时候想吐
: 印象中猫鱼也差不多
: 都是难吃而且不健康的鱼
: 请问什么品种适合炸鱼块？
: 不要太腥
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: 最好costco能买到的
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t*****e
发帖数: 15794 | 40 静等专业的炸前处理，
把鱼腥去掉。
【在 c*********e 的大作中提到】
: 炸之前你怎么处理的？
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