n*********h
发帖数: 215 | |
h******e
发帖数: 9616 | 2 煎香了，加姜，料酒，白胡椒去腥，熬汤。
可以搭配各种合适鱼汤的瓜菜，比如白菜啊，毛瓜啊之类的。
不过那东西腥得很，不是每个人都喜欢。 |
c*****h
发帖数: 14923 | 3 做豆腐鱼头汤
下奶
【在 n*********h 的大作中提到】
: 没试过，请赐教。
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A*********1
发帖数: 813 | 4 味增三文鱼汤
【在 n*********h 的大作中提到】
: 没试过，请赐教。
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C******e
发帖数: 11790 | 5 酸菜鱼头。自己会配料就买包酸菜其他的自己配，不会配料直接买酸菜鱼调料包。 |
p******e
发帖数: 3689 | 6 1.切半后盐烤，吃的时候挤柠檬，配少许白萝卜泥解腻
2.味曾三文鱼头汤，放少许昆布，豆腐，白洋葱丝后放，有点脆甜好吃，葱段，胡萝卜
切片。
3.粉蒸三文鱼头：切大块，腌制，普通蒸肉米粉在多打一次变得很细腻后拌表面，直接
大火蒸10分钟，撒葱花
4.豆豉蒸三文鱼头，广式蒸都吃排骨的做法，切半就好。
【在 n*********h 的大作中提到】
: 没试过，请赐教。
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n*********h
发帖数: 215 | 7 多谢各位
这个蒸鱼头让我眼前一亮啊。回头试试
【在 p******e 的大作中提到】
: 1.切半后盐烤，吃的时候挤柠檬，配少许白萝卜泥解腻
: 2.味曾三文鱼头汤，放少许昆布，豆腐，白洋葱丝后放，有点脆甜好吃，葱段，胡萝卜
: 切片。
: 3.粉蒸三文鱼头：切大块，腌制，普通蒸肉米粉在多打一次变得很细腻后拌表面，直接
: 大火蒸10分钟，撒葱花
: 4.豆豉蒸三文鱼头，广式蒸都吃排骨的做法，切半就好。
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