由买买提看人间百态

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Food版 - 大家是怎么处理生的葱末,香菜的卫生问题的?
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话题: 香菜话题: 葱末话题: 卫生话题: 寄生虫话题: 处理
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1 (共1页)
h***2
发帖数: 2351
1
好多最后的工序都是撒上葱末,或者香菜。但是这生的葱和香菜,就简单地拿水冲一下
,再切碎,总感到不卫生,怕有寄生虫之类的。咋办?
h******e
发帖数: 9616
2
生吃水果难道不是同样的道理?
C*******G
发帖数: 656
3
最早吃凉拌香菜也就是洗好后再用冷开水洗一两遍而已,现在自来水都是饮用标准了还
不洗洗就吃,还能怎样?
y******o
发帖数: 921
4
不吃
e****7
发帖数: 4387
5
生鱼片怎办
其实这类生食多多少少有些细菌,空气中也有细菌。只要控制在一定范围之内,我们都
能挺住,免疫系统会搞定的。如果搞不定,就会呕吐,腹泻,生病。
老人,小孩免疫力低,少吃生食

【在 h***2 的大作中提到】
: 好多最后的工序都是撒上葱末,或者香菜。但是这生的葱和香菜,就简单地拿水冲一下
: ,再切碎,总感到不卫生,怕有寄生虫之类的。咋办?

t*****e
发帖数: 15794
6
寄生虫是要看宿主是谁的。
如果纯是菜上吃菜的虫子,因为和你体内环境相差非常大,
基本不用担心。吃了也就是多吃块肉。
该担心的可能有
最大是农药;因为看不到,没洗干净以为洗干净了;
再是有机肥里人体、动物排泄物里的寄生虫;这种要好好洗。
但是这种往往会肉眼可见。注意下就行。

【在 h***2 的大作中提到】
: 好多最后的工序都是撒上葱末,或者香菜。但是这生的葱和香菜,就简单地拿水冲一下
: ,再切碎,总感到不卫生,怕有寄生虫之类的。咋办?

o****p
发帖数: 9785
7
glass cutting board
t*****e
发帖数: 15794
8
你家的玻璃菜板掉到地上过吗?
碎了吗?

【在 o****p 的大作中提到】
: glass cutting board
o********e
发帖数: 3892
9
只要不用生案板生刀就行。
t*****e
发帖数: 15794
10
嗯,过去总说,生熟要分刀。
就是没想清楚是啥道理。

【在 o********e 的大作中提到】
: 只要不用生案板生刀就行。
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o****p
发帖数: 9785
11
玻璃板还没买。现在一大一小两个edge grain的板切生熟,大面板,一个薄竹板剁肉。
上个礼拜买了一个end grain木板替换肉板,一个厚竹板替换烂掉的那个。玻璃板等国
内带回来。

你家的玻璃菜板掉到地上过吗?碎了吗?

【在 t*****e 的大作中提到】
: 你家的玻璃菜板掉到地上过吗?
: 碎了吗?

C**E
发帖数: 2573
12
fda建议,生蔬菜水果凉拌沙拉,蒸馏水冲泡三遍,基本就稀释差不多了。家里就用自
来水。
呵呵
[在 hwu72 (独孤求菜) 的大作中提到:]
:好多最后的工序都是撒上葱末,或者香菜。但是这生的葱和香菜,就简单地拿水冲一
下,再切碎,总感到不卫生,怕有寄生虫之类的。咋办?
t*****e
发帖数: 15794
13
Mark

【在 C**E 的大作中提到】
: fda建议,生蔬菜水果凉拌沙拉,蒸馏水冲泡三遍,基本就稀释差不多了。家里就用自
: 来水。
: 呵呵
: [在 hwu72 (独孤求菜) 的大作中提到:]
: :好多最后的工序都是撒上葱末,或者香菜。但是这生的葱和香菜,就简单地拿水冲一
: 下,再切碎,总感到不卫生,怕有寄生虫之类的。咋办?

h***2
发帖数: 2351
14
看来不但得准备专用菜刀,菜板,还得准备专用洗菜的盆子。

【在 C**E 的大作中提到】
: fda建议,生蔬菜水果凉拌沙拉,蒸馏水冲泡三遍,基本就稀释差不多了。家里就用自
: 来水。
: 呵呵
: [在 hwu72 (独孤求菜) 的大作中提到:]
: :好多最后的工序都是撒上葱末,或者香菜。但是这生的葱和香菜,就简单地拿水冲一
: 下,再切碎,总感到不卫生,怕有寄生虫之类的。咋办?

h***2
发帖数: 2351
15
周末去买香菜,仔细看了一下,发现很多菜叶子上都粘附有细小的虫卵,实在没
有勇气把它们当肉给吃下去啊。感觉粘附得很牢,光用水冲洗是冲洗不掉的。

【在 t*****e 的大作中提到】
: 寄生虫是要看宿主是谁的。
: 如果纯是菜上吃菜的虫子,因为和你体内环境相差非常大,
: 基本不用担心。吃了也就是多吃块肉。
: 该担心的可能有
: 最大是农药;因为看不到,没洗干净以为洗干净了;
: 再是有机肥里人体、动物排泄物里的寄生虫;这种要好好洗。
: 但是这种往往会肉眼可见。注意下就行。

l**a
发帖数: 12455
16
从没看到过,你确定是虫卵?

【在 h***2 的大作中提到】
: 周末去买香菜,仔细看了一下,发现很多菜叶子上都粘附有细小的虫卵,实在没
: 有勇气把它们当肉给吃下去啊。感觉粘附得很牢,光用水冲洗是冲洗不掉的。

h***2
发帖数: 2351
17
在叶子上看到很多突出的小黄点,很均匀,看起来像。当然我没买那把带黄点的。
但是不能避免其他香菜也会带上一点。

【在 l**a 的大作中提到】
: 从没看到过,你确定是虫卵?
l**a
发帖数: 12455
18
中国人外国人吃生香菜叶子也有几千年了,好像没听说谁因为生吃这个吃出病的
你要觉得不安全,别吃就行了,这东西没有好办法清洗,总不能用洗洁精洗吧,呵呵
其实清水泡就行,多泡一会儿,换几次水,差不多了,但可能你会觉得不够干净

【在 h***2 的大作中提到】
: 在叶子上看到很多突出的小黄点,很均匀,看起来像。当然我没买那把带黄点的。
: 但是不能避免其他香菜也会带上一点。

h***2
发帖数: 2351
19
我一般先把香菜过一下滚水锅,再捞出切碎。就是味道和口感有点差别。

【在 l**a 的大作中提到】
: 中国人外国人吃生香菜叶子也有几千年了,好像没听说谁因为生吃这个吃出病的
: 你要觉得不安全,别吃就行了,这东西没有好办法清洗,总不能用洗洁精洗吧,呵呵
: 其实清水泡就行,多泡一会儿,换几次水,差不多了,但可能你会觉得不够干净

a****3
发帖数: 11741
20
不吃。

【在 h***2 的大作中提到】
: 好多最后的工序都是撒上葱末,或者香菜。但是这生的葱和香菜,就简单地拿水冲一下
: ,再切碎,总感到不卫生,怕有寄生虫之类的。咋办?

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t*****e
发帖数: 15794
21
啊~
立刻去翻了下冰箱里的香菜,
还好没看见类似的东西,
但是很多地方有锈锈的点点,该是变蔫的缘故。
你这一定是有机的,
我们的绿色香菜也有可能是用大量的农药换来的。

【在 h***2 的大作中提到】
: 周末去买香菜,仔细看了一下,发现很多菜叶子上都粘附有细小的虫卵,实在没
: 有勇气把它们当肉给吃下去啊。感觉粘附得很牢,光用水冲洗是冲洗不掉的。

V**D
发帖数: 2869
22
你这是杞人忧天。

【在 h***2 的大作中提到】
: 好多最后的工序都是撒上葱末,或者香菜。但是这生的葱和香菜,就简单地拿水冲一下
: ,再切碎,总感到不卫生,怕有寄生虫之类的。咋办?

l**a
发帖数: 12455
23
这么处理还不如不吃

【在 h***2 的大作中提到】
: 我一般先把香菜过一下滚水锅,再捞出切碎。就是味道和口感有点差别。
c********d
发帖数: 11593
24
葱蒜香菜都可以自己种,就不怕农药了。XD
我家自从四年前在两个花盆里埋了一批吃剩的葱根就再没买过葱。

【在 t*****e 的大作中提到】
: 寄生虫是要看宿主是谁的。
: 如果纯是菜上吃菜的虫子,因为和你体内环境相差非常大,
: 基本不用担心。吃了也就是多吃块肉。
: 该担心的可能有
: 最大是农药;因为看不到,没洗干净以为洗干净了;
: 再是有机肥里人体、动物排泄物里的寄生虫;这种要好好洗。
: 但是这种往往会肉眼可见。注意下就行。

l****5
发帖数: 5865
25
既然这么讲究,那就不要放了呗
最好连其他的东西也不要吃了,万一不卫生呢
h***2
发帖数: 2351
26
叹口气,好像没有谁提出什么好办法,只能就这么不干不净地接着吃。
g*******u
发帖数: 3948
27
姜我都基本不洗
葱 洗洗就是了
t**********d
发帖数: 638
28
FDA bans some cilantro from Mexico, cites human feces in fields
http://www.cnn.com/2015/07/28/health/mexico-cilantro/
l**a
发帖数: 12455
29
姜上面泥最多,特别在接缝处,全是泥

【在 g*******u 的大作中提到】
: 姜我都基本不洗
: 葱 洗洗就是了

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