f*****4
发帖数: 1775 | 1 打算包一些包子。不知道可不可以把蒸熟的包子放冷冻室，想吃的时侯微波加热可以吗
。不知道会不会吃起来有怪味。 |
h**r
发帖数: 8078 | 2 我一贯是把没蒸的包子冻起来。味道还可以，皮比现蒸的硬一点，但总比蒸好后放冷藏
室几天的好得多。
蒸好后再冻起来这事我没做过，鼓励你尝试一下，回来汇报实验结果。
【在 f*****4 的大作中提到】
: 打算包一些包子。不知道可不可以把蒸熟的包子放冷冻室，想吃的时侯微波加热可以吗
: 。不知道会不会吃起来有怪味。
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h******e
发帖数: 9616 | |
s******e
发帖数: 3910 | 4 中国超市那么多冷冻包子大家为什么还有这种疑问。。。 |
h******y
发帖数: 3501 | 5 蒸熟的包子和生的包子我们都冻过。建议冻生包子，想吃的时候再蒸。
【在 f*****4 的大作中提到】
: 打算包一些包子。不知道可不可以把蒸熟的包子放冷冻室，想吃的时侯微波加热可以吗
: 。不知道会不会吃起来有怪味。
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S*****B
发帖数: 164 | 6 熟的也可以冰，只是不要放太久，一个月都还行，久了吃起来口感变了，还有一股霜味
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f*****4
发帖数: 1775 | 7
请问，冷冻的生包子，再蒸的话，是不是跟蒸新鲜的一样时间还是要久一点。
【在 h**r 的大作中提到】
: 我一贯是把没蒸的包子冻起来。味道还可以，皮比现蒸的硬一点，但总比蒸好后放冷藏
: 室几天的好得多。
: 蒸好后再冻起来这事我没做过，鼓励你尝试一下，回来汇报实验结果。
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f*****4
发帖数: 1775 | 8
你的感觉很对。我冻了几个生的，冻了几个熟的。到时侯比较比较。
【在 h******e 的大作中提到】
: 感觉还是生的时候冰冻起来保存得比较好。
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f*****4
发帖数: 1775 | 9
妹妹别生气。
自己做的跟工厂里面生产的不一样。生活的小问题还是上来问一下比较好。
【在 s******e 的大作中提到】
: 中国超市那么多冷冻包子大家为什么还有这种疑问。。。
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s******e
发帖数: 3910 | 10 误会误会，没有生气。我蒸包子馒头都是一次做好多蒸熟放凉密封了放冷冻。吃几个月
（我比较大条）。重新加热也是蒸的。感觉微波炉会把馅弄得干硬。
【在 f*****4 的大作中提到】
:
: 妹妹别生气。
: 自己做的跟工厂里面生产的不一样。生活的小问题还是上来问一下比较好。
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h******e
发帖数: 9616 | 11
微波炉出来的面团刚开始很软，但很快就干硬了。
水上面蒸的不会这样。
【在 s******e 的大作中提到】
: 误会误会，没有生气。我蒸包子馒头都是一次做好多蒸熟放凉密封了放冷冻。吃几个月
: （我比较大条）。重新加热也是蒸的。感觉微波炉会把馅弄得干硬。
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h******e
发帖数: 9616 | 12
赞科研态度。
【在 f*****4 的大作中提到】
:
: 妹妹别生气。
: 自己做的跟工厂里面生产的不一样。生活的小问题还是上来问一下比较好。
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f****a
发帖数: 847 | 13 当然可以，但是尽量不要微波。微波使面发干发硬。 |
t*****e
发帖数: 15794 | 14 用微波炉热馒头包子，只要在盘子上，
盖块用水打湿的paper to w le 或者蒸笼布就行。
為甚麼微波爐產生的微波能快速加熱食品呢？原來微波能容易穿透絕緣物體，但遇到有
水份的食物便會使水分子和它一起以相同的頻率振蕩，振簜中分子與分子互相摩擦，從
而產生熱量。
表面的水会因热震荡造成蒸发。
【在 f****a 的大作中提到】
: 当然可以，但是尽量不要微波。微波使面发干发硬。
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D*****D
发帖数: 472 | 15 冷冻蒸熟的包子在微波炉加热的时候要特别小心，必须有盖子的容器或者加保鲜膜，时
间恰当的话，跟新出锅的有一比，不过稍不小心就会失水发硬甚至硬到完全不能吃。
保险的就是回锅再蒸一下，有个专用词，馏馒头馏包子 |
t****7
发帖数: 176 | 16 可以冷冻蒸熟的，就是图个中午带饭方便，保鲜膜包着微波一下就好了。就是最好不在
冰箱存太久，否则馅儿里的汁都到包子内皮去了 |
l*****i
发帖数: 20533 | 17 这才是正解。
【在 t****7 的大作中提到】
: 可以冷冻蒸熟的，就是图个中午带饭方便，保鲜膜包着微波一下就好了。就是最好不在
: 冰箱存太久，否则馅儿里的汁都到包子内皮去了
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b*******c
发帖数: 20683 | 18 对，我也是这么干的，一份工多点料，多包点冻起来。我也是冻熟的，不用微波炉加热。
【在 s******e 的大作中提到】
: 误会误会，没有生气。我蒸包子馒头都是一次做好多蒸熟放凉密封了放冷冻。吃几个月
: （我比较大条）。重新加热也是蒸的。感觉微波炉会把馅弄得干硬。
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