l********3 发帖数: 7367 | 1 前几天amazon跳的deal
今天到了试验一下,最大的感觉就是太快了。自带量杯倒进去面和水 三分钟就出面条
了。
急忙拍照。对比kitchenAid的面条三件套,这个实在太简单了,带本书 可以做个各种
面条 以及饺子皮。
今天做了胡萝卜面 还蛮劲道的
review完毕,希望没有种草[呲牙] |
t*****e 发帖数: 15794 | 2 可以附张龇牙照吗?
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 前几天amazon跳的deal : 今天到了试验一下,最大的感觉就是太快了。自带量杯倒进去面和水 三分钟就出面条 : 了。 : 急忙拍照。对比kitchenAid的面条三件套,这个实在太简单了,带本书 可以做个各种 : 面条 以及饺子皮。 : 今天做了胡萝卜面 还蛮劲道的 : review完毕,希望没有种草[呲牙]
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l********3 发帖数: 7367 | 3 哈哈
可以
看我的
😁
【在 t*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 可以附张龇牙照吗?
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t*****e 发帖数: 15794 | 4 卡通啊,
要真人的龇牙照哦。
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈 : 可以 : 看我的 : 😁
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l********3 发帖数: 7367 | 5 竟然照片太大传不上
这破网站 老邢也不升级
鄙视脸
【在 t*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 卡通啊, : 要真人的龇牙照哦。
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m*****i 发帖数: 1829 | 6 哭晕了,为什么我没有赶上这个deal!
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 前几天amazon跳的deal : 今天到了试验一下,最大的感觉就是太快了。自带量杯倒进去面和水 三分钟就出面条 : 了。 : 急忙拍照。对比kitchenAid的面条三件套,这个实在太简单了,带本书 可以做个各种 : 面条 以及饺子皮。 : 今天做了胡萝卜面 还蛮劲道的 : review完毕,希望没有种草[呲牙]
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l********3 发帖数: 7367 | 7 感恩节肯定还有
【在 m*****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哭晕了,为什么我没有赶上这个deal!
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m*****i 发帖数: 1829 | 8 真的吗?一定告诉我哦
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 感恩节肯定还有
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m*****i 发帖数: 1829 | 9 你下个手机app贴照片简直太容易了。
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 竟然照片太大传不上 : 这破网站 老邢也不升级 : 鄙视脸
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Y**r 发帖数: 217 | 10 占地方吗?可以暂停让面醒醒吗?
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 前几天amazon跳的deal : 今天到了试验一下,最大的感觉就是太快了。自带量杯倒进去面和水 三分钟就出面条 : 了。 : 急忙拍照。对比kitchenAid的面条三件套,这个实在太简单了,带本书 可以做个各种 : 面条 以及饺子皮。 : 今天做了胡萝卜面 还蛮劲道的 : review完毕,希望没有种草[呲牙]
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l********3 发帖数: 7367 | 11
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 前几天amazon跳的deal : 今天到了试验一下,最大的感觉就是太快了。自带量杯倒进去面和水 三分钟就出面条 : 了。 : 急忙拍照。对比kitchenAid的面条三件套,这个实在太简单了,带本书 可以做个各种 : 面条 以及饺子皮。 : 今天做了胡萝卜面 还蛮劲道的 : review完毕,希望没有种草[呲牙]
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l********3 发帖数: 7367 | 12 不怎么占地方 不需要醒面
【在 Y**r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 占地方吗?可以暂停让面醒醒吗?
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m*****i 发帖数: 1829 | 13 口感怎么样?
口感怎么样?
口感怎么样?
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png)
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Y**r 发帖数: 217 | 14 水面比例如何?主要估计硬不硬
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不怎么占地方 不需要醒面
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Y**r 发帖数: 217 | |
l********3 发帖数: 7367 | 16 我以为会不好 因为那么快 结果出乎意料 挺不错的
顺便吐槽 破网站一张照片传老半天 剪切好久才传上
【在 m*****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 口感怎么样? : 口感怎么样? : 口感怎么样?
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l********3 发帖数: 7367 | 17 有量杯控制面
大约500个面粉180g水
好洗 直接拆下来 几块
相对榨汁机这个比较好洗
【在 Y**r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好清洗吗?
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c*****h 发帖数: 14923 | 18 饺子皮怎么做?
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png)
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l********3 发帖数: 7367 | 19 有大小限制呀
不知道为啥 随便一上传就超过size了
【在 m*****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你下个手机app贴照片简直太容易了。
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m*****i 发帖数: 1829 | 20 诱人啊!
狂长草啊!
求deal!
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我以为会不好 因为那么快 结果出乎意料 挺不错的 : 顺便吐槽 破网站一张照片传老半天 剪切好久才传上
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Y**r 发帖数: 217 | 21 长草了。
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 有量杯控制面 : 大约500个面粉180g水 : 好洗 直接拆下来 几块 : 相对榨汁机这个比较好洗
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l********3 发帖数: 7367 | 22 还没实验
我看说明书上有饺子皮
估计是一个大薄片
【在 c*****h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 饺子皮怎么做?
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l********3 发帖数: 7367 | 23 不客气
哈哈
【在 Y**r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 长草了。
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c*****h 发帖数: 14923 | 24 快实验,如果效果好我也入
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 还没实验 : 我看说明书上有饺子皮 : 估计是一个大薄片
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d********3 发帖数: 7220 | 25 我来泼个冷水吧,我是夏天从国内买了带回来的,用了几次,现在放在那边落灰呢
我是北方人,对面食比较讲究,所以这个机器做出来的面我不太受得了。用粗的那个出
来的面太粗了,煮半天里面还是硬的,买那种龙须面的模具可以做出我能接受的面
但是不管哪种面,没有面条该有的劲道,原因很简单,短时间高压出来的面,不可能有
揉面然后成筋出来的面好吃
说一个小窍门,面条压出来以后,放个一天两天的,口感会好些
另外我在国内699rmb买的,Amazon不知道多少钱? |
l*****h 发帖数: 5005 | |
c*****h 发帖数: 14923 | 27 这是灭草贴?
做饺子皮呢?是不是也要放冰箱一两天才能好吃?
【在 d********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我来泼个冷水吧,我是夏天从国内买了带回来的,用了几次,现在放在那边落灰呢 : 我是北方人,对面食比较讲究,所以这个机器做出来的面我不太受得了。用粗的那个出 : 来的面太粗了,煮半天里面还是硬的,买那种龙须面的模具可以做出我能接受的面 : 但是不管哪种面,没有面条该有的劲道,原因很简单,短时间高压出来的面,不可能有 : 揉面然后成筋出来的面好吃 : 说一个小窍门,面条压出来以后,放个一天两天的,口感会好些 : 另外我在国内699rmb买的,Amazon不知道多少钱?
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r*********y 发帖数: 1211 | 28 说句实在话,我觉得国内699rmb的和这边正常价两百多美金的东西肯定不一样,虽然牌
子样子可能一样。除非两台都做过一样的东西,否则不好比。我自己没买,但是有deal
会买一台。这边认识的朋友买了的没有一个不狂赞的。不过每个人对面条的要求是有差
别的。
【在 d********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我来泼个冷水吧,我是夏天从国内买了带回来的,用了几次,现在放在那边落灰呢 : 我是北方人,对面食比较讲究,所以这个机器做出来的面我不太受得了。用粗的那个出 : 来的面太粗了,煮半天里面还是硬的,买那种龙须面的模具可以做出我能接受的面 : 但是不管哪种面,没有面条该有的劲道,原因很简单,短时间高压出来的面,不可能有 : 揉面然后成筋出来的面好吃 : 说一个小窍门,面条压出来以后,放个一天两天的,口感会好些 : 另外我在国内699rmb买的,Amazon不知道多少钱?
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l**s 发帖数: 20567 | 29 没用过,感觉醒过的面做出的面条好吃
pasta 都比较硬,象死面嘎达,冷水放入煮,咱们的面条都是开水放入 |
l**s 发帖数: 20567 | 30 没用过,感觉醒过的面做出的面条好吃
pasta 都比较硬,象死面嘎达,冷水放入煮,咱们的面条都是开水放入 |
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l********3 发帖数: 7367 | 31 本来我不想给别人种草
这个面条机也是我老公买的 我家有KA pasta 三件套
而且我还有个 omega juicer也带面条配件 可以挤出来面条
南北方家庭组合 这些足够偶尔吃面条了
这个用了以后的确让我很吃惊 实在太快了 太方便了 放进去面粉 三四分种就开始面条了
煮了一下面条 还比较筋道 算是不错的
除了价格有点坑爹 |
l**s 发帖数: 20567 | 32 据说不要用水洗,用过后自然风干,干面用厨布擦擦就好
条了
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 本来我不想给别人种草 : 这个面条机也是我老公买的 我家有KA pasta 三件套 : 而且我还有个 omega juicer也带面条配件 可以挤出来面条 : 南北方家庭组合 这些足够偶尔吃面条了 : 这个用了以后的确让我很吃惊 实在太快了 太方便了 放进去面粉 三四分种就开始面条了 : 煮了一下面条 还比较筋道 算是不错的 : 除了价格有点坑爹
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l********3 发帖数: 7367 | 33 我不知道呢 我昨天直接给洗了
【在 l**s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 据说不要用水洗,用过后自然风干,干面用厨布擦擦就好 : : 条了
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c*****h 发帖数: 14923 | 34 嗯,这个是我下一个shopping目标
有deal必入一个
deal
【在 r*********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 说句实在话,我觉得国内699rmb的和这边正常价两百多美金的东西肯定不一样,虽然牌 : 子样子可能一样。除非两台都做过一样的东西,否则不好比。我自己没买,但是有deal : 会买一台。这边认识的朋友买了的没有一个不狂赞的。不过每个人对面条的要求是有差 : 别的。
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c*****h 发帖数: 14923 | 35 我没买KA pasta附件,就是觉得还是需要很多work
面条机这么方便的话,就算贵点也值得。省的那点时间对于上班族来说,很宝贵,可以
做很多事情了。。。
条了
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 本来我不想给别人种草 : 这个面条机也是我老公买的 我家有KA pasta 三件套 : 而且我还有个 omega juicer也带面条配件 可以挤出来面条 : 南北方家庭组合 这些足够偶尔吃面条了 : 这个用了以后的确让我很吃惊 实在太快了 太方便了 放进去面粉 三四分种就开始面条了 : 煮了一下面条 还比较筋道 算是不错的 : 除了价格有点坑爹
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f*****4 发帖数: 1775 | 36 我怎么这么轻易就拔草了呢。关键还是厨房太小,现在我家的客厅书柜上面都放着厨房
用品。再吃面条的时侯不多。
考虑买的话也只是给小朋友压面条吃。去华人超市买的面条那个盐份有点高,自己吃吃
无所谓了。 |
l********3 发帖数: 7367 | 37 对 是这么回事
科技改变生活
也适合有小孩的家庭 多一个孩子多忙几倍
这种方便快捷太适合了
😄
【在 c*****h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我没买KA pasta附件,就是觉得还是需要很多work : 面条机这么方便的话,就算贵点也值得。省的那点时间对于上班族来说,很宝贵,可以 : 做很多事情了。。。 : : 条了
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c*****h 发帖数: 14923 | 38 等deal呢。。。多少钱可以下手阿?
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 对 是这么回事 : 科技改变生活 : 也适合有小孩的家庭 多一个孩子多忙几倍 : 这种方便快捷太适合了 : 😄
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d********3 发帖数: 7220 | 39 饺子皮没做过,但是我觉得用这种方式做出来的皮还不如去店里买,因为这种面非常干
,否则没法压出不粘连的面出来,太干而且没揉的面还不如挂面
【在 c*****h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这是灭草贴? : 做饺子皮呢?是不是也要放冰箱一两天才能好吃?
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c*****h 发帖数: 14923 | 40 那还是算了
【在 d********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 饺子皮没做过,但是我觉得用这种方式做出来的皮还不如去店里买,因为这种面非常干 : ,否则没法压出不粘连的面出来,太干而且没揉的面还不如挂面
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w**s 发帖数: 1911 | 41 ka三件套压饺子皮、混沌皮
面条机压面条
【在 c*****h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那还是算了
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B********n 发帖数: 12753 | 42 当然是一样的。。。都是一个厂商OEM怎么会不一样。。。
deal
【在 r*********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 说句实在话,我觉得国内699rmb的和这边正常价两百多美金的东西肯定不一样,虽然牌 : 子样子可能一样。除非两台都做过一样的东西,否则不好比。我自己没买,但是有deal : 会买一台。这边认识的朋友买了的没有一个不狂赞的。不过每个人对面条的要求是有差 : 别的。
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s*i 发帖数: 1402 | 43 很难想象699人民币的东西跟299刀的东西会是一样的,如果是真的,那倒卖这个玩意不
是赚大了
【在 B********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 当然是一样的。。。都是一个厂商OEM怎么会不一样。。。 : : deal
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c*****h 发帖数: 14923 | 44 成本太高了,还不是太省事,我还不如直接买现成皮算了
【在 w**s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : ka三件套压饺子皮、混沌皮 : 面条机压面条
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C**E 发帖数: 2573 | 45 amazon既然能170卖,当然还是赚。就是试探市场的反应。
一个普普通通的马达,加塑料固件,能有多少成本?
刚看了一下飞利浦在天猫的旗舰店的确是699。
呵呵呵
【在 s*i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 很难想象699人民币的东西跟299刀的东西会是一样的,如果是真的,那倒卖这个玩意不 : 是赚大了
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c*****h 发帖数: 14923 | 46 嗯,里面的搅拌零件是塑料的,觉得对不起两百多刀的价格。要是换成金属的就差不多
了。
【在 C**E 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : amazon既然能170卖,当然还是赚。就是试探市场的反应。 : 一个普普通通的马达,加塑料固件,能有多少成本? : 刚看了一下飞利浦在天猫的旗舰店的确是699。 : 呵呵呵
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l********3 发帖数: 7367 | 47 我觉得搅拌那个东西是金属的
我昨天故意敲一敲
【在 c*****h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嗯,里面的搅拌零件是塑料的,觉得对不起两百多刀的价格。要是换成金属的就差不多 : 了。
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c*****h 发帖数: 14923 | 48 真的嘛?我看国内的好像是塑料的
再看youtube视频里美国的,好像也差不多
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我觉得搅拌那个东西是金属的 : 我昨天故意敲一敲
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p******y 发帖数: 873 | 49 有两个型号,国内低阶款是塑胶搅拌棒、高阶款美国这款是金属搅拌棒 |
d********3 发帖数: 7220 | 50 这有啥难想象的,你看看美国这边卖的很多东西,比如充电宝之类的,到天猫上是多少
钱,2倍价格是少的
【在 s*i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 很难想象699人民币的东西跟299刀的东西会是一样的,如果是真的,那倒卖这个玩意不 : 是赚大了
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d********3 发帖数: 7220 | 51 我这台国内带来的机器,搅拌棒是金属的,那玩意我觉得不能是塑料的,承受很大的应力
【在 c*****h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 真的嘛?我看国内的好像是塑料的 : 再看youtube视频里美国的,好像也差不多
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l********3 发帖数: 7367 | 52 美国很多东西比国内便宜 咱不能什么便宜都占呀
而且貌似搅拌棒也不同
大家根据需要拔草
没有时间精力的 厨艺为零的 喜欢吃面条的建议买
如果有时间有精力的 自己做手擀面或者半自动话的KA pasta三件套就行了 |
l********3 发帖数: 7367 | 53 你是用量杯还是称?
建议刚开始做用称 因为量杯盛面粉差别会很大 但是盛水不会有多大区别
我昨天第一次做
放了两根胡萝卜
又放了一百七十毫升水 500g面粉
出来不沾 也不干
以后有时间再试试 鸡蛋面 蔬菜面 饺子皮 然后再review
应力
【在 d********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我这台国内带来的机器,搅拌棒是金属的,那玩意我觉得不能是塑料的,承受很大的应力
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l**s 发帖数: 20567 | 54 呵呵
有道理
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 美国很多东西比国内便宜 咱不能什么便宜都占呀 : 而且貌似搅拌棒也不同 : 大家根据需要拔草 : 没有时间精力的 厨艺为零的 喜欢吃面条的建议买 : 如果有时间有精力的 自己做手擀面或者半自动话的KA pasta三件套就行了
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l********3 发帖数: 7367 | 55 嘿嘿
种草有风险
拔草需谨慎呀
【在 l**s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 呵呵 : 有道理
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d********3 发帖数: 7220 | 56 我用量杯的,而且加鸡蛋,称太麻烦了,我觉得不需要太精确,而且宁干不湿,湿了出
来粘连就不好了
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你是用量杯还是称? : 建议刚开始做用称 因为量杯盛面粉差别会很大 但是盛水不会有多大区别 : 我昨天第一次做 : 放了两根胡萝卜 : 又放了一百七十毫升水 500g面粉 : 出来不沾 也不干 : 以后有时间再试试 鸡蛋面 蔬菜面 饺子皮 然后再review : : 应力
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c*****h 发帖数: 14923 | 57 是不是出来了,晾个半小时再下锅口味会更好点,更筋道?
【在 d********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我用量杯的,而且加鸡蛋,称太麻烦了,我觉得不需要太精确,而且宁干不湿,湿了出 : 来粘连就不好了
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l********3 发帖数: 7367 | 58 我昨天因为放了胡萝卜汁
面粉也是称出来的
真的没有你说的那么干
你可以先用称秤几次 严格按照配方做几次 感觉一下干不干
然后图省事在可以按照量杯来,一杯面差二十克很容易 可以适当调整水
我不觉得他会很粘 因为面筋还没有出来 我用过omega juicer挤面条
如果面没有过度搅拌就不怎么沾 但是做到最后面团醒了以后出劲 就各种粘
你再试试吧
【在 d********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我用量杯的,而且加鸡蛋,称太麻烦了,我觉得不需要太精确,而且宁干不湿,湿了出 : 来粘连就不好了
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A**H 发帖数: 4797 | 59 面条不反正还要搞汤吗?面里面有盐,汤味道轻点就冲销了盐的总量吧
【在 f*****4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我怎么这么轻易就拔草了呢。关键还是厨房太小,现在我家的客厅书柜上面都放着厨房 : 用品。再吃面条的时侯不多。 : 考虑买的话也只是给小朋友压面条吃。去华人超市买的面条那个盐份有点高,自己吃吃 : 无所谓了。
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B********n 发帖数: 12753 | 60 那个版锅高压锅,就是美的的代工,设计都一模一样 这里卖15x,国内5xx
还有那个电炖锅,就是天际的,这里也是12x,国内3xx
早就有人捣腾了好么
【在 s*i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 很难想象699人民币的东西跟299刀的东西会是一样的,如果是真的,那倒卖这个玩意不 : 是赚大了
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d********3 发帖数: 7220 | 61 半个小时没啥差别,还是因为前面说的,面太干,很难成筋
我是做好很多,盘好放冰箱里,可以连续吃2天
【在 c*****h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 是不是出来了,晾个半小时再下锅口味会更好点,更筋道?
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T********e 发帖数: 1193 | 62 $189 at Amazon now
【在 m*****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哭晕了,为什么我没有赶上这个deal!
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f***l 发帖数: 117 | 63 今早又便宜了,刚下单$189.99
【在 d********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 半个小时没啥差别,还是因为前面说的,面太干,很难成筋 : 我是做好很多,盘好放冰箱里,可以连续吃2天
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f***l 发帖数: 117 | 64 今早又便宜了,刚下单189.99刀
【在 d********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 半个小时没啥差别,还是因为前面说的,面太干,很难成筋 : 我是做好很多,盘好放冰箱里,可以连续吃2天
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f***l 发帖数: 117 | 65 这个网站越来越难用,反应慢,老重复发帖,还删不掉 8-( |
n***p 发帖数: 191 | 66 多少钱买的啊?什么型号能具体告知吗?准备买台送老公当圣诞礼物! |
m*****i 发帖数: 1829 | 67 once I add it to cart, it went back to $294
【在 f***l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 今早又便宜了,刚下单189.99刀
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f***l 发帖数: 117 | 68 价格又涨回去了
【在 m*****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : once I add it to cart, it went back to $294
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C**E 发帖数: 2573 | 69 我老的体验和你类似,干面粉加点水挤出的面条形状,开始当牛肉面浇卤,吃了有坠肚
子感不好消化。最后只好做烂锅泡面了。
发信人: CBOE (CBOE), 信区: Food
标 题: Re: 报个信:亚马逊飞利浦面条机便宜了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 9 08:57:18 2015, 美东)
我老的个人野鸡体验,感觉比较失败的说。
这款飞利浦电动面条机,倒上面和水搅拌出面条--实际上是“挤”,快倒是真快,但是
没有充分揉面醒面
,蛋白分子没有时间溶胀结网,在胃里的死面蛋白疙瘩总是很难消化,不如传统工艺面
条吃到肚子里舒服。打个比方,就好比吃了没有充分泡发开的木耳一样。当然,也与我
老追求筋道喜欢吃刚煮好的面再过凉水浇汤头有关。最后,这款面条机,只用来做烂锅
面了--类似疙瘩汤。
KA加附件,还是符合面食制作传统和原理的。揉面醒面,溶胀结网。但花时间。国内那
种面条定制的店,也是揉面后再轧平,最后走形。
【在 d********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我来泼个冷水吧,我是夏天从国内买了带回来的,用了几次,现在放在那边落灰呢 : 我是北方人,对面食比较讲究,所以这个机器做出来的面我不太受得了。用粗的那个出 : 来的面太粗了,煮半天里面还是硬的,买那种龙须面的模具可以做出我能接受的面 : 但是不管哪种面,没有面条该有的劲道,原因很简单,短时间高压出来的面,不可能有 : 揉面然后成筋出来的面好吃 : 说一个小窍门,面条压出来以后,放个一天两天的,口感会好些 : 另外我在国内699rmb买的,Amazon不知道多少钱?
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c*****h 发帖数: 14923 | 70 来晚了。。。。
今天老兵节不上班,我在家做馒头花卷抹茶千层蛋糕呢
【在 f***l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 价格又涨回去了
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c*****h 发帖数: 14923 | 71 那算了啊,还是不值得买了
【在 C**E 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我老的体验和你类似,干面粉加点水挤出的面条形状,开始当牛肉面浇卤,吃了有坠肚 : 子感不好消化。最后只好做烂锅泡面了。 : 发信人: CBOE (CBOE), 信区: Food : 标 题: Re: 报个信:亚马逊飞利浦面条机便宜了 : 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 9 08:57:18 2015, 美东) : 我老的个人野鸡体验,感觉比较失败的说。 : 这款飞利浦电动面条机,倒上面和水搅拌出面条--实际上是“挤”,快倒是真快,但是 : 没有充分揉面醒面 : ,蛋白分子没有时间溶胀结网,在胃里的死面蛋白疙瘩总是很难消化,不如传统工艺面 : 条吃到肚子里舒服。打个比方,就好比吃了没有充分泡发开的木耳一样。当然,也与我
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x*******u 发帖数: 500 | |
x*******u 发帖数: 500 | |
v****0 发帖数: 1887 | 74 deal是多少钱呢 ^_^
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 前几天amazon跳的deal : 今天到了试验一下,最大的感觉就是太快了。自带量杯倒进去面和水 三分钟就出面条 : 了。 : 急忙拍照。对比kitchenAid的面条三件套,这个实在太简单了,带本书 可以做个各种 : 面条 以及饺子皮。 : 今天做了胡萝卜面 还蛮劲道的 : review完毕,希望没有种草[呲牙]
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n********9 发帖数: 52 | 75 我的经验,其实不要严格按照配方,美国的面粉需要多加些水, 出来的的面就很OK了
,用细面的那一个disk,绝对比在中国店买的面好吃,也没有那种坠肚感了。如果用鸡
蛋,更是要多加些水。面出的更快,也很柔软。 |
c*****h 发帖数: 14923 | 76 艾玛,这草种了灭,灭了又起。。。
到底要不要买啊?
【在 n********9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我的经验,其实不要严格按照配方,美国的面粉需要多加些水, 出来的的面就很OK了 : ,用细面的那一个disk,绝对比在中国店买的面好吃,也没有那种坠肚感了。如果用鸡 : 蛋,更是要多加些水。面出的更快,也很柔软。
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h******e 发帖数: 666 | |
c*f 发帖数: 226 | 78 遇到知音了,终于有人和我同样的感受。
先学术一下我们平时处理面团越揉越光越白,维基百科解释为“ 反复机械揉压面团,
再把面团放
置若干小时,可以增加面团的弹性、韧性与筋道。其作用机理是把面团中的蛋白质的硫
氢键氧化为二硫键。二硫键越多,可以使蛋白质分子结合起来形成大分子网络结构,增
加面团持气性、弹性和韧性。氧化过程还可以降低面粉中蛋白酶的活性,从而保护了面
团的筋力和工艺性能。氧化过程还能分解面粉中的植物色素(类胡萝卜素),从而漂白
了面粉”
面条机在3分钟把液体和面粉混合成小疙瘩然后开始挤面,稍微干了中间就会很多面粉
点,下水煮就会断,稍微湿了出来的面条粘,这时候停掉机器,稍微加点水或是面进去
,把刚才挤出来的面也扔进去。重新开启机器可以补救。第一遍出来的面我会密封在袋
子里醒几小时后寸断了放回面条机重新出面,第二次出来的面就放冰箱醒1-2天再吃。
我一次做几斤面条,因为每做一次面条都会剩一小团面,中途让机器休息好再开启。剩
的那团面切成米粒大做面疙瘩汤不浪费。
【在 d********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我来泼个冷水吧,我是夏天从国内买了带回来的,用了几次,现在放在那边落灰呢 : 我是北方人,对面食比较讲究,所以这个机器做出来的面我不太受得了。用粗的那个出 : 来的面太粗了,煮半天里面还是硬的,买那种龙须面的模具可以做出我能接受的面 : 但是不管哪种面,没有面条该有的劲道,原因很简单,短时间高压出来的面,不可能有 : 揉面然后成筋出来的面好吃 : 说一个小窍门,面条压出来以后,放个一天两天的,口感会好些 : 另外我在国内699rmb买的,Amazon不知道多少钱?
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c*f 发帖数: 226 | 79 你也不缺那钱,买了才安心
我就是看到好多人说味道多好多好才买的,用了一段时间才勉强接受
【在 c*****h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 艾玛,这草种了灭,灭了又起。。。 : 到底要不要买啊?
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s*i 发帖数: 1402 | 80 多谢科普!
你后面说的面条到水里会断的问题貌似是你水放少了吧,我做过几十次,从来没出现过
这种情况,我觉得用kitchen scale量的比较准确,那个量杯完全不靠谱。
【在 c*f 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 遇到知音了,终于有人和我同样的感受。 : 先学术一下我们平时处理面团越揉越光越白,维基百科解释为“ 反复机械揉压面团, : 再把面团放 : 置若干小时,可以增加面团的弹性、韧性与筋道。其作用机理是把面团中的蛋白质的硫 : 氢键氧化为二硫键。二硫键越多,可以使蛋白质分子结合起来形成大分子网络结构,增 : 加面团持气性、弹性和韧性。氧化过程还可以降低面粉中蛋白酶的活性,从而保护了面 : 团的筋力和工艺性能。氧化过程还能分解面粉中的植物色素(类胡萝卜素),从而漂白 : 了面粉” : 面条机在3分钟把液体和面粉混合成小疙瘩然后开始挤面,稍微干了中间就会很多面粉 : 点,下水煮就会断,稍微湿了出来的面条粘,这时候停掉机器,稍微加点水或是面进去
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B********n 发帖数: 12753 | 81 真的不是,我用KA配件压,加的水很少,但是形成面条就很舒服很好吃,一旦水多就变
成饺子面那样的面皮了,太湿,煮后口感差
【在 n********9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我的经验,其实不要严格按照配方,美国的面粉需要多加些水, 出来的的面就很OK了 : ,用细面的那一个disk,绝对比在中国店买的面好吃,也没有那种坠肚感了。如果用鸡 : 蛋,更是要多加些水。面出的更快,也很柔软。
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B********n 发帖数: 12753 | 82 re这个,这就是为什么面团一定要“醒”的原因
【在 c*f 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 遇到知音了,终于有人和我同样的感受。 : 先学术一下我们平时处理面团越揉越光越白,维基百科解释为“ 反复机械揉压面团, : 再把面团放 : 置若干小时,可以增加面团的弹性、韧性与筋道。其作用机理是把面团中的蛋白质的硫 : 氢键氧化为二硫键。二硫键越多,可以使蛋白质分子结合起来形成大分子网络结构,增 : 加面团持气性、弹性和韧性。氧化过程还可以降低面粉中蛋白酶的活性,从而保护了面 : 团的筋力和工艺性能。氧化过程还能分解面粉中的植物色素(类胡萝卜素),从而漂白 : 了面粉” : 面条机在3分钟把液体和面粉混合成小疙瘩然后开始挤面,稍微干了中间就会很多面粉 : 点,下水煮就会断,稍微湿了出来的面条粘,这时候停掉机器,稍微加点水或是面进去
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c******s 发帖数: 523 | 83 国内卖的是avance colloction系列,国内还有更低端的viva collection,美国叫
premium collection,而国内没有。虽然外观一样,但不知道是不是内部有差别。 |
c*f 发帖数: 226 | 84 找到2张图
【在 c*****h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 艾玛,这草种了灭,灭了又起。。。 : 到底要不要买啊?
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l**s 发帖数: 20567 | 85 开水下面还是冷水下面?
【在 c*f 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 找到2张图
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c*****h 发帖数: 14923 | 86 感觉像意大利面不像中式面啊
【在 c*f 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 找到2张图
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c*f 发帖数: 226 | 87 还不知道冷水也可以下面呢,(*^__^*)
【在 l**s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 开水下面还是冷水下面?
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c*f 发帖数: 226 | 88 味道更像意面但是不如意面爽滑,更不如手擀面好吃,仅仅是个人感觉,很多人还是觉
得很好吃的
【在 c*****h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 感觉像意大利面不像中式面啊
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c****t 发帖数: 5452 | 89 deal时候多钱啊?一直在等,就这么活活给错过了!? |
t*****e 发帖数: 15794 | 90 最低到了180,今天少于200刀。
他们说国内便宜,6百多人刀。
但是我也想知道是不是完全一样的。
【在 c****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : deal时候多钱啊?一直在等,就这么活活给错过了!?
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l**s 发帖数: 20567 | 91 以前在WS店看到过清仓货,可能是老版,样子一样,也就几十刀,没人买
【在 t*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 最低到了180,今天少于200刀。 : 他们说国内便宜,6百多人刀。 : 但是我也想知道是不是完全一样的。
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d********3 发帖数: 7220 | 92 这个问题没有标准答案,但是我认为
如果你是南方人,特别是广东福建人,买!因为这个面和鸡蛋面比较相近,比较硬而不
够韧性,比这边超市卖的那种冷藏压面还是好吃的,特别是静置一天后
如果你是北方人,看你对面食的挑剔程度,可买可不买
【在 c*****h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 艾玛,这草种了灭,灭了又起。。。 : 到底要不要买啊?
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d********3 发帖数: 7220 | 93 你估计用的是细面的模具吧,买个毛细的,至少不会不消化了
【在 C**E 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我老的体验和你类似,干面粉加点水挤出的面条形状,开始当牛肉面浇卤,吃了有坠肚 : 子感不好消化。最后只好做烂锅泡面了。 : 发信人: CBOE (CBOE), 信区: Food : 标 题: Re: 报个信:亚马逊飞利浦面条机便宜了 : 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 9 08:57:18 2015, 美东) : 我老的个人野鸡体验,感觉比较失败的说。 : 这款飞利浦电动面条机,倒上面和水搅拌出面条--实际上是“挤”,快倒是真快,但是 : 没有充分揉面醒面 : ,蛋白分子没有时间溶胀结网,在胃里的死面蛋白疙瘩总是很难消化,不如传统工艺面 : 条吃到肚子里舒服。打个比方,就好比吃了没有充分泡发开的木耳一样。当然,也与我
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c*****h 发帖数: 14923 | 94 我LD广州出生长大的,爱吃那种南方的馄饨面,类似吗?类似的话可以搞一个
【在 d********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个问题没有标准答案,但是我认为 : 如果你是南方人,特别是广东福建人,买!因为这个面和鸡蛋面比较相近,比较硬而不 : 够韧性,比这边超市卖的那种冷藏压面还是好吃的,特别是静置一天后 : 如果你是北方人,看你对面食的挑剔程度,可买可不买
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a*******8 发帖数: 4534 | |
j******f 发帖数: 2109 | 96 买。实在不行退。怕啥。
【在 a*******8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我这种酷爱热干面的能不能买?
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d**********2 发帖数: 553 | 97 国内的型号和这边的是不一样的 。 不过没具体比较过参数。 可能国内那个是真的面
条机。 这边好歹叫pasta maker , 感觉马力需要更大吧。 |
d**********2 发帖数: 553 | 98 国内的型号和这边的是不一样的 。 不过没具体比较过参数。 可能国内那个是真的面
条机。 这边好歹叫pasta maker , 感觉马力需要更大吧。 |
m********a 发帖数: 559 | 99 问一下,国内带来的需要再买一个变压器吗?
应力
【在 d********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我这台国内带来的机器,搅拌棒是金属的,那玩意我觉得不能是塑料的,承受很大的应力
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A**H 发帖数: 4797 | 100 同酷爱热干面
【在 a*******8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我这种酷爱热干面的能不能买?
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t*******d 发帖数: 1186 | 101 你得弄个热干面配方,还有食用碱。
【在 a*******8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我这种酷爱热干面的能不能买?
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t*******d 发帖数: 1186 | 102 本来想在淘宝买个饸饹机做土豆粉的,现在觉得这个也不错啊。 |
C**E 发帖数: 2573 | 103 这位大妈,你那么喜欢骂人骂生物千老,是不是虚火太旺?热干面旺火气噢。
再说,你去年啥都不懂问贷款,今年炫耀好几套房的,想必发了大横财,不必在乎小钱!
呵呵呵
发信人: andie2008 (andie), 信区: Food
标 题: Re: 飞利浦面条机初体验
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 11 22:39:30 2015, 美东)
我这种酷爱热干面的能不能买? |
g********l 发帖数: 506 | |
c****t 发帖数: 5452 | 105 最低貌似190啊,就这么一个脉冲你们就抓到了!
【在 t*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 最低到了180,今天少于200刀。 : 他们说国内便宜,6百多人刀。 : 但是我也想知道是不是完全一样的。
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s*i 发帖数: 1402 | 106 前面不是有人说ws oulet买几十刀嘛,还没人要
【在 c****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 最低貌似190啊,就这么一个脉冲你们就抓到了!
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d*********n 发帖数: 439 | 107 搭车问一下,飞利浦面条机和KA的可以用来做米粉吗?就是那种圆米粉,桂林米粉之类
的 |
l********3 发帖数: 7367 | 108 碰到了 就抢了 然后就涨价了
不过后来有人说可以打电话要到这个价格
【在 c****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 最低貌似190啊,就这么一个脉冲你们就抓到了!
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l********3 发帖数: 7367 | 109 放了两根胡萝卜 然后少放10毫升水
500g面粉 170g水+两根中细的胡萝卜
【在 g********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 胡萝卜打汁什么比例?
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d********3 发帖数: 7220 | 110 要的,而且要300W那种,体积稍大,不过好处是,以后国内买啥都可以过来用了
【在 m********a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 问一下,国内带来的需要再买一个变压器吗? : : 应力
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m********a 发帖数: 559 | 111 可算有mm回我了.抓住再问问,我在Amazon上看到有1000W的变压器(没找到300W的),是不
是只要比300W大就能用了?哎,我的物理知识早就还给老师了. |
d**********2 发帖数: 553 | 112 这个倒是好建议 估计可以
【在 d*********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 搭车问一下,飞利浦面条机和KA的可以用来做米粉吗?就是那种圆米粉,桂林米粉之类 : 的
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a**d 发帖数: 198 | 113 快是够快。不过有几点问题,面要特别干,否则出来全粘一块了,因为面特别干,就需
要煮好长时间,用手动机器先压皮后出面那种面不会这么干,所以进锅搅几下就可以出
锅吃了。这个挤出来的面条自带的最细的孔出的面也很粗很厚,煮时间短就是夹生的,
时间长很容易就成一驼了。成品看着好看,其实不行。适合那种比较懒,又对面没有很
高需求的人。跟先压皮后出面的差远了。
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 前几天amazon跳的deal : 今天到了试验一下,最大的感觉就是太快了。自带量杯倒进去面和水 三分钟就出面条 : 了。 : 急忙拍照。对比kitchenAid的面条三件套,这个实在太简单了,带本书 可以做个各种 : 面条 以及饺子皮。 : 今天做了胡萝卜面 还蛮劲道的 : review完毕,希望没有种草[呲牙]
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a**d 发帖数: 198 | 114 还有,口感太象意大利面了。
【在 a**d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 快是够快。不过有几点问题,面要特别干,否则出来全粘一块了,因为面特别干,就需 : 要煮好长时间,用手动机器先压皮后出面那种面不会这么干,所以进锅搅几下就可以出 : 锅吃了。这个挤出来的面条自带的最细的孔出的面也很粗很厚,煮时间短就是夹生的, : 时间长很容易就成一驼了。成品看着好看,其实不行。适合那种比较懒,又对面没有很 : 高需求的人。跟先压皮后出面的差远了。
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d********3 发帖数: 7220 | 115 可以,因为面条机是200W,所以200W以上的都可以,我推荐300W是安全起见
【在 m********a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 可算有mm回我了.抓住再问问,我在Amazon上看到有1000W的变压器(没找到300W的),是不 : 是只要比300W大就能用了?哎,我的物理知识早就还给老师了.
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j***u 发帖数: 3917 | 116 这个机器做的热干面劲道吗?
【在 a*******8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我这种酷爱热干面的能不能买?
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c*f 发帖数: 226 | 117 控制好时间煮出来劲道还行,爽滑不足,每个人对面条要求不一样,有人就觉得好吃得
不要不要的
昨天在文学城看到做日式拉面今天实验了一下,味道稍微不同,煮出来没有图片那么透
明,我没有完全冲凉,很快汤就糊了
http://www.mitbbs.com/article_t1/Food/31977049_0_1.html
【在 a**d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 快是够快。不过有几点问题,面要特别干,否则出来全粘一块了,因为面特别干,就需 : 要煮好长时间,用手动机器先压皮后出面那种面不会这么干,所以进锅搅几下就可以出 : 锅吃了。这个挤出来的面条自带的最细的孔出的面也很粗很厚,煮时间短就是夹生的, : 时间长很容易就成一驼了。成品看着好看,其实不行。适合那种比较懒,又对面没有很 : 高需求的人。跟先压皮后出面的差远了。
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l********3 发帖数: 7367 | 118 真没感觉到差太远 就按照配方来 没有太干 不过我还要继续试验
我这周再试试粗一点的面条
不过我已经决定让KA 面条配件休息了
这个实在太方便了
【在 a**d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 快是够快。不过有几点问题,面要特别干,否则出来全粘一块了,因为面特别干,就需 : 要煮好长时间,用手动机器先压皮后出面那种面不会这么干,所以进锅搅几下就可以出 : 锅吃了。这个挤出来的面条自带的最细的孔出的面也很粗很厚,煮时间短就是夹生的, : 时间长很容易就成一驼了。成品看着好看,其实不行。适合那种比较懒,又对面没有很 : 高需求的人。跟先压皮后出面的差远了。
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b*****2 发帖数: 11103 | |
x***3 发帖数: 1708 | 120 可不可以第一遍出的面揉揉再回炉一下,第二遍,第三遍出的面再煮会不会好些?
我一北方人也很想入得,可是这草长了又被灭了,灭了吧又长起来,到底买是不买啊?
真是犹豫死了 。。。 |
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x***3 发帖数: 1708 | 121 可不可以第一遍出的面揉揉再回炉一下,第二遍,第三遍出的面再煮会不会好些?
我一北方人也很想入得,可是这草长了又被灭了,灭了吧又长起来,到底买是不买啊?
真是犹豫死了 。。。 |
c*f 发帖数: 226 | 122 没有揉的过程,回炉一定要掐断才可以,不然面条缠在一起出不来的,请看我前面的帖子
我只能说这台机器适合要求不高的人,挤出来的面跟我手工做的差得不是一点半点
【在 x***3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 可不可以第一遍出的面揉揉再回炉一下,第二遍,第三遍出的面再煮会不会好些? : 我一北方人也很想入得,可是这草长了又被灭了,灭了吧又长起来,到底买是不买啊? : 真是犹豫死了 。。。
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v**5 发帖数: 745 | 123 你这是哪个网站的比价工具啊?
【在 c****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 最低貌似190啊,就这么一个脉冲你们就抓到了!
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v**5 发帖数: 745 | 124 你这是哪个网站的比价工具啊?
【在 c****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 最低貌似190啊,就这么一个脉冲你们就抓到了!
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x***3 发帖数: 1708 | 125 如果这样的话,那还真不如买个和面机,其实和面揉面是比较费功夫的,对于北方人来说,
做反倒简单.
帖子
【在 c*f 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 没有揉的过程,回炉一定要掐断才可以,不然面条缠在一起出不来的,请看我前面的帖子 : 我只能说这台机器适合要求不高的人,挤出来的面跟我手工做的差得不是一点半点
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x***3 发帖数: 1708 | 126 如果这样的话,那还真不如买个和面机,其实和面揉面是比较费功夫的,对于北方人来说,
做反倒简单.
帖子
【在 c*f 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 没有揉的过程,回炉一定要掐断才可以,不然面条缠在一起出不来的,请看我前面的帖子 : 我只能说这台机器适合要求不高的人,挤出来的面跟我手工做的差得不是一点半点
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B********n 发帖数: 12753 | 127 我也在想是不是可以回炉问题
但是有点让我烦的是这个机器声音实在是。。。
看了个视频,觉得这个声音太吵会头疼
家里的vitamix虽然也吵,但是音频没这个高,这个。。有点不舒服
【在 x***3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 可不可以第一遍出的面揉揉再回炉一下,第二遍,第三遍出的面再煮会不会好些? : 我一北方人也很想入得,可是这草长了又被灭了,灭了吧又长起来,到底买是不买啊? : 真是犹豫死了 。。。
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l********3 发帖数: 7367 | 128 vitamix绝对比这个吵很多 面条机没什么声音
我每次开vitamix都担心吓着娃
【在 B********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我也在想是不是可以回炉问题 : 但是有点让我烦的是这个机器声音实在是。。。 : 看了个视频,觉得这个声音太吵会头疼 : 家里的vitamix虽然也吵,但是音频没这个高,这个。。有点不舒服
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w**s 发帖数: 1911 | 129 可以。按开关,三分钟停。醒够了,再开接着来
回炉没有必要
【在 x***3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 可不可以第一遍出的面揉揉再回炉一下,第二遍,第三遍出的面再煮会不会好些? : 我一北方人也很想入得,可是这草长了又被灭了,灭了吧又长起来,到底买是不买啊? : 真是犹豫死了 。。。
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l********3 发帖数: 7367 | 130 第二试
鸡蛋面
500g面粉 鸡蛋加液体 190毫升
个人感受还是快 方便
而且我自己感觉我做不出来这么好吃的手擀面
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 前几天amazon跳的deal : 今天到了试验一下,最大的感觉就是太快了。自带量杯倒进去面和水 三分钟就出面条 : 了。 : 急忙拍照。对比kitchenAid的面条三件套,这个实在太简单了,带本书 可以做个各种 : 面条 以及饺子皮。 : 今天做了胡萝卜面 还蛮劲道的 : review完毕,希望没有种草[呲牙]
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l********3 发帖数: 7367 | 131 本来不想吃面条 纯属为了玩机器做的
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 第二试 : 鸡蛋面 : 500g面粉 鸡蛋加液体 190毫升 : 个人感受还是快 方便 : 而且我自己感觉我做不出来这么好吃的手擀面
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c*f 发帖数: 226 | 132 手擀面和面活的非常硬,硬到你认为不可能揉成团,然后包紧醒一阵子稍微变软耐心地
开始揉,揉一会再包好醒,再继续揉,最后揉成一个很硬但是光滑的面团就可以擀皮了
,自己做一次就知道多好吃
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 第二试 : 鸡蛋面 : 500g面粉 鸡蛋加液体 190毫升 : 个人感受还是快 方便 : 而且我自己感觉我做不出来这么好吃的手擀面
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l********3 发帖数: 7367 | 133 技术和力气活 还要擀还要切
我妈以前做手擀面 面团不是那么硬 煮后也不是很劲道 其实也很好吃 我也没吃过正宗的
就觉得这个机器做的还挺满意的
像你说的这个 可以用KA 的面条配件 面团很硬 醒后 重复压
【在 c*f 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 手擀面和面活的非常硬,硬到你认为不可能揉成团,然后包紧醒一阵子稍微变软耐心地 : 开始揉,揉一会再包好醒,再继续揉,最后揉成一个很硬但是光滑的面团就可以擀皮了 : ,自己做一次就知道多好吃
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a****r 发帖数: 4965 | 134 Camel上的价格历史不是很准。这面条机近几个月已经有好几次价格低于$299,但Camel
上只有一个脉冲。
【在 c****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 最低貌似190啊,就这么一个脉冲你们就抓到了!
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B********n 发帖数: 12753 | 135 恩,所以我都用ka头子压
水加不多的,70-75%成硬币大小团,其他还是小指甲盖那种大小,就可以开始压了,压
了醒,醒完继续压薄,就出来很好吃劲道的面条
真的就是查一步压成大片醒一醒,否则会是很好吃的面条,这种头子不知道有没有办法
做出来,如果有这个机器就牛了
贴个视频https://www.youtube.com/watch?v=p18_1wWApcE
【在 c*f 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 手擀面和面活的非常硬,硬到你认为不可能揉成团,然后包紧醒一阵子稍微变软耐心地 : 开始揉,揉一会再包好醒,再继续揉,最后揉成一个很硬但是光滑的面团就可以擀皮了 : ,自己做一次就知道多好吃
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B********n 发帖数: 12753 | 136 如果100刀以内,我还是想买一个的,哈哈,但是190还是嫌弃它贵
最好是上次谁说的WS价格,50多的:$
宗的
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 技术和力气活 还要擀还要切 : 我妈以前做手擀面 面团不是那么硬 煮后也不是很劲道 其实也很好吃 我也没吃过正宗的 : 就觉得这个机器做的还挺满意的 : 像你说的这个 可以用KA 的面条配件 面团很硬 醒后 重复压
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B********n 发帖数: 12753 | 137 我是被这个视频的声音吓到
vitamix是很大,但是音频不高,这个音频哈刺耳
https://www.youtube.com/watch?v=ZIj-abjbN-c
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : vitamix绝对比这个吵很多 面条机没什么声音 : 我每次开vitamix都担心吓着娃
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l********3 发帖数: 7367 | 138 这视频肯定不对 我昨天做的 一点声音没有 机器转的很慢 也很smooth。
面条吃不多 没必买 厨房电器真是买不完,
最近跳了staub perfect pan,切片机还有面条机。准备收手了
【在 B********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我是被这个视频的声音吓到 : vitamix是很大,但是音频不高,这个音频哈刺耳 : https://www.youtube.com/watch?v=ZIj-abjbN-c
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j******f 发帖数: 2109 | 139 不可以面和好,关机。醒醒再和。关机。再和。几次后再压面吗?
劲道问题就解决了吧 |
c*f 发帖数: 226 | 140 很安静的,比起KA那简直可以忽略了
【在 B********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我是被这个视频的声音吓到 : vitamix是很大,但是音频不高,这个音频哈刺耳 : https://www.youtube.com/watch?v=ZIj-abjbN-c
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c*f 发帖数: 226 | 141 不能算活面,只能混合面与水成疙瘩状,就算醒了继续活还是疙瘩,也不叫压面,是挤
出来的。
其实吃起来还是有劲的,就是那个感觉不对
【在 j******f 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不可以面和好,关机。醒醒再和。关机。再和。几次后再压面吗? : 劲道问题就解决了吧
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y**a 发帖数: 9065 | 142 哈哈,我就知道。这个面条机出来,好评如潮,甚至有人说比KA附件做的更劲道,我一
直存疑,挤出来的面条怎么可能比反复叠压的更劲道。终于有人说点有技术含量的比较
了。这个机器如果降到100刀内,我才会买,试试看挤米粉。
KA面条附件可以说,做出来的效果因人而异,水面比例要掌握好。这套附件我都记不清
用了多少年,这几年几乎天天上阵,使用次数不上千也有八九百了。做得好的时候,面
条根根分明,清爽光滑有嚼头——al dente的完美口感。但偶尔也会失手多加水,那时
候不但有粘连,也不太好吃,口感比较软。从楼主post的两次照片来看,成品无论生熟
都比不上KA压的,但既然操作傻瓜又出面快,也是不错的,可以满足很多人的需求了。
【在 C**E 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我老的体验和你类似,干面粉加点水挤出的面条形状,开始当牛肉面浇卤,吃了有坠肚 : 子感不好消化。最后只好做烂锅泡面了。 : 发信人: CBOE (CBOE), 信区: Food : 标 题: Re: 报个信:亚马逊飞利浦面条机便宜了 : 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 9 08:57:18 2015, 美东) : 我老的个人野鸡体验,感觉比较失败的说。 : 这款飞利浦电动面条机,倒上面和水搅拌出面条--实际上是“挤”,快倒是真快,但是 : 没有充分揉面醒面 : ,蛋白分子没有时间溶胀结网,在胃里的死面蛋白疙瘩总是很难消化,不如传统工艺面 : 条吃到肚子里舒服。打个比方,就好比吃了没有充分泡发开的木耳一样。当然,也与我
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p********y 发帖数: 5044 | 143 这个就很灭草了。意大利面口感是硬,中国面口感是劲道。完全不一样的
我是又懒,对面要求又高,真是没辙了
【在 a**d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 还有,口感太象意大利面了。
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l********3 发帖数: 7367 | 144 如果每天有时间用ka做真没必要买这个
这个就是方便 口感满足一般人的要求
我也有ka面条配件 做了最多有十次 十五次 感觉还是有点麻烦
【在 y**a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈,我就知道。这个面条机出来,好评如潮,甚至有人说比KA附件做的更劲道,我一 : 直存疑,挤出来的面条怎么可能比反复叠压的更劲道。终于有人说点有技术含量的比较 : 了。这个机器如果降到100刀内,我才会买,试试看挤米粉。 : KA面条附件可以说,做出来的效果因人而异,水面比例要掌握好。这套附件我都记不清 : 用了多少年,这几年几乎天天上阵,使用次数不上千也有八九百了。做得好的时候,面 : 条根根分明,清爽光滑有嚼头——al dente的完美口感。但偶尔也会失手多加水,那时 : 候不但有粘连,也不太好吃,口感比较软。从楼主post的两次照片来看,成品无论生熟 : 都比不上KA压的,但既然操作傻瓜又出面快,也是不错的,可以满足很多人的需求了。
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y**a 发帖数: 9065 | 145 虽然没有面条机快,也用不了半小时
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 如果每天有时间用ka做真没必要买这个 : 这个就是方便 口感满足一般人的要求 : 我也有ka面条配件 做了最多有十次 十五次 感觉还是有点麻烦
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l********3 发帖数: 7367 | 146 嗯 差不多
做习惯了 也就越来越快了
我一个朋友用手摇面条机好多年了 也没准备换
习惯成自然了 自己不觉得麻烦 还挺享受制作过程 挺好的
【在 y**a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 虽然没有面条机快,也用不了半小时
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B********n 发帖数: 12753 | |
f*****r 发帖数: 508 | 148 面条劲道不劲道跟面的软硬没关系
宗的
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 技术和力气活 还要擀还要切 : 我妈以前做手擀面 面团不是那么硬 煮后也不是很劲道 其实也很好吃 我也没吃过正宗的 : 就觉得这个机器做的还挺满意的 : 像你说的这个 可以用KA 的面条配件 面团很硬 醒后 重复压
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k*****1 发帖数: 4231 | 149 想问问mm切片机也是amazon如入的吗?什么价格?我也长草很久切片机了。
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这视频肯定不对 我昨天做的 一点声音没有 机器转的很慢 也很smooth。 : 面条吃不多 没必买 厨房电器真是买不完, : 最近跳了staub perfect pan,切片机还有面条机。准备收手了
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l********3 发帖数: 7367 | 150 我在costco网上买的
100刀那个
【在 k*****1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 想问问mm切片机也是amazon如入的吗?什么价格?我也长草很久切片机了。
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k*****1 发帖数: 4231 | |
m*****v 发帖数: 644 | 152 mm压面团一般多少次?
我每次都悲催的加多了水,压得时候要加干粉来回压,最四个人吃两顿的面条要1一个
多少时。。。
【在 B********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嗯 ka其实蛮快的,就是醒的时候费时间
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m*****i 发帖数: 1829 | 153 请教各位高手:
刚买了这个面条机,为什么我做出来的面不论软硬,都很难煮,比中国店的鲜面要多煮
很久。
吃着口感还行,就是吃完感觉不消化,一直有堵涨感。
高筋粉,中筋面粉都试过了
加鸡蛋,不加鸡蛋都试过了
多加水,少加水都试过了
谢谢答疑
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 前几天amazon跳的deal : 今天到了试验一下,最大的感觉就是太快了。自带量杯倒进去面和水 三分钟就出面条 : 了。 : 急忙拍照。对比kitchenAid的面条三件套,这个实在太简单了,带本书 可以做个各种 : 面条 以及饺子皮。 : 今天做了胡萝卜面 还蛮劲道的 : review完毕,希望没有种草[呲牙]
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c********d 发帖数: 11593 | 154 说的我有点长草这个KA附件了,查了下,不便宜啊。啥时候会有这种附件的deal呢?另
外是买roller还是press呢?
【在 y**a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈,我就知道。这个面条机出来,好评如潮,甚至有人说比KA附件做的更劲道,我一 : 直存疑,挤出来的面条怎么可能比反复叠压的更劲道。终于有人说点有技术含量的比较 : 了。这个机器如果降到100刀内,我才会买,试试看挤米粉。 : KA面条附件可以说,做出来的效果因人而异,水面比例要掌握好。这套附件我都记不清 : 用了多少年,这几年几乎天天上阵,使用次数不上千也有八九百了。做得好的时候,面 : 条根根分明,清爽光滑有嚼头——al dente的完美口感。但偶尔也会失手多加水,那时 : 候不但有粘连,也不太好吃,口感比较软。从楼主post的两次照片来看,成品无论生熟 : 都比不上KA压的,但既然操作傻瓜又出面快,也是不错的,可以满足很多人的需求了。
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w**s 发帖数: 1911 | 155 不洗。凉干,檫一下
【在 Y**r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好清洗吗?
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l**s 发帖数: 20567 | 156 象死面和发面的区别
【在 m*****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 请教各位高手: : 刚买了这个面条机,为什么我做出来的面不论软硬,都很难煮,比中国店的鲜面要多煮 : 很久。 : 吃着口感还行,就是吃完感觉不消化,一直有堵涨感。 : 高筋粉,中筋面粉都试过了 : 加鸡蛋,不加鸡蛋都试过了 : 多加水,少加水都试过了 : 谢谢答疑
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l**s 发帖数: 20567 | 157 一般都是一套3个
【在 c********d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 说的我有点长草这个KA附件了,查了下,不便宜啊。啥时候会有这种附件的deal呢?另 : 外是买roller还是press呢?
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m*****i 发帖数: 1829 | 158 我家有三个爱吃面的,伤心啊。
我还是把它退了吧……
可是为什么网上那么多好评呢,大家没有觉得不消化吗?
我吃完这个感觉一天都不用吃东西了,一直堵着
【在 l**s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 象死面和发面的区别
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p******e 发帖数: 3689 | 159 退了,自己做吧,你那个番茄拉面片就很好吃啊:)
【在 m*****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我家有三个爱吃面的,伤心啊。 : 我还是把它退了吧…… : 可是为什么网上那么多好评呢,大家没有觉得不消化吗? : 我吃完这个感觉一天都不用吃东西了,一直堵着
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m*****i 发帖数: 1829 | 160 就是想偷懒呗:)
偷懒不成,哭晕在地板上......
【在 p******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 退了,自己做吧,你那个番茄拉面片就很好吃啊:)
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C**E 发帖数: 2573 | 161 和我老的体验很类似啊。
我老本帖前面有野鸡探讨原因。
呵呵
【在 m*****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 请教各位高手: : 刚买了这个面条机,为什么我做出来的面不论软硬,都很难煮,比中国店的鲜面要多煮 : 很久。 : 吃着口感还行,就是吃完感觉不消化,一直有堵涨感。 : 高筋粉,中筋面粉都试过了 : 加鸡蛋,不加鸡蛋都试过了 : 多加水,少加水都试过了 : 谢谢答疑
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w****c 发帖数: 2667 | 162 确实很难煮,口感非常一般,spagetti头也很不好洗,后悔买这个机器。我在琢磨要不
要再入个angel hair的头试试,可是如果还不好就太亏了。
【在 m*****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 请教各位高手: : 刚买了这个面条机,为什么我做出来的面不论软硬,都很难煮,比中国店的鲜面要多煮 : 很久。 : 吃着口感还行,就是吃完感觉不消化,一直有堵涨感。 : 高筋粉,中筋面粉都试过了 : 加鸡蛋,不加鸡蛋都试过了 : 多加水,少加水都试过了 : 谢谢答疑
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c*****h 发帖数: 14923 | 163 这草是长了又灭,灭了又长,然后又灭了。。。
【在 w****c 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 确实很难煮,口感非常一般,spagetti头也很不好洗,后悔买这个机器。我在琢磨要不 : 要再入个angel hair的头试试,可是如果还不好就太亏了。
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m*****i 发帖数: 1829 | 164 哈哈哈
我就是这样纠结了好久
然后买了
现在正在纠结要不要退了
优点:口感好(要用高筋粉)很快捷
缺点:有点难消化--》冰箱放1晚好像就好多了
【在 c*****h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这草是长了又灭,灭了又长,然后又灭了。。。
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m*****i 发帖数: 1829 | 165 不用急着洗,等面干了,拿自带的清洁工具一挤就好了
口感的话,用高筋粉,还有让面多揉一次,多醒一会儿再开始挤面。
【在 w****c 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 确实很难煮,口感非常一般,spagetti头也很不好洗,后悔买这个机器。我在琢磨要不 : 要再入个angel hair的头试试,可是如果还不好就太亏了。
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t*****e 发帖数: 15794 | 166 光只看的话,
真觉得挺好的。
绿色的面,你加的菠菜汁?
【在 m*****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈哈 : 我就是这样纠结了好久 : 然后买了 : 现在正在纠结要不要退了 : 优点:口感好(要用高筋粉)很快捷 : 缺点:有点难消化--》冰箱放1晚好像就好多了
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m*****i 发帖数: 1829 | 167 嗯,菠菜面
蛮好吃的,我吃着就停不下来
也许是我面吃太多了才不消化?
【在 t*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 光只看的话, : 真觉得挺好的。 : 绿色的面,你加的菠菜汁?
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t*****o 发帖数: 19 | |
m*****i 发帖数: 1829 | 169 口感很筋到,比中国城的鲜切面强
【在 t*****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 口感怎么样?
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w****c 发帖数: 2667 | 170 怎么多揉一次?挤出来以后再丢进去吗
【在 m*****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不用急着洗,等面干了,拿自带的清洁工具一挤就好了 : 口感的话,用高筋粉,还有让面多揉一次,多醒一会儿再开始挤面。
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m*****i 发帖数: 1829 | 171 3分钟时揉面结束。关机。等30分钟醒面时间。开机。重新开始新揉挤流程
【在 w****c 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 怎么多揉一次?挤出来以后再丢进去吗
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p******y 发帖数: 873 | 172 这么做我遇过困难,30分钟后如果盖了盖子,水蒸气会聚集,面真的会成团,一成团机
器就没办法挤面条了,得要把面团用手丝成小片,机器才能够挤出面条.....所以搞到
后来我发现他其实没有比ka省时间和力气,如果要到达一样的效果的话.....
【在 m*****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 3分钟时揉面结束。关机。等30分钟醒面时间。开机。重新开始新揉挤流程
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c*****h 发帖数: 14923 | 173 擦
彻底灭草了
【在 p******y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这么做我遇过困难,30分钟后如果盖了盖子,水蒸气会聚集,面真的会成团,一成团机 : 器就没办法挤面条了,得要把面团用手丝成小片,机器才能够挤出面条.....所以搞到 : 后来我发现他其实没有比ka省时间和力气,如果要到达一样的效果的话.....
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w****c 发帖数: 2667 | 174 唉,真是鸡肋。
【在 p******y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这么做我遇过困难,30分钟后如果盖了盖子,水蒸气会聚集,面真的会成团,一成团机 : 器就没办法挤面条了,得要把面团用手丝成小片,机器才能够挤出面条.....所以搞到 : 后来我发现他其实没有比ka省时间和力气,如果要到达一样的效果的话.....
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i****l 发帖数: 169 | 175 这个应该回归它的正经名字:饸饹机,或者正好和用杜伦硬质小麦的意大利面匹配。跟
刀削面,扯面,拉面,切面的感觉还是不一样的。 |
w*********s 发帖数: 8428 | |
l**a 发帖数: 12455 | 177 这面条,看着就难以下咽,果然后面一堆人说难吃
三分钟就做出来的面条……想想就知道没法吃了,面条还是要功夫揉面,快捷就是拿口
味做代价
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我以为会不好 因为那么快 结果出乎意料 挺不错的 : 顺便吐槽 破网站一张照片传老半天 剪切好久才传上
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l********3 发帖数: 7367 | 178 不是每个人都有一身功夫
想对需要快捷方便的人,这是一个选择
机器是死的,人可以在方便快捷的前提下动点脑子尽量做出丰富好吃的面条
加点蔬菜,加点盐,鸡蛋或者暂停一次再搅面出面都可以提高面条的劲道
拿口味做点代价我觉得都可以接受,最怕拿健康换口感。
【在 l**a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这面条,看着就难以下咽,果然后面一堆人说难吃 : 三分钟就做出来的面条……想想就知道没法吃了,面条还是要功夫揉面,快捷就是拿口 : 味做代价
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l**a 发帖数: 12455 | 179 这版上很少会有人拿健康换口感的,这和面条机做的面条难吃难消化毫无关系……
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不是每个人都有一身功夫 : 想对需要快捷方便的人,这是一个选择 : 机器是死的,人可以在方便快捷的前提下动点脑子尽量做出丰富好吃的面条 : 加点蔬菜,加点盐,鸡蛋或者暂停一次再搅面出面都可以提高面条的劲道 : 拿口味做点代价我觉得都可以接受,最怕拿健康换口感。
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n****f 发帖数: 3580 | 180 面条本质就是碳水化和物,而且是简单碳水,从营养角度来说,热量高,营养少,承认
不宜吃太多。悠着点吧。
如果孩子多吃点还行,热量高点没啥,但又说不消化。
【在 m*****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嗯,菠菜面 : 蛮好吃的,我吃着就停不下来 : 也许是我面吃太多了才不消化?
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l**a 发帖数: 12455 | 181 我本来想说面条这东西其实和健康不搭界,但是想想大家都喜欢吃,无所谓,但成年人
吃面条的确没什么好处,除了图个好吃的口感以外,和吃油炸食品一样,属于享受型食
品,要是再不好吃不好消化……那简直一无是处了
【在 n****f 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 面条本质就是碳水化和物,而且是简单碳水,从营养角度来说,热量高,营养少,承认 : 不宜吃太多。悠着点吧。 : 如果孩子多吃点还行,热量高点没啥,但又说不消化。
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l********3 发帖数: 7367 | 182 面条的确不是多好的食物 精细碳水 不过中国人饮食习惯就是白米白面面条包子
我也算比较喜欢吃面条的 但是我现在基本上不会吃白面条 通常用杂粮或者全麦面粉做
给孩子吃就加蔬菜汁做 最起码比超市买干面条吃的放心 |
C**E 发帖数: 2573 | 183 太民科了.
野鸡科普,百度百科.
http://baike.baidu.com/subview/19965/14821356.htm#8
呵呵
【在 n****f 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 面条本质就是碳水化和物,而且是简单碳水,从营养角度来说,热量高,营养少,承认 : 不宜吃太多。悠着点吧。 : 如果孩子多吃点还行,热量高点没啥,但又说不消化。
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l********3 发帖数: 7367 | 184 前几天amazon跳的deal
今天到了试验一下,最大的感觉就是太快了。自带量杯倒进去面和水 三分钟就出面条
了。
急忙拍照。对比kitchenAid的面条三件套,这个实在太简单了,带本书 可以做个各种
面条 以及饺子皮。
今天做了胡萝卜面 还蛮劲道的
review完毕,希望没有种草[呲牙] |
t*****e 发帖数: 15794 | 185 可以附张龇牙照吗?
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 前几天amazon跳的deal : 今天到了试验一下,最大的感觉就是太快了。自带量杯倒进去面和水 三分钟就出面条 : 了。 : 急忙拍照。对比kitchenAid的面条三件套,这个实在太简单了,带本书 可以做个各种 : 面条 以及饺子皮。 : 今天做了胡萝卜面 还蛮劲道的 : review完毕,希望没有种草[呲牙]
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l********3 发帖数: 7367 | 186 哈哈
可以
看我的
😁
【在 t*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 可以附张龇牙照吗?
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t*****e 发帖数: 15794 | 187 卡通啊,
要真人的龇牙照哦。
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈 : 可以 : 看我的 : 😁
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l********3 发帖数: 7367 | 188 竟然照片太大传不上
这破网站 老邢也不升级
鄙视脸
【在 t*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 卡通啊, : 要真人的龇牙照哦。
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m*****i 发帖数: 1829 | 189 哭晕了,为什么我没有赶上这个deal!
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 前几天amazon跳的deal : 今天到了试验一下,最大的感觉就是太快了。自带量杯倒进去面和水 三分钟就出面条 : 了。 : 急忙拍照。对比kitchenAid的面条三件套,这个实在太简单了,带本书 可以做个各种 : 面条 以及饺子皮。 : 今天做了胡萝卜面 还蛮劲道的 : review完毕,希望没有种草[呲牙]
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l********3 发帖数: 7367 | 190 感恩节肯定还有
【在 m*****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哭晕了,为什么我没有赶上这个deal!
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m*****i 发帖数: 1829 | 191 真的吗?一定告诉我哦
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 感恩节肯定还有
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m*****i 发帖数: 1829 | 192 你下个手机app贴照片简直太容易了。
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 竟然照片太大传不上 : 这破网站 老邢也不升级 : 鄙视脸
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Y**r 发帖数: 217 | 193 占地方吗?可以暂停让面醒醒吗?
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 前几天amazon跳的deal : 今天到了试验一下,最大的感觉就是太快了。自带量杯倒进去面和水 三分钟就出面条 : 了。 : 急忙拍照。对比kitchenAid的面条三件套,这个实在太简单了,带本书 可以做个各种 : 面条 以及饺子皮。 : 今天做了胡萝卜面 还蛮劲道的 : review完毕,希望没有种草[呲牙]
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l********3 发帖数: 7367 | 194
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 前几天amazon跳的deal : 今天到了试验一下,最大的感觉就是太快了。自带量杯倒进去面和水 三分钟就出面条 : 了。 : 急忙拍照。对比kitchenAid的面条三件套,这个实在太简单了,带本书 可以做个各种 : 面条 以及饺子皮。 : 今天做了胡萝卜面 还蛮劲道的 : review完毕,希望没有种草[呲牙]
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l********3 发帖数: 7367 | 195 不怎么占地方 不需要醒面
【在 Y**r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 占地方吗?可以暂停让面醒醒吗?
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m*****i 发帖数: 1829 | 196 口感怎么样?
口感怎么样?
口感怎么样?
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png)
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Y**r 发帖数: 217 | 197 水面比例如何?主要估计硬不硬
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不怎么占地方 不需要醒面
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Y**r 发帖数: 217 | |
l********3 发帖数: 7367 | 199 我以为会不好 因为那么快 结果出乎意料 挺不错的
顺便吐槽 破网站一张照片传老半天 剪切好久才传上
【在 m*****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 口感怎么样? : 口感怎么样? : 口感怎么样?
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l********3 发帖数: 7367 | 200 有量杯控制面
大约500个面粉180g水
好洗 直接拆下来 几块
相对榨汁机这个比较好洗
【在 Y**r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好清洗吗?
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c*****h 发帖数: 14923 | 201 饺子皮怎么做?
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l********3 发帖数: 7367 | 202 有大小限制呀
不知道为啥 随便一上传就超过size了
【在 m*****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你下个手机app贴照片简直太容易了。
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m*****i 发帖数: 1829 | 203 诱人啊!
狂长草啊!
求deal!
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Y**r 发帖数: 217 | 204 长草了。
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 有量杯控制面 : 大约500个面粉180g水 : 好洗 直接拆下来 几块 : 相对榨汁机这个比较好洗
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l********3 发帖数: 7367 | 205 还没实验
我看说明书上有饺子皮
估计是一个大薄片
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l********3 发帖数: 7367 | 206 不客气
哈哈
【在 Y**r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 长草了。
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c*****h 发帖数: 14923 | 207 快实验,如果效果好我也入
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 还没实验 : 我看说明书上有饺子皮 : 估计是一个大薄片
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d********3 发帖数: 7220 | 208 我来泼个冷水吧,我是夏天从国内买了带回来的,用了几次,现在放在那边落灰呢
我是北方人,对面食比较讲究,所以这个机器做出来的面我不太受得了。用粗的那个出
来的面太粗了,煮半天里面还是硬的,买那种龙须面的模具可以做出我能接受的面
但是不管哪种面,没有面条该有的劲道,原因很简单,短时间高压出来的面,不可能有
揉面然后成筋出来的面好吃
说一个小窍门,面条压出来以后,放个一天两天的,口感会好些
另外我在国内699rmb买的,Amazon不知道多少钱? |
l*****h 发帖数: 5005 | |
c*****h 发帖数: 14923 | 210 这是灭草贴?
做饺子皮呢?是不是也要放冰箱一两天才能好吃?
【在 d********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我来泼个冷水吧,我是夏天从国内买了带回来的,用了几次,现在放在那边落灰呢 : 我是北方人,对面食比较讲究,所以这个机器做出来的面我不太受得了。用粗的那个出 : 来的面太粗了,煮半天里面还是硬的,买那种龙须面的模具可以做出我能接受的面 : 但是不管哪种面,没有面条该有的劲道,原因很简单,短时间高压出来的面,不可能有 : 揉面然后成筋出来的面好吃 : 说一个小窍门,面条压出来以后,放个一天两天的,口感会好些 : 另外我在国内699rmb买的,Amazon不知道多少钱?
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r*********y 发帖数: 1211 | 211 说句实在话,我觉得国内699rmb的和这边正常价两百多美金的东西肯定不一样,虽然牌
子样子可能一样。除非两台都做过一样的东西,否则不好比。我自己没买,但是有deal
会买一台。这边认识的朋友买了的没有一个不狂赞的。不过每个人对面条的要求是有差
别的。
【在 d********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我来泼个冷水吧,我是夏天从国内买了带回来的,用了几次,现在放在那边落灰呢 : 我是北方人,对面食比较讲究,所以这个机器做出来的面我不太受得了。用粗的那个出 : 来的面太粗了,煮半天里面还是硬的,买那种龙须面的模具可以做出我能接受的面 : 但是不管哪种面,没有面条该有的劲道,原因很简单,短时间高压出来的面,不可能有 : 揉面然后成筋出来的面好吃 : 说一个小窍门,面条压出来以后,放个一天两天的,口感会好些 : 另外我在国内699rmb买的,Amazon不知道多少钱?
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l**s 发帖数: 20567 | 212 没用过,感觉醒过的面做出的面条好吃
pasta 都比较硬,象死面嘎达,冷水放入煮,咱们的面条都是开水放入 |
l**s 发帖数: 20567 | 213 没用过,感觉醒过的面做出的面条好吃
pasta 都比较硬,象死面嘎达,冷水放入煮,咱们的面条都是开水放入 |
l********3 发帖数: 7367 | 214 本来我不想给别人种草
这个面条机也是我老公买的 我家有KA pasta 三件套
而且我还有个 omega juicer也带面条配件 可以挤出来面条
南北方家庭组合 这些足够偶尔吃面条了
这个用了以后的确让我很吃惊 实在太快了 太方便了 放进去面粉 三四分种就开始面条了
煮了一下面条 还比较筋道 算是不错的
除了价格有点坑爹 |
l**s 发帖数: 20567 | 215 据说不要用水洗,用过后自然风干,干面用厨布擦擦就好
条了
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 本来我不想给别人种草 : 这个面条机也是我老公买的 我家有KA pasta 三件套 : 而且我还有个 omega juicer也带面条配件 可以挤出来面条 : 南北方家庭组合 这些足够偶尔吃面条了 : 这个用了以后的确让我很吃惊 实在太快了 太方便了 放进去面粉 三四分种就开始面条了 : 煮了一下面条 还比较筋道 算是不错的 : 除了价格有点坑爹
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l********3 发帖数: 7367 | 216 我不知道呢 我昨天直接给洗了
【在 l**s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 据说不要用水洗,用过后自然风干,干面用厨布擦擦就好 : : 条了
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c*****h 发帖数: 14923 | 217 嗯,这个是我下一个shopping目标
有deal必入一个
deal
【在 r*********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 说句实在话,我觉得国内699rmb的和这边正常价两百多美金的东西肯定不一样,虽然牌 : 子样子可能一样。除非两台都做过一样的东西,否则不好比。我自己没买,但是有deal : 会买一台。这边认识的朋友买了的没有一个不狂赞的。不过每个人对面条的要求是有差 : 别的。
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c*****h 发帖数: 14923 | 218 我没买KA pasta附件,就是觉得还是需要很多work
面条机这么方便的话,就算贵点也值得。省的那点时间对于上班族来说,很宝贵,可以
做很多事情了。。。
条了
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 本来我不想给别人种草 : 这个面条机也是我老公买的 我家有KA pasta 三件套 : 而且我还有个 omega juicer也带面条配件 可以挤出来面条 : 南北方家庭组合 这些足够偶尔吃面条了 : 这个用了以后的确让我很吃惊 实在太快了 太方便了 放进去面粉 三四分种就开始面条了 : 煮了一下面条 还比较筋道 算是不错的 : 除了价格有点坑爹
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f*****4 发帖数: 1775 | 219 我怎么这么轻易就拔草了呢。关键还是厨房太小,现在我家的客厅书柜上面都放着厨房
用品。再吃面条的时侯不多。
考虑买的话也只是给小朋友压面条吃。去华人超市买的面条那个盐份有点高,自己吃吃
无所谓了。 |
l********3 发帖数: 7367 | 220 对 是这么回事
科技改变生活
也适合有小孩的家庭 多一个孩子多忙几倍
这种方便快捷太适合了
😄
【在 c*****h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我没买KA pasta附件,就是觉得还是需要很多work : 面条机这么方便的话,就算贵点也值得。省的那点时间对于上班族来说,很宝贵,可以 : 做很多事情了。。。 : : 条了
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c*****h 发帖数: 14923 | 221 等deal呢。。。多少钱可以下手阿?
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 对 是这么回事 : 科技改变生活 : 也适合有小孩的家庭 多一个孩子多忙几倍 : 这种方便快捷太适合了 : 😄
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d********3 发帖数: 7220 | 222 饺子皮没做过,但是我觉得用这种方式做出来的皮还不如去店里买,因为这种面非常干
,否则没法压出不粘连的面出来,太干而且没揉的面还不如挂面
【在 c*****h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这是灭草贴? : 做饺子皮呢?是不是也要放冰箱一两天才能好吃?
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c*****h 发帖数: 14923 | 223 那还是算了
【在 d********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 饺子皮没做过,但是我觉得用这种方式做出来的皮还不如去店里买,因为这种面非常干 : ,否则没法压出不粘连的面出来,太干而且没揉的面还不如挂面
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w**s 发帖数: 1911 | 224 ka三件套压饺子皮、混沌皮
面条机压面条
【在 c*****h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那还是算了
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B********n 发帖数: 12753 | 225 当然是一样的。。。都是一个厂商OEM怎么会不一样。。。
deal
【在 r*********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 说句实在话,我觉得国内699rmb的和这边正常价两百多美金的东西肯定不一样,虽然牌 : 子样子可能一样。除非两台都做过一样的东西,否则不好比。我自己没买,但是有deal : 会买一台。这边认识的朋友买了的没有一个不狂赞的。不过每个人对面条的要求是有差 : 别的。
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s*i 发帖数: 1402 | 226 很难想象699人民币的东西跟299刀的东西会是一样的,如果是真的,那倒卖这个玩意不
是赚大了
【在 B********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 当然是一样的。。。都是一个厂商OEM怎么会不一样。。。 : : deal
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c*****h 发帖数: 14923 | 227 成本太高了,还不是太省事,我还不如直接买现成皮算了
【在 w**s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : ka三件套压饺子皮、混沌皮 : 面条机压面条
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C**E 发帖数: 2573 | 228 amazon既然能170卖,当然还是赚。就是试探市场的反应。
一个普普通通的马达,加塑料固件,能有多少成本?
刚看了一下飞利浦在天猫的旗舰店的确是699。
呵呵呵
【在 s*i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 很难想象699人民币的东西跟299刀的东西会是一样的,如果是真的,那倒卖这个玩意不 : 是赚大了
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c*****h 发帖数: 14923 | 229 嗯,里面的搅拌零件是塑料的,觉得对不起两百多刀的价格。要是换成金属的就差不多
了。
【在 C**E 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : amazon既然能170卖,当然还是赚。就是试探市场的反应。 : 一个普普通通的马达,加塑料固件,能有多少成本? : 刚看了一下飞利浦在天猫的旗舰店的确是699。 : 呵呵呵
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l********3 发帖数: 7367 | 230 我觉得搅拌那个东西是金属的
我昨天故意敲一敲
【在 c*****h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嗯,里面的搅拌零件是塑料的,觉得对不起两百多刀的价格。要是换成金属的就差不多 : 了。
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c*****h 发帖数: 14923 | 231 真的嘛?我看国内的好像是塑料的
再看youtube视频里美国的,好像也差不多
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我觉得搅拌那个东西是金属的 : 我昨天故意敲一敲
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p******y 发帖数: 873 | 232 有两个型号,国内低阶款是塑胶搅拌棒、高阶款美国这款是金属搅拌棒 |
d********3 发帖数: 7220 | 233 这有啥难想象的,你看看美国这边卖的很多东西,比如充电宝之类的,到天猫上是多少
钱,2倍价格是少的
【在 s*i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 很难想象699人民币的东西跟299刀的东西会是一样的,如果是真的,那倒卖这个玩意不 : 是赚大了
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d********3 发帖数: 7220 | 234 我这台国内带来的机器,搅拌棒是金属的,那玩意我觉得不能是塑料的,承受很大的应力
【在 c*****h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 真的嘛?我看国内的好像是塑料的 : 再看youtube视频里美国的,好像也差不多
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l********3 发帖数: 7367 | 235 美国很多东西比国内便宜 咱不能什么便宜都占呀
而且貌似搅拌棒也不同
大家根据需要拔草
没有时间精力的 厨艺为零的 喜欢吃面条的建议买
如果有时间有精力的 自己做手擀面或者半自动话的KA pasta三件套就行了 |
l********3 发帖数: 7367 | 236 你是用量杯还是称?
建议刚开始做用称 因为量杯盛面粉差别会很大 但是盛水不会有多大区别
我昨天第一次做
放了两根胡萝卜
又放了一百七十毫升水 500g面粉
出来不沾 也不干
以后有时间再试试 鸡蛋面 蔬菜面 饺子皮 然后再review
应力
【在 d********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我这台国内带来的机器,搅拌棒是金属的,那玩意我觉得不能是塑料的,承受很大的应力
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l**s 发帖数: 20567 | 237 呵呵
有道理
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 美国很多东西比国内便宜 咱不能什么便宜都占呀 : 而且貌似搅拌棒也不同 : 大家根据需要拔草 : 没有时间精力的 厨艺为零的 喜欢吃面条的建议买 : 如果有时间有精力的 自己做手擀面或者半自动话的KA pasta三件套就行了
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l********3 发帖数: 7367 | 238 嘿嘿
种草有风险
拔草需谨慎呀
【在 l**s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 呵呵 : 有道理
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d********3 发帖数: 7220 | 239 我用量杯的,而且加鸡蛋,称太麻烦了,我觉得不需要太精确,而且宁干不湿,湿了出
来粘连就不好了
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你是用量杯还是称? : 建议刚开始做用称 因为量杯盛面粉差别会很大 但是盛水不会有多大区别 : 我昨天第一次做 : 放了两根胡萝卜 : 又放了一百七十毫升水 500g面粉 : 出来不沾 也不干 : 以后有时间再试试 鸡蛋面 蔬菜面 饺子皮 然后再review : : 应力
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c*****h 发帖数: 14923 | 240 是不是出来了,晾个半小时再下锅口味会更好点,更筋道?
【在 d********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我用量杯的,而且加鸡蛋,称太麻烦了,我觉得不需要太精确,而且宁干不湿,湿了出 : 来粘连就不好了
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l********3 发帖数: 7367 | 241 我昨天因为放了胡萝卜汁
面粉也是称出来的
真的没有你说的那么干
你可以先用称秤几次 严格按照配方做几次 感觉一下干不干
然后图省事在可以按照量杯来,一杯面差二十克很容易 可以适当调整水
我不觉得他会很粘 因为面筋还没有出来 我用过omega juicer挤面条
如果面没有过度搅拌就不怎么沾 但是做到最后面团醒了以后出劲 就各种粘
你再试试吧
【在 d********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我用量杯的,而且加鸡蛋,称太麻烦了,我觉得不需要太精确,而且宁干不湿,湿了出 : 来粘连就不好了
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A**H 发帖数: 4797 | 242 面条不反正还要搞汤吗?面里面有盐,汤味道轻点就冲销了盐的总量吧
【在 f*****4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我怎么这么轻易就拔草了呢。关键还是厨房太小,现在我家的客厅书柜上面都放着厨房 : 用品。再吃面条的时侯不多。 : 考虑买的话也只是给小朋友压面条吃。去华人超市买的面条那个盐份有点高,自己吃吃 : 无所谓了。
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B********n 发帖数: 12753 | 243 那个版锅高压锅,就是美的的代工,设计都一模一样 这里卖15x,国内5xx
还有那个电炖锅,就是天际的,这里也是12x,国内3xx
早就有人捣腾了好么
【在 s*i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 很难想象699人民币的东西跟299刀的东西会是一样的,如果是真的,那倒卖这个玩意不 : 是赚大了
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d********3 发帖数: 7220 | 244 半个小时没啥差别,还是因为前面说的,面太干,很难成筋
我是做好很多,盘好放冰箱里,可以连续吃2天
【在 c*****h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 是不是出来了,晾个半小时再下锅口味会更好点,更筋道?
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T********e 发帖数: 1193 | 245 $189 at Amazon now
【在 m*****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哭晕了,为什么我没有赶上这个deal!
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f***l 发帖数: 117 | 246 今早又便宜了,刚下单$189.99
【在 d********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 半个小时没啥差别,还是因为前面说的,面太干,很难成筋 : 我是做好很多,盘好放冰箱里,可以连续吃2天
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f***l 发帖数: 117 | 247 今早又便宜了,刚下单189.99刀
【在 d********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 半个小时没啥差别,还是因为前面说的,面太干,很难成筋 : 我是做好很多,盘好放冰箱里,可以连续吃2天
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f***l 发帖数: 117 | 248 这个网站越来越难用,反应慢,老重复发帖,还删不掉 8-( |
n***p 发帖数: 191 | 249 多少钱买的啊?什么型号能具体告知吗?准备买台送老公当圣诞礼物! |
m*****i 发帖数: 1829 | 250 once I add it to cart, it went back to $294
【在 f***l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 今早又便宜了,刚下单189.99刀
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f***l 发帖数: 117 | 251 价格又涨回去了
【在 m*****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : once I add it to cart, it went back to $294
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C**E 发帖数: 2573 | 252 我老的体验和你类似,干面粉加点水挤出的面条形状,开始当牛肉面浇卤,吃了有坠肚
子感不好消化。最后只好做烂锅泡面了。
发信人: CBOE (CBOE), 信区: Food
标 题: Re: 报个信:亚马逊飞利浦面条机便宜了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 9 08:57:18 2015, 美东)
我老的个人野鸡体验,感觉比较失败的说。
这款飞利浦电动面条机,倒上面和水搅拌出面条--实际上是“挤”,快倒是真快,但是
没有充分揉面醒面
,蛋白分子没有时间溶胀结网,在胃里的死面蛋白疙瘩总是很难消化,不如传统工艺面
条吃到肚子里舒服。打个比方,就好比吃了没有充分泡发开的木耳一样。当然,也与我
老追求筋道喜欢吃刚煮好的面再过凉水浇汤头有关。最后,这款面条机,只用来做烂锅
面了--类似疙瘩汤。
KA加附件,还是符合面食制作传统和原理的。揉面醒面,溶胀结网。但花时间。国内那
种面条定制的店,也是揉面后再轧平,最后走形。
【在 d********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我来泼个冷水吧,我是夏天从国内买了带回来的,用了几次,现在放在那边落灰呢 : 我是北方人,对面食比较讲究,所以这个机器做出来的面我不太受得了。用粗的那个出 : 来的面太粗了,煮半天里面还是硬的,买那种龙须面的模具可以做出我能接受的面 : 但是不管哪种面,没有面条该有的劲道,原因很简单,短时间高压出来的面,不可能有 : 揉面然后成筋出来的面好吃 : 说一个小窍门,面条压出来以后,放个一天两天的,口感会好些 : 另外我在国内699rmb买的,Amazon不知道多少钱?
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c*****h 发帖数: 14923 | 253 来晚了。。。。
今天老兵节不上班,我在家做馒头花卷抹茶千层蛋糕呢
【在 f***l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 价格又涨回去了
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c*****h 发帖数: 14923 | 254 那算了啊,还是不值得买了
【在 C**E 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我老的体验和你类似,干面粉加点水挤出的面条形状,开始当牛肉面浇卤,吃了有坠肚 : 子感不好消化。最后只好做烂锅泡面了。 : 发信人: CBOE (CBOE), 信区: Food : 标 题: Re: 报个信:亚马逊飞利浦面条机便宜了 : 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 9 08:57:18 2015, 美东) : 我老的个人野鸡体验,感觉比较失败的说。 : 这款飞利浦电动面条机,倒上面和水搅拌出面条--实际上是“挤”,快倒是真快,但是 : 没有充分揉面醒面 : ,蛋白分子没有时间溶胀结网,在胃里的死面蛋白疙瘩总是很难消化,不如传统工艺面 : 条吃到肚子里舒服。打个比方,就好比吃了没有充分泡发开的木耳一样。当然,也与我
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x*******u 发帖数: 500 | |
x*******u 发帖数: 500 | |
v****0 发帖数: 1887 | 257 deal是多少钱呢 ^_^
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 前几天amazon跳的deal : 今天到了试验一下,最大的感觉就是太快了。自带量杯倒进去面和水 三分钟就出面条 : 了。 : 急忙拍照。对比kitchenAid的面条三件套,这个实在太简单了,带本书 可以做个各种 : 面条 以及饺子皮。 : 今天做了胡萝卜面 还蛮劲道的 : review完毕,希望没有种草[呲牙]
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n********9 发帖数: 52 | 258 我的经验,其实不要严格按照配方,美国的面粉需要多加些水, 出来的的面就很OK了
,用细面的那一个disk,绝对比在中国店买的面好吃,也没有那种坠肚感了。如果用鸡
蛋,更是要多加些水。面出的更快,也很柔软。 |
c*****h 发帖数: 14923 | 259 艾玛,这草种了灭,灭了又起。。。
到底要不要买啊?
【在 n********9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我的经验,其实不要严格按照配方,美国的面粉需要多加些水, 出来的的面就很OK了 : ,用细面的那一个disk,绝对比在中国店买的面好吃,也没有那种坠肚感了。如果用鸡 : 蛋,更是要多加些水。面出的更快,也很柔软。
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h******e 发帖数: 666 | |
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c*f 发帖数: 226 | 261 遇到知音了,终于有人和我同样的感受。
先学术一下我们平时处理面团越揉越光越白,维基百科解释为“ 反复机械揉压面团,
再把面团放
置若干小时,可以增加面团的弹性、韧性与筋道。其作用机理是把面团中的蛋白质的硫
氢键氧化为二硫键。二硫键越多,可以使蛋白质分子结合起来形成大分子网络结构,增
加面团持气性、弹性和韧性。氧化过程还可以降低面粉中蛋白酶的活性,从而保护了面
团的筋力和工艺性能。氧化过程还能分解面粉中的植物色素(类胡萝卜素),从而漂白
了面粉”
面条机在3分钟把液体和面粉混合成小疙瘩然后开始挤面,稍微干了中间就会很多面粉
点,下水煮就会断,稍微湿了出来的面条粘,这时候停掉机器,稍微加点水或是面进去
,把刚才挤出来的面也扔进去。重新开启机器可以补救。第一遍出来的面我会密封在袋
子里醒几小时后寸断了放回面条机重新出面,第二次出来的面就放冰箱醒1-2天再吃。
我一次做几斤面条,因为每做一次面条都会剩一小团面,中途让机器休息好再开启。剩
的那团面切成米粒大做面疙瘩汤不浪费。
【在 d********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我来泼个冷水吧,我是夏天从国内买了带回来的,用了几次,现在放在那边落灰呢 : 我是北方人,对面食比较讲究,所以这个机器做出来的面我不太受得了。用粗的那个出 : 来的面太粗了,煮半天里面还是硬的,买那种龙须面的模具可以做出我能接受的面 : 但是不管哪种面,没有面条该有的劲道,原因很简单,短时间高压出来的面,不可能有 : 揉面然后成筋出来的面好吃 : 说一个小窍门,面条压出来以后,放个一天两天的,口感会好些 : 另外我在国内699rmb买的,Amazon不知道多少钱?
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c*f 发帖数: 226 | 262 你也不缺那钱,买了才安心
我就是看到好多人说味道多好多好才买的,用了一段时间才勉强接受
【在 c*****h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 艾玛,这草种了灭,灭了又起。。。 : 到底要不要买啊?
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s*i 发帖数: 1402 | 263 多谢科普!
你后面说的面条到水里会断的问题貌似是你水放少了吧,我做过几十次,从来没出现过
这种情况,我觉得用kitchen scale量的比较准确,那个量杯完全不靠谱。
【在 c*f 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 遇到知音了,终于有人和我同样的感受。 : 先学术一下我们平时处理面团越揉越光越白,维基百科解释为“ 反复机械揉压面团, : 再把面团放 : 置若干小时,可以增加面团的弹性、韧性与筋道。其作用机理是把面团中的蛋白质的硫 : 氢键氧化为二硫键。二硫键越多,可以使蛋白质分子结合起来形成大分子网络结构,增 : 加面团持气性、弹性和韧性。氧化过程还可以降低面粉中蛋白酶的活性,从而保护了面 : 团的筋力和工艺性能。氧化过程还能分解面粉中的植物色素(类胡萝卜素),从而漂白 : 了面粉” : 面条机在3分钟把液体和面粉混合成小疙瘩然后开始挤面,稍微干了中间就会很多面粉 : 点,下水煮就会断,稍微湿了出来的面条粘,这时候停掉机器,稍微加点水或是面进去
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B********n 发帖数: 12753 | 264 真的不是,我用KA配件压,加的水很少,但是形成面条就很舒服很好吃,一旦水多就变
成饺子面那样的面皮了,太湿,煮后口感差
【在 n********9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我的经验,其实不要严格按照配方,美国的面粉需要多加些水, 出来的的面就很OK了 : ,用细面的那一个disk,绝对比在中国店买的面好吃,也没有那种坠肚感了。如果用鸡 : 蛋,更是要多加些水。面出的更快,也很柔软。
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B********n 发帖数: 12753 | 265 re这个,这就是为什么面团一定要“醒”的原因
【在 c*f 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 遇到知音了,终于有人和我同样的感受。 : 先学术一下我们平时处理面团越揉越光越白,维基百科解释为“ 反复机械揉压面团, : 再把面团放 : 置若干小时,可以增加面团的弹性、韧性与筋道。其作用机理是把面团中的蛋白质的硫 : 氢键氧化为二硫键。二硫键越多,可以使蛋白质分子结合起来形成大分子网络结构,增 : 加面团持气性、弹性和韧性。氧化过程还可以降低面粉中蛋白酶的活性,从而保护了面 : 团的筋力和工艺性能。氧化过程还能分解面粉中的植物色素(类胡萝卜素),从而漂白 : 了面粉” : 面条机在3分钟把液体和面粉混合成小疙瘩然后开始挤面,稍微干了中间就会很多面粉 : 点,下水煮就会断,稍微湿了出来的面条粘,这时候停掉机器,稍微加点水或是面进去
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c******s 发帖数: 523 | 266 国内卖的是avance colloction系列,国内还有更低端的viva collection,美国叫
premium collection,而国内没有。虽然外观一样,但不知道是不是内部有差别。 |
c*f 发帖数: 226 | 267 找到2张图
【在 c*****h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 艾玛,这草种了灭,灭了又起。。。 : 到底要不要买啊?
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l**s 发帖数: 20567 | 268 开水下面还是冷水下面?
【在 c*f 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 找到2张图
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c*****h 发帖数: 14923 | 269 感觉像意大利面不像中式面啊
【在 c*f 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 找到2张图
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c*f 发帖数: 226 | 270 还不知道冷水也可以下面呢,(*^__^*)
【在 l**s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 开水下面还是冷水下面?
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c*f 发帖数: 226 | 271 味道更像意面但是不如意面爽滑,更不如手擀面好吃,仅仅是个人感觉,很多人还是觉
得很好吃的
【在 c*****h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 感觉像意大利面不像中式面啊
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c****t 发帖数: 5452 | 272 deal时候多钱啊?一直在等,就这么活活给错过了!? |
t*****e 发帖数: 15794 | 273 最低到了180,今天少于200刀。
他们说国内便宜,6百多人刀。
但是我也想知道是不是完全一样的。
【在 c****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : deal时候多钱啊?一直在等,就这么活活给错过了!?
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l**s 发帖数: 20567 | 274 以前在WS店看到过清仓货,可能是老版,样子一样,也就几十刀,没人买
【在 t*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 最低到了180,今天少于200刀。 : 他们说国内便宜,6百多人刀。 : 但是我也想知道是不是完全一样的。
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d********3 发帖数: 7220 | 275 这个问题没有标准答案,但是我认为
如果你是南方人,特别是广东福建人,买!因为这个面和鸡蛋面比较相近,比较硬而不
够韧性,比这边超市卖的那种冷藏压面还是好吃的,特别是静置一天后
如果你是北方人,看你对面食的挑剔程度,可买可不买
【在 c*****h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 艾玛,这草种了灭,灭了又起。。。 : 到底要不要买啊?
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d********3 发帖数: 7220 | 276 你估计用的是细面的模具吧,买个毛细的,至少不会不消化了
【在 C**E 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我老的体验和你类似,干面粉加点水挤出的面条形状,开始当牛肉面浇卤,吃了有坠肚 : 子感不好消化。最后只好做烂锅泡面了。 : 发信人: CBOE (CBOE), 信区: Food : 标 题: Re: 报个信:亚马逊飞利浦面条机便宜了 : 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 9 08:57:18 2015, 美东) : 我老的个人野鸡体验,感觉比较失败的说。 : 这款飞利浦电动面条机,倒上面和水搅拌出面条--实际上是“挤”,快倒是真快,但是 : 没有充分揉面醒面 : ,蛋白分子没有时间溶胀结网,在胃里的死面蛋白疙瘩总是很难消化,不如传统工艺面 : 条吃到肚子里舒服。打个比方,就好比吃了没有充分泡发开的木耳一样。当然,也与我
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c*****h 发帖数: 14923 | 277 我LD广州出生长大的,爱吃那种南方的馄饨面,类似吗?类似的话可以搞一个
【在 d********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个问题没有标准答案,但是我认为 : 如果你是南方人,特别是广东福建人,买!因为这个面和鸡蛋面比较相近,比较硬而不 : 够韧性,比这边超市卖的那种冷藏压面还是好吃的,特别是静置一天后 : 如果你是北方人,看你对面食的挑剔程度,可买可不买
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a*******8 发帖数: 4534 | |
j******f 发帖数: 2109 | 279 买。实在不行退。怕啥。
【在 a*******8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我这种酷爱热干面的能不能买?
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d**********2 发帖数: 553 | 280 国内的型号和这边的是不一样的 。 不过没具体比较过参数。 可能国内那个是真的面
条机。 这边好歹叫pasta maker , 感觉马力需要更大吧。 |
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d**********2 发帖数: 553 | 281 国内的型号和这边的是不一样的 。 不过没具体比较过参数。 可能国内那个是真的面
条机。 这边好歹叫pasta maker , 感觉马力需要更大吧。 |
m********a 发帖数: 559 | 282 问一下,国内带来的需要再买一个变压器吗?
应力
【在 d********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我这台国内带来的机器,搅拌棒是金属的,那玩意我觉得不能是塑料的,承受很大的应力
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A**H 发帖数: 4797 | 283 同酷爱热干面
【在 a*******8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我这种酷爱热干面的能不能买?
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t*******d 发帖数: 1186 | 284 你得弄个热干面配方,还有食用碱。
【在 a*******8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我这种酷爱热干面的能不能买?
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t*******d 发帖数: 1186 | 285 本来想在淘宝买个饸饹机做土豆粉的,现在觉得这个也不错啊。 |
C**E 发帖数: 2573 | 286 这位大妈,你那么喜欢骂人骂生物千老,是不是虚火太旺?热干面旺火气噢。
再说,你去年啥都不懂问贷款,今年炫耀好几套房的,想必发了大横财,不必在乎小钱!
呵呵呵
发信人: andie2008 (andie), 信区: Food
标 题: Re: 飞利浦面条机初体验
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 11 22:39:30 2015, 美东)
我这种酷爱热干面的能不能买? |
g********l 发帖数: 506 | |
c****t 发帖数: 5452 | 288 最低貌似190啊,就这么一个脉冲你们就抓到了!
【在 t*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 最低到了180,今天少于200刀。 : 他们说国内便宜,6百多人刀。 : 但是我也想知道是不是完全一样的。
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s*i 发帖数: 1402 | 289 前面不是有人说ws oulet买几十刀嘛,还没人要
【在 c****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 最低貌似190啊,就这么一个脉冲你们就抓到了!
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d*********n 发帖数: 439 | 290 搭车问一下,飞利浦面条机和KA的可以用来做米粉吗?就是那种圆米粉,桂林米粉之类
的 |
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l********3 发帖数: 7367 | 291 碰到了 就抢了 然后就涨价了
不过后来有人说可以打电话要到这个价格
【在 c****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 最低貌似190啊,就这么一个脉冲你们就抓到了!
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l********3 发帖数: 7367 | 292 放了两根胡萝卜 然后少放10毫升水
500g面粉 170g水+两根中细的胡萝卜
【在 g********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 胡萝卜打汁什么比例?
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d********3 发帖数: 7220 | 293 要的,而且要300W那种,体积稍大,不过好处是,以后国内买啥都可以过来用了
【在 m********a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 问一下,国内带来的需要再买一个变压器吗? : : 应力
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m********a 发帖数: 559 | 294 可算有mm回我了.抓住再问问,我在Amazon上看到有1000W的变压器(没找到300W的),是不
是只要比300W大就能用了?哎,我的物理知识早就还给老师了. |
d**********2 发帖数: 553 | 295 这个倒是好建议 估计可以
【在 d*********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 搭车问一下,飞利浦面条机和KA的可以用来做米粉吗?就是那种圆米粉,桂林米粉之类 : 的
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a**d 发帖数: 198 | 296 快是够快。不过有几点问题,面要特别干,否则出来全粘一块了,因为面特别干,就需
要煮好长时间,用手动机器先压皮后出面那种面不会这么干,所以进锅搅几下就可以出
锅吃了。这个挤出来的面条自带的最细的孔出的面也很粗很厚,煮时间短就是夹生的,
时间长很容易就成一驼了。成品看着好看,其实不行。适合那种比较懒,又对面没有很
高需求的人。跟先压皮后出面的差远了。
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 前几天amazon跳的deal : 今天到了试验一下,最大的感觉就是太快了。自带量杯倒进去面和水 三分钟就出面条 : 了。 : 急忙拍照。对比kitchenAid的面条三件套,这个实在太简单了,带本书 可以做个各种 : 面条 以及饺子皮。 : 今天做了胡萝卜面 还蛮劲道的 : review完毕,希望没有种草[呲牙]
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a**d 发帖数: 198 | 297 还有,口感太象意大利面了。
【在 a**d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 快是够快。不过有几点问题,面要特别干,否则出来全粘一块了,因为面特别干,就需 : 要煮好长时间,用手动机器先压皮后出面那种面不会这么干,所以进锅搅几下就可以出 : 锅吃了。这个挤出来的面条自带的最细的孔出的面也很粗很厚,煮时间短就是夹生的, : 时间长很容易就成一驼了。成品看着好看,其实不行。适合那种比较懒,又对面没有很 : 高需求的人。跟先压皮后出面的差远了。
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d********3 发帖数: 7220 | 298 可以,因为面条机是200W,所以200W以上的都可以,我推荐300W是安全起见
【在 m********a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 可算有mm回我了.抓住再问问,我在Amazon上看到有1000W的变压器(没找到300W的),是不 : 是只要比300W大就能用了?哎,我的物理知识早就还给老师了.
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j***u 发帖数: 3917 | 299 这个机器做的热干面劲道吗?
【在 a*******8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我这种酷爱热干面的能不能买?
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c*f 发帖数: 226 | 300 控制好时间煮出来劲道还行,爽滑不足,每个人对面条要求不一样,有人就觉得好吃得
不要不要的
昨天在文学城看到做日式拉面今天实验了一下,味道稍微不同,煮出来没有图片那么透
明,我没有完全冲凉,很快汤就糊了
http://www.mitbbs.com/article_t1/Food/31977049_0_1.html
【在 a**d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 快是够快。不过有几点问题,面要特别干,否则出来全粘一块了,因为面特别干,就需 : 要煮好长时间,用手动机器先压皮后出面那种面不会这么干,所以进锅搅几下就可以出 : 锅吃了。这个挤出来的面条自带的最细的孔出的面也很粗很厚,煮时间短就是夹生的, : 时间长很容易就成一驼了。成品看着好看,其实不行。适合那种比较懒,又对面没有很 : 高需求的人。跟先压皮后出面的差远了。
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l********3 发帖数: 7367 | 301 真没感觉到差太远 就按照配方来 没有太干 不过我还要继续试验
我这周再试试粗一点的面条
不过我已经决定让KA 面条配件休息了
这个实在太方便了
【在 a**d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 快是够快。不过有几点问题,面要特别干,否则出来全粘一块了,因为面特别干,就需 : 要煮好长时间,用手动机器先压皮后出面那种面不会这么干,所以进锅搅几下就可以出 : 锅吃了。这个挤出来的面条自带的最细的孔出的面也很粗很厚,煮时间短就是夹生的, : 时间长很容易就成一驼了。成品看着好看,其实不行。适合那种比较懒,又对面没有很 : 高需求的人。跟先压皮后出面的差远了。
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b*****2 发帖数: 11103 | |
x***3 发帖数: 1708 | 303 可不可以第一遍出的面揉揉再回炉一下,第二遍,第三遍出的面再煮会不会好些?
我一北方人也很想入得,可是这草长了又被灭了,灭了吧又长起来,到底买是不买啊?
真是犹豫死了 。。。 |
x***3 发帖数: 1708 | 304 可不可以第一遍出的面揉揉再回炉一下,第二遍,第三遍出的面再煮会不会好些?
我一北方人也很想入得,可是这草长了又被灭了,灭了吧又长起来,到底买是不买啊?
真是犹豫死了 。。。 |
c*f 发帖数: 226 | 305 没有揉的过程,回炉一定要掐断才可以,不然面条缠在一起出不来的,请看我前面的帖子
我只能说这台机器适合要求不高的人,挤出来的面跟我手工做的差得不是一点半点
【在 x***3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 可不可以第一遍出的面揉揉再回炉一下,第二遍,第三遍出的面再煮会不会好些? : 我一北方人也很想入得,可是这草长了又被灭了,灭了吧又长起来,到底买是不买啊? : 真是犹豫死了 。。。
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v**5 发帖数: 745 | 306 你这是哪个网站的比价工具啊?
【在 c****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 最低貌似190啊,就这么一个脉冲你们就抓到了!
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v**5 发帖数: 745 | 307 你这是哪个网站的比价工具啊?
【在 c****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 最低貌似190啊,就这么一个脉冲你们就抓到了!
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x***3 发帖数: 1708 | 308 如果这样的话,那还真不如买个和面机,其实和面揉面是比较费功夫的,对于北方人来说,
做反倒简单.
帖子
【在 c*f 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 没有揉的过程,回炉一定要掐断才可以,不然面条缠在一起出不来的,请看我前面的帖子 : 我只能说这台机器适合要求不高的人,挤出来的面跟我手工做的差得不是一点半点
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x***3 发帖数: 1708 | 309 如果这样的话,那还真不如买个和面机,其实和面揉面是比较费功夫的,对于北方人来说,
做反倒简单.
帖子
【在 c*f 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 没有揉的过程,回炉一定要掐断才可以,不然面条缠在一起出不来的,请看我前面的帖子 : 我只能说这台机器适合要求不高的人,挤出来的面跟我手工做的差得不是一点半点
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B********n 发帖数: 12753 | 310 我也在想是不是可以回炉问题
但是有点让我烦的是这个机器声音实在是。。。
看了个视频,觉得这个声音太吵会头疼
家里的vitamix虽然也吵,但是音频没这个高,这个。。有点不舒服
【在 x***3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 可不可以第一遍出的面揉揉再回炉一下,第二遍,第三遍出的面再煮会不会好些? : 我一北方人也很想入得,可是这草长了又被灭了,灭了吧又长起来,到底买是不买啊? : 真是犹豫死了 。。。
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l********3 发帖数: 7367 | 311 vitamix绝对比这个吵很多 面条机没什么声音
我每次开vitamix都担心吓着娃
【在 B********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我也在想是不是可以回炉问题 : 但是有点让我烦的是这个机器声音实在是。。。 : 看了个视频,觉得这个声音太吵会头疼 : 家里的vitamix虽然也吵,但是音频没这个高,这个。。有点不舒服
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w**s 发帖数: 1911 | 312 可以。按开关,三分钟停。醒够了,再开接着来
回炉没有必要
【在 x***3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 可不可以第一遍出的面揉揉再回炉一下,第二遍,第三遍出的面再煮会不会好些? : 我一北方人也很想入得,可是这草长了又被灭了,灭了吧又长起来,到底买是不买啊? : 真是犹豫死了 。。。
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l********3 发帖数: 7367 | 313 第二试
鸡蛋面
500g面粉 鸡蛋加液体 190毫升
个人感受还是快 方便
而且我自己感觉我做不出来这么好吃的手擀面
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 前几天amazon跳的deal : 今天到了试验一下,最大的感觉就是太快了。自带量杯倒进去面和水 三分钟就出面条 : 了。 : 急忙拍照。对比kitchenAid的面条三件套,这个实在太简单了,带本书 可以做个各种 : 面条 以及饺子皮。 : 今天做了胡萝卜面 还蛮劲道的 : review完毕,希望没有种草[呲牙]
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l********3 发帖数: 7367 | 314 本来不想吃面条 纯属为了玩机器做的
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 第二试 : 鸡蛋面 : 500g面粉 鸡蛋加液体 190毫升 : 个人感受还是快 方便 : 而且我自己感觉我做不出来这么好吃的手擀面
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c*f 发帖数: 226 | 315 手擀面和面活的非常硬,硬到你认为不可能揉成团,然后包紧醒一阵子稍微变软耐心地
开始揉,揉一会再包好醒,再继续揉,最后揉成一个很硬但是光滑的面团就可以擀皮了
,自己做一次就知道多好吃
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 第二试 : 鸡蛋面 : 500g面粉 鸡蛋加液体 190毫升 : 个人感受还是快 方便 : 而且我自己感觉我做不出来这么好吃的手擀面
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l********3 发帖数: 7367 | 316 技术和力气活 还要擀还要切
我妈以前做手擀面 面团不是那么硬 煮后也不是很劲道 其实也很好吃 我也没吃过正宗的
就觉得这个机器做的还挺满意的
像你说的这个 可以用KA 的面条配件 面团很硬 醒后 重复压
【在 c*f 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 手擀面和面活的非常硬,硬到你认为不可能揉成团,然后包紧醒一阵子稍微变软耐心地 : 开始揉,揉一会再包好醒,再继续揉,最后揉成一个很硬但是光滑的面团就可以擀皮了 : ,自己做一次就知道多好吃
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a****r 发帖数: 4965 | 317 Camel上的价格历史不是很准。这面条机近几个月已经有好几次价格低于$299,但Camel
上只有一个脉冲。
【在 c****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 最低貌似190啊,就这么一个脉冲你们就抓到了!
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B********n 发帖数: 12753 | 318 恩,所以我都用ka头子压
水加不多的,70-75%成硬币大小团,其他还是小指甲盖那种大小,就可以开始压了,压
了醒,醒完继续压薄,就出来很好吃劲道的面条
真的就是查一步压成大片醒一醒,否则会是很好吃的面条,这种头子不知道有没有办法
做出来,如果有这个机器就牛了
贴个视频https://www.youtube.com/watch?v=p18_1wWApcE
【在 c*f 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 手擀面和面活的非常硬,硬到你认为不可能揉成团,然后包紧醒一阵子稍微变软耐心地 : 开始揉,揉一会再包好醒,再继续揉,最后揉成一个很硬但是光滑的面团就可以擀皮了 : ,自己做一次就知道多好吃
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B********n 发帖数: 12753 | 319 如果100刀以内,我还是想买一个的,哈哈,但是190还是嫌弃它贵
最好是上次谁说的WS价格,50多的:$
宗的
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 技术和力气活 还要擀还要切 : 我妈以前做手擀面 面团不是那么硬 煮后也不是很劲道 其实也很好吃 我也没吃过正宗的 : 就觉得这个机器做的还挺满意的 : 像你说的这个 可以用KA 的面条配件 面团很硬 醒后 重复压
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B********n 发帖数: 12753 | 320 我是被这个视频的声音吓到
vitamix是很大,但是音频不高,这个音频哈刺耳
https://www.youtube.com/watch?v=ZIj-abjbN-c
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : vitamix绝对比这个吵很多 面条机没什么声音 : 我每次开vitamix都担心吓着娃
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l********3 发帖数: 7367 | 321 这视频肯定不对 我昨天做的 一点声音没有 机器转的很慢 也很smooth。
面条吃不多 没必买 厨房电器真是买不完,
最近跳了staub perfect pan,切片机还有面条机。准备收手了
【在 B********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我是被这个视频的声音吓到 : vitamix是很大,但是音频不高,这个音频哈刺耳 : https://www.youtube.com/watch?v=ZIj-abjbN-c
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j******f 发帖数: 2109 | 322 不可以面和好,关机。醒醒再和。关机。再和。几次后再压面吗?
劲道问题就解决了吧 |
c*f 发帖数: 226 | 323 很安静的,比起KA那简直可以忽略了
【在 B********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我是被这个视频的声音吓到 : vitamix是很大,但是音频不高,这个音频哈刺耳 : https://www.youtube.com/watch?v=ZIj-abjbN-c
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c*f 发帖数: 226 | 324 不能算活面,只能混合面与水成疙瘩状,就算醒了继续活还是疙瘩,也不叫压面,是挤
出来的。
其实吃起来还是有劲的,就是那个感觉不对
【在 j******f 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不可以面和好,关机。醒醒再和。关机。再和。几次后再压面吗? : 劲道问题就解决了吧
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y**a 发帖数: 9065 | 325 哈哈,我就知道。这个面条机出来,好评如潮,甚至有人说比KA附件做的更劲道,我一
直存疑,挤出来的面条怎么可能比反复叠压的更劲道。终于有人说点有技术含量的比较
了。这个机器如果降到100刀内,我才会买,试试看挤米粉。
KA面条附件可以说,做出来的效果因人而异,水面比例要掌握好。这套附件我都记不清
用了多少年,这几年几乎天天上阵,使用次数不上千也有八九百了。做得好的时候,面
条根根分明,清爽光滑有嚼头——al dente的完美口感。但偶尔也会失手多加水,那时
候不但有粘连,也不太好吃,口感比较软。从楼主post的两次照片来看,成品无论生熟
都比不上KA压的,但既然操作傻瓜又出面快,也是不错的,可以满足很多人的需求了。
【在 C**E 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我老的体验和你类似,干面粉加点水挤出的面条形状,开始当牛肉面浇卤,吃了有坠肚 : 子感不好消化。最后只好做烂锅泡面了。 : 发信人: CBOE (CBOE), 信区: Food : 标 题: Re: 报个信:亚马逊飞利浦面条机便宜了 : 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 9 08:57:18 2015, 美东) : 我老的个人野鸡体验,感觉比较失败的说。 : 这款飞利浦电动面条机,倒上面和水搅拌出面条--实际上是“挤”,快倒是真快,但是 : 没有充分揉面醒面 : ,蛋白分子没有时间溶胀结网,在胃里的死面蛋白疙瘩总是很难消化,不如传统工艺面 : 条吃到肚子里舒服。打个比方,就好比吃了没有充分泡发开的木耳一样。当然,也与我
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p********y 发帖数: 5044 | 326 这个就很灭草了。意大利面口感是硬,中国面口感是劲道。完全不一样的
我是又懒,对面要求又高,真是没辙了
【在 a**d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 还有,口感太象意大利面了。
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l********3 发帖数: 7367 | 327 如果每天有时间用ka做真没必要买这个
这个就是方便 口感满足一般人的要求
我也有ka面条配件 做了最多有十次 十五次 感觉还是有点麻烦
【在 y**a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈,我就知道。这个面条机出来,好评如潮,甚至有人说比KA附件做的更劲道,我一 : 直存疑,挤出来的面条怎么可能比反复叠压的更劲道。终于有人说点有技术含量的比较 : 了。这个机器如果降到100刀内,我才会买,试试看挤米粉。 : KA面条附件可以说,做出来的效果因人而异,水面比例要掌握好。这套附件我都记不清 : 用了多少年,这几年几乎天天上阵,使用次数不上千也有八九百了。做得好的时候,面 : 条根根分明,清爽光滑有嚼头——al dente的完美口感。但偶尔也会失手多加水,那时 : 候不但有粘连,也不太好吃,口感比较软。从楼主post的两次照片来看,成品无论生熟 : 都比不上KA压的,但既然操作傻瓜又出面快,也是不错的,可以满足很多人的需求了。
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y**a 发帖数: 9065 | 328 虽然没有面条机快,也用不了半小时
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 如果每天有时间用ka做真没必要买这个 : 这个就是方便 口感满足一般人的要求 : 我也有ka面条配件 做了最多有十次 十五次 感觉还是有点麻烦
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l********3 发帖数: 7367 | 329 嗯 差不多
做习惯了 也就越来越快了
我一个朋友用手摇面条机好多年了 也没准备换
习惯成自然了 自己不觉得麻烦 还挺享受制作过程 挺好的
【在 y**a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 虽然没有面条机快,也用不了半小时
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B********n 发帖数: 12753 | |
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f*****r 发帖数: 508 | 331 面条劲道不劲道跟面的软硬没关系
宗的
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 技术和力气活 还要擀还要切 : 我妈以前做手擀面 面团不是那么硬 煮后也不是很劲道 其实也很好吃 我也没吃过正宗的 : 就觉得这个机器做的还挺满意的 : 像你说的这个 可以用KA 的面条配件 面团很硬 醒后 重复压
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k*****1 发帖数: 4231 | 332 想问问mm切片机也是amazon如入的吗?什么价格?我也长草很久切片机了。
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这视频肯定不对 我昨天做的 一点声音没有 机器转的很慢 也很smooth。 : 面条吃不多 没必买 厨房电器真是买不完, : 最近跳了staub perfect pan,切片机还有面条机。准备收手了
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l********3 发帖数: 7367 | 333 我在costco网上买的
100刀那个
【在 k*****1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 想问问mm切片机也是amazon如入的吗?什么价格?我也长草很久切片机了。
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k*****1 发帖数: 4231 | |
m*****v 发帖数: 644 | 335 mm压面团一般多少次?
我每次都悲催的加多了水,压得时候要加干粉来回压,最四个人吃两顿的面条要1一个
多少时。。。
【在 B********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嗯 ka其实蛮快的,就是醒的时候费时间
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m*****i 发帖数: 1829 | 336 请教各位高手:
刚买了这个面条机,为什么我做出来的面不论软硬,都很难煮,比中国店的鲜面要多煮
很久。
吃着口感还行,就是吃完感觉不消化,一直有堵涨感。
高筋粉,中筋面粉都试过了
加鸡蛋,不加鸡蛋都试过了
多加水,少加水都试过了
谢谢答疑
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 前几天amazon跳的deal : 今天到了试验一下,最大的感觉就是太快了。自带量杯倒进去面和水 三分钟就出面条 : 了。 : 急忙拍照。对比kitchenAid的面条三件套,这个实在太简单了,带本书 可以做个各种 : 面条 以及饺子皮。 : 今天做了胡萝卜面 还蛮劲道的 : review完毕,希望没有种草[呲牙]
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c********d 发帖数: 11593 | 337 说的我有点长草这个KA附件了,查了下,不便宜啊。啥时候会有这种附件的deal呢?另
外是买roller还是press呢?
【在 y**a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈,我就知道。这个面条机出来,好评如潮,甚至有人说比KA附件做的更劲道,我一 : 直存疑,挤出来的面条怎么可能比反复叠压的更劲道。终于有人说点有技术含量的比较 : 了。这个机器如果降到100刀内,我才会买,试试看挤米粉。 : KA面条附件可以说,做出来的效果因人而异,水面比例要掌握好。这套附件我都记不清 : 用了多少年,这几年几乎天天上阵,使用次数不上千也有八九百了。做得好的时候,面 : 条根根分明,清爽光滑有嚼头——al dente的完美口感。但偶尔也会失手多加水,那时 : 候不但有粘连,也不太好吃,口感比较软。从楼主post的两次照片来看,成品无论生熟 : 都比不上KA压的,但既然操作傻瓜又出面快,也是不错的,可以满足很多人的需求了。
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w**s 发帖数: 1911 | 338 不洗。凉干,檫一下
【在 Y**r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好清洗吗?
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l**s 发帖数: 20567 | 339 象死面和发面的区别
【在 m*****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 请教各位高手: : 刚买了这个面条机,为什么我做出来的面不论软硬,都很难煮,比中国店的鲜面要多煮 : 很久。 : 吃着口感还行,就是吃完感觉不消化,一直有堵涨感。 : 高筋粉,中筋面粉都试过了 : 加鸡蛋,不加鸡蛋都试过了 : 多加水,少加水都试过了 : 谢谢答疑
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l**s 发帖数: 20567 | 340 一般都是一套3个
【在 c********d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 说的我有点长草这个KA附件了,查了下,不便宜啊。啥时候会有这种附件的deal呢?另 : 外是买roller还是press呢?
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m*****i 发帖数: 1829 | 341 我家有三个爱吃面的,伤心啊。
我还是把它退了吧……
可是为什么网上那么多好评呢,大家没有觉得不消化吗?
我吃完这个感觉一天都不用吃东西了,一直堵着
【在 l**s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 象死面和发面的区别
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p******e 发帖数: 3689 | 342 退了,自己做吧,你那个番茄拉面片就很好吃啊:)
【在 m*****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我家有三个爱吃面的,伤心啊。 : 我还是把它退了吧…… : 可是为什么网上那么多好评呢,大家没有觉得不消化吗? : 我吃完这个感觉一天都不用吃东西了,一直堵着
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m*****i 发帖数: 1829 | 343 就是想偷懒呗:)
偷懒不成,哭晕在地板上......
【在 p******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 退了,自己做吧,你那个番茄拉面片就很好吃啊:)
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C**E 发帖数: 2573 | 344 和我老的体验很类似啊。
我老本帖前面有野鸡探讨原因。
呵呵
【在 m*****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 请教各位高手: : 刚买了这个面条机,为什么我做出来的面不论软硬,都很难煮,比中国店的鲜面要多煮 : 很久。 : 吃着口感还行,就是吃完感觉不消化,一直有堵涨感。 : 高筋粉,中筋面粉都试过了 : 加鸡蛋,不加鸡蛋都试过了 : 多加水,少加水都试过了 : 谢谢答疑
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w****c 发帖数: 2667 | 345 确实很难煮,口感非常一般,spagetti头也很不好洗,后悔买这个机器。我在琢磨要不
要再入个angel hair的头试试,可是如果还不好就太亏了。
【在 m*****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 请教各位高手: : 刚买了这个面条机,为什么我做出来的面不论软硬,都很难煮,比中国店的鲜面要多煮 : 很久。 : 吃着口感还行,就是吃完感觉不消化,一直有堵涨感。 : 高筋粉,中筋面粉都试过了 : 加鸡蛋,不加鸡蛋都试过了 : 多加水,少加水都试过了 : 谢谢答疑
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c*****h 发帖数: 14923 | 346 这草是长了又灭,灭了又长,然后又灭了。。。
【在 w****c 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 确实很难煮,口感非常一般,spagetti头也很不好洗,后悔买这个机器。我在琢磨要不 : 要再入个angel hair的头试试,可是如果还不好就太亏了。
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m*****i 发帖数: 1829 | 347 哈哈哈
我就是这样纠结了好久
然后买了
现在正在纠结要不要退了
优点:口感好(要用高筋粉)很快捷
缺点:有点难消化--》冰箱放1晚好像就好多了
【在 c*****h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这草是长了又灭,灭了又长,然后又灭了。。。
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m*****i 发帖数: 1829 | 348 不用急着洗,等面干了,拿自带的清洁工具一挤就好了
口感的话,用高筋粉,还有让面多揉一次,多醒一会儿再开始挤面。
【在 w****c 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 确实很难煮,口感非常一般,spagetti头也很不好洗,后悔买这个机器。我在琢磨要不 : 要再入个angel hair的头试试,可是如果还不好就太亏了。
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t*****e 发帖数: 15794 | 349 光只看的话,
真觉得挺好的。
绿色的面,你加的菠菜汁?
【在 m*****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈哈 : 我就是这样纠结了好久 : 然后买了 : 现在正在纠结要不要退了 : 优点:口感好(要用高筋粉)很快捷 : 缺点:有点难消化--》冰箱放1晚好像就好多了
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m*****i 发帖数: 1829 | 350 嗯,菠菜面
蛮好吃的,我吃着就停不下来
也许是我面吃太多了才不消化?
【在 t*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 光只看的话, : 真觉得挺好的。 : 绿色的面,你加的菠菜汁?
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t*****o 发帖数: 19 | |
m*****i 发帖数: 1829 | 352 口感很筋到,比中国城的鲜切面强
【在 t*****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 口感怎么样?
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w****c 发帖数: 2667 | 353 怎么多揉一次?挤出来以后再丢进去吗
【在 m*****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不用急着洗,等面干了,拿自带的清洁工具一挤就好了 : 口感的话,用高筋粉,还有让面多揉一次,多醒一会儿再开始挤面。
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m*****i 发帖数: 1829 | 354 3分钟时揉面结束。关机。等30分钟醒面时间。开机。重新开始新揉挤流程
【在 w****c 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 怎么多揉一次?挤出来以后再丢进去吗
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p******y 发帖数: 873 | 355 这么做我遇过困难,30分钟后如果盖了盖子,水蒸气会聚集,面真的会成团,一成团机
器就没办法挤面条了,得要把面团用手丝成小片,机器才能够挤出面条.....所以搞到
后来我发现他其实没有比ka省时间和力气,如果要到达一样的效果的话.....
【在 m*****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 3分钟时揉面结束。关机。等30分钟醒面时间。开机。重新开始新揉挤流程
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c*****h 发帖数: 14923 | 356 擦
彻底灭草了
【在 p******y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这么做我遇过困难,30分钟后如果盖了盖子,水蒸气会聚集,面真的会成团,一成团机 : 器就没办法挤面条了,得要把面团用手丝成小片,机器才能够挤出面条.....所以搞到 : 后来我发现他其实没有比ka省时间和力气,如果要到达一样的效果的话.....
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w****c 发帖数: 2667 | 357 唉,真是鸡肋。
【在 p******y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这么做我遇过困难,30分钟后如果盖了盖子,水蒸气会聚集,面真的会成团,一成团机 : 器就没办法挤面条了,得要把面团用手丝成小片,机器才能够挤出面条.....所以搞到 : 后来我发现他其实没有比ka省时间和力气,如果要到达一样的效果的话.....
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i****l 发帖数: 169 | 358 这个应该回归它的正经名字:饸饹机,或者正好和用杜伦硬质小麦的意大利面匹配。跟
刀削面,扯面,拉面,切面的感觉还是不一样的。 |
w*********s 发帖数: 8428 | |
l**a 发帖数: 12455 | 360 这面条,看着就难以下咽,果然后面一堆人说难吃
三分钟就做出来的面条……想想就知道没法吃了,面条还是要功夫揉面,快捷就是拿口
味做代价
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我以为会不好 因为那么快 结果出乎意料 挺不错的 : 顺便吐槽 破网站一张照片传老半天 剪切好久才传上
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l********3 发帖数: 7367 | 361 不是每个人都有一身功夫
想对需要快捷方便的人,这是一个选择
机器是死的,人可以在方便快捷的前提下动点脑子尽量做出丰富好吃的面条
加点蔬菜,加点盐,鸡蛋或者暂停一次再搅面出面都可以提高面条的劲道
拿口味做点代价我觉得都可以接受,最怕拿健康换口感。
【在 l**a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这面条,看着就难以下咽,果然后面一堆人说难吃 : 三分钟就做出来的面条……想想就知道没法吃了,面条还是要功夫揉面,快捷就是拿口 : 味做代价
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l**a 发帖数: 12455 | 362 这版上很少会有人拿健康换口感的,这和面条机做的面条难吃难消化毫无关系……
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不是每个人都有一身功夫 : 想对需要快捷方便的人,这是一个选择 : 机器是死的,人可以在方便快捷的前提下动点脑子尽量做出丰富好吃的面条 : 加点蔬菜,加点盐,鸡蛋或者暂停一次再搅面出面都可以提高面条的劲道 : 拿口味做点代价我觉得都可以接受,最怕拿健康换口感。
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n****f 发帖数: 3580 | 363 面条本质就是碳水化和物,而且是简单碳水,从营养角度来说,热量高,营养少,承认
不宜吃太多。悠着点吧。
如果孩子多吃点还行,热量高点没啥,但又说不消化。
【在 m*****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嗯,菠菜面 : 蛮好吃的,我吃着就停不下来 : 也许是我面吃太多了才不消化?
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l**a 发帖数: 12455 | 364 我本来想说面条这东西其实和健康不搭界,但是想想大家都喜欢吃,无所谓,但成年人
吃面条的确没什么好处,除了图个好吃的口感以外,和吃油炸食品一样,属于享受型食
品,要是再不好吃不好消化……那简直一无是处了
【在 n****f 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 面条本质就是碳水化和物,而且是简单碳水,从营养角度来说,热量高,营养少,承认 : 不宜吃太多。悠着点吧。 : 如果孩子多吃点还行,热量高点没啥,但又说不消化。
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l********3 发帖数: 7367 | 365 面条的确不是多好的食物 精细碳水 不过中国人饮食习惯就是白米白面面条包子
我也算比较喜欢吃面条的 但是我现在基本上不会吃白面条 通常用杂粮或者全麦面粉做
给孩子吃就加蔬菜汁做 最起码比超市买干面条吃的放心 |
C**E 发帖数: 2573 | 366 太民科了.
野鸡科普,百度百科.
http://baike.baidu.com/subview/19965/14821356.htm#8
呵呵
【在 n****f 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 面条本质就是碳水化和物,而且是简单碳水,从营养角度来说,热量高,营养少,承认 : 不宜吃太多。悠着点吧。 : 如果孩子多吃点还行,热量高点没啥,但又说不消化。
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c***7 发帖数: 184 | |
h******e 发帖数: 9616 | 368
到时候上几个片片哦。
【在 c***7 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 忍不住还是入了一台面条机,周末试验。
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c***7 发帖数: 184 | 369 连着两个周末试验了几次。
优点:方便,快速,好清洗
缺点:面条口感不够筋道,容易黏在一起
我的解决方法:先用kitchen aid按照面条机要求的配方量和面,不用揉成团,就成絮
状就好,然后过两个小时再把面絮倒到面条机里,撒点干粉,正常程序出面条。面条出
来了要用架子挂起来比较好,否则堆成堆容易黏在一起。这样可以兼顾效率和口感。
对口感要求高的就不要入了。追求效率愿意牺牲点口感的可以入。
【在 c***7 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 忍不住还是入了一台面条机,周末试验。
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k***e 发帖数: 7933 | 370 多少钱入的?这货到处都不便宜啊。
【在 c***7 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 忍不住还是入了一台面条机,周末试验。
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p******y 发帖数: 873 | 371 不介意refurbished的话,seattle coffee gear有199+八五折的时候入手
去年scg刚上这台refurbished的时候,还没有很抢手,所以犹豫一下还会有
scg显然也学得很快,知道之前定价太低,现在refurbished定价是229了,229不值
一百五左右图个方便可以买,要追求口感我就帮你消停了
【在 k***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 多少钱入的?这货到处都不便宜啊。
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k***e 发帖数: 7933 | 372 150买不到啊
【在 p******y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不介意refurbished的话,seattle coffee gear有199+八五折的时候入手 : 去年scg刚上这台refurbished的时候,还没有很抢手,所以犹豫一下还会有 : scg显然也学得很快,知道之前定价太低,现在refurbished定价是229了,229不值 : 一百五左右图个方便可以买,要追求口感我就帮你消停了
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l*******7 发帖数: 1592 | 373 Dillard's 清仓区207再7折,现在147 店里 |
c***7 发帖数: 184 | |
h******e 发帖数: 9616 | 375
到时候上几个片片哦。
【在 c***7 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 忍不住还是入了一台面条机,周末试验。
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c***7 发帖数: 184 | 376 连着两个周末试验了几次。
优点:方便,快速,好清洗
缺点:面条口感不够筋道,容易黏在一起
我的解决方法:先用kitchen aid按照面条机要求的配方量和面,不用揉成团,就成絮
状就好,然后过两个小时再把面絮倒到面条机里,撒点干粉,正常程序出面条。面条出
来了要用架子挂起来比较好,否则堆成堆容易黏在一起。这样可以兼顾效率和口感。
对口感要求高的就不要入了。追求效率愿意牺牲点口感的可以入。
【在 c***7 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 忍不住还是入了一台面条机,周末试验。
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k***e 发帖数: 7933 | 377 多少钱入的?这货到处都不便宜啊。
【在 c***7 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 忍不住还是入了一台面条机,周末试验。
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p******y 发帖数: 873 | 378 不介意refurbished的话,seattle coffee gear有199+八五折的时候入手
去年scg刚上这台refurbished的时候,还没有很抢手,所以犹豫一下还会有
scg显然也学得很快,知道之前定价太低,现在refurbished定价是229了,229不值
一百五左右图个方便可以买,要追求口感我就帮你消停了
【在 k***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 多少钱入的?这货到处都不便宜啊。
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k***e 发帖数: 7933 | 379 150买不到啊
【在 p******y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不介意refurbished的话,seattle coffee gear有199+八五折的时候入手 : 去年scg刚上这台refurbished的时候,还没有很抢手,所以犹豫一下还会有 : scg显然也学得很快,知道之前定价太低,现在refurbished定价是229了,229不值 : 一百五左右图个方便可以买,要追求口感我就帮你消停了
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l*******7 发帖数: 1592 | 380 Dillard's 清仓区207再7折,现在147 店里 |
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k***e 发帖数: 7933 | 381 蔬菜汁大家怎么搞的? vitamix打成浆? 哪些蔬菜适合打成汁来做面条?
用蔬菜汁的水量按那个杯子要怎么调整一下吗? |
w**s 发帖数: 1911 | 382 30分钟没有必要,5-10分钟。国内有专业压面条的,看过他们压,也是醒5-10分钟
【在 p******y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这么做我遇过困难,30分钟后如果盖了盖子,水蒸气会聚集,面真的会成团,一成团机 : 器就没办法挤面条了,得要把面团用手丝成小片,机器才能够挤出面条.....所以搞到 : 后来我发现他其实没有比ka省时间和力气,如果要到达一样的效果的话.....
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y******e 发帖数: 5906 | 383 这玩意儿我入手了
觉得不够劲道
有个问题提出来大家讨论一下
现在我是让机器从头到尾运行两次以增加面条筋度,我的问题是,第一次压完以后我醒
面,然后再把挤好的面条揪断回重新机器跑一次,那揪断了面条会不会把筋度破坏了呀
?重新再揉再挤断面条会不会口感反而不好? |
h*2 发帖数: 67 | 384 你这必定是没用台秤称面粉,水太多的结果。250克面粉配90克水,出来的是半干的面
团团和面粉的混合,不可能会有水汽
【在 p******y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这么做我遇过困难,30分钟后如果盖了盖子,水蒸气会聚集,面真的会成团,一成团机 : 器就没办法挤面条了,得要把面团用手丝成小片,机器才能够挤出面条.....所以搞到 : 后来我发现他其实没有比ka省时间和力气,如果要到达一样的效果的话.....
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w**s 发帖数: 1911 | 385 建议试试:拌,停5-10分钟,拌,挤
【在 y******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这玩意儿我入手了 : 觉得不够劲道 : 有个问题提出来大家讨论一下 : 现在我是让机器从头到尾运行两次以增加面条筋度,我的问题是,第一次压完以后我醒 : 面,然后再把挤好的面条揪断回重新机器跑一次,那揪断了面条会不会把筋度破坏了呀 : ?重新再揉再挤断面条会不会口感反而不好?
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h*2 发帖数: 67 | 386 这么费劲干嘛,活完面关机等半小时再压就好了
【在 y******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这玩意儿我入手了 : 觉得不够劲道 : 有个问题提出来大家讨论一下 : 现在我是让机器从头到尾运行两次以增加面条筋度,我的问题是,第一次压完以后我醒 : 面,然后再把挤好的面条揪断回重新机器跑一次,那揪断了面条会不会把筋度破坏了呀 : ?重新再揉再挤断面条会不会口感反而不好?
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y******e 发帖数: 5906 | 387 好吧,下次试试第一次不挤面,谢谢
【在 w**s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 建议试试:拌,停5-10分钟,拌,挤
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y******e 发帖数: 5906 | 388 经常忘时间呀,就3分钟拌面,太短了
就干脆等出了面再跑一回。
还是不能偷懒呀
【在 h*2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这么费劲干嘛,活完面关机等半小时再压就好了
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c*******a 发帖数: 466 | 389 可以挤完面之后,在冰箱放一夜。第二天Q弹很多。
【在 y******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这玩意儿我入手了 : 觉得不够劲道 : 有个问题提出来大家讨论一下 : 现在我是让机器从头到尾运行两次以增加面条筋度,我的问题是,第一次压完以后我醒 : 面,然后再把挤好的面条揪断回重新机器跑一次,那揪断了面条会不会把筋度破坏了呀 : ?重新再揉再挤断面条会不会口感反而不好?
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k***e 发帖数: 7933 | 390 再问一下蔬菜汁怎么弄的?
【在 k***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 蔬菜汁大家怎么搞的? vitamix打成浆? 哪些蔬菜适合打成汁来做面条? : 用蔬菜汁的水量按那个杯子要怎么调整一下吗?
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w*********s 发帖数: 8428 | 391 估计blender里面打吧
【在 k***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 再问一下蔬菜汁怎么弄的?
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