P*****a
发帖数: 5209 | |
h******e
发帖数: 9616 | |
P*****a
发帖数: 5209 | 3 我在超市里买的现成的
也自己烤过
很干涩
比烤排骨难吃多了。。。
【在 h******e 的大作中提到】
: 因为你做的方法不对？
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e****7
发帖数: 4387 | 4 烤过火了，鸡腿好像是160华氏度还是多少的。反正烤全熟就老了
【在 P*****a 的大作中提到】
: 我在超市里买的现成的
: 也自己烤过
: 很干涩
: 比烤排骨难吃多了。。。
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P*****a
发帖数: 5209 | 5 有道理
【在 e****7 的大作中提到】
: 烤过火了，鸡腿好像是160华氏度还是多少的。反正烤全熟就老了
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t*****e
发帖数: 15794 | 6 这种很干的鸡腿是不是撕开拌沙拉用啊。
【在 P*****a 的大作中提到】
: rt
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l**********3
发帖数: 2088 | |
t***a
发帖数: 2813 | 8 不全熟，难道是半生的？
【在 e****7 的大作中提到】
: 烤过火了，鸡腿好像是160华氏度还是多少的。反正烤全熟就老了
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E***e
发帖数: 3430 | |
A*****a
发帖数: 52743 | 10 因为你不喝水
[在 Paulina ( 恸) 的大作中提到：]
：rt |
e****7
发帖数: 4387 | 11 一般的家常做法通常将食材加热到沸点，212华氏度。但新做法好多食材如肉类，禽，
海产的烹饪都只要加工到低于沸点的温度就可以食用。这样可以保持食材的水分，和鲜
嫩度。比如牛肉可以吃三分熟，五分熟等等。。。
对熟的理解在现代烹饪里被重新定义了
【在 t***a 的大作中提到】
: 不全熟，难道是半生的？
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