q*****k
发帖数: 586 | 1 原料：琵琶腿4个
调料：黑芝麻油30ml，米酒30ml，酱油5ml，姜1块，清水适量。
做法：
1、琵琶腿斩成块，姜切片。锅烧热，倒入麻油，爆香姜片。
2、放入鸡块用麻油炒制焦黄。
3、淋上米酒翻拌均匀，加入酱油提点颜色。
4、补足清水没过鸡块，大火煮开转小火，盖上锅盖焖煮30分钟，最后开盖大火收汁即
可。
Tips：
1、如果喜欢浓郁的香味，也可以全部用米酒，做出来的会有丝丝的甜香。
2、喜欢荤素搭配的朋友，也可以加入香菇同煮，味道也是一样的好。
3、麻油鸡可以演变出很多吃法，比如经典的麻油鸡面线，或者麻油鸡饭，可以根据喜
欢调整做法。 |
s******e
发帖数: 3910 | |
c*********e
发帖数: 16335 | 3 这个三杯鸡，我一般还加点白萝卜块同煮，鸡油全被白萝卜吸收，比鸡肉还要好吃。
【在 q*****k 的大作中提到】
: 原料：琵琶腿4个
: 调料：黑芝麻油30ml，米酒30ml，酱油5ml，姜1块，清水适量。
: 做法：
: 1、琵琶腿斩成块，姜切片。锅烧热，倒入麻油，爆香姜片。
: 2、放入鸡块用麻油炒制焦黄。
: 3、淋上米酒翻拌均匀，加入酱油提点颜色。
: 4、补足清水没过鸡块，大火煮开转小火，盖上锅盖焖煮30分钟，最后开盖大火收汁即
: 可。
: Tips：
: 1、如果喜欢浓郁的香味，也可以全部用米酒，做出来的会有丝丝的甜香。
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o********l
发帖数: 12430 | 4 琵琶腿是什么？
【在 s******e 的大作中提到】
: 麻油这么容易冒烟，用来炸炒真的好吗
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t*****e
发帖数: 15794 | 5 drum sticks
【在 o********l 的大作中提到】
: 琵琶腿是什么？
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