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- 健康美味的[韩式煎虾饼]
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A******3
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1
韩式煎饼不知道大家都吃过没有,这个“煎饼”和我们国家的“煎饼”可是截然不同
的。
韩式煎饼基本上都是用泡菜和蔬菜或者肉之类的食物制成的。比如泡菜饼、虾饼、
鳕鱼饼、香菇饼.......只要你能想到的菜都能做成煎饼。
国庆节和同事一起去望京吃了一家比较地道的韩国餐馆,在那里点了个煎饼套餐,
里边有虾饼、香菇饼、韭菜鸡蛋饼、泡菜饼......好多种类,非常好吃。
我发现这种韩式煎饼做法并不难,而且少油,比较健康。今天来分享一下做法。在
我的做法里我用了莜面,吃起来更健康。
材料:鲜虾20只、莜面适量、鸡蛋2个、盐、白胡椒粉适量。
做法:
1、买回来的鲜虾去壳,洗净。
2、将虾背朝上放置。
3、用刀将虾背切开,但不要切断,去除虾线。
4、将虾摊平在案板上,如图所示,然后在虾身上打花刀,以免煎的时候打卷。
5、重新清洗虾肉。然后把它们一个一个的平铺在案板上,洒上适量盐和胡椒粉腌制15
分钟。
6、将虾两面都沾上莜面。
7、打2个鸡蛋,鸡蛋液里放入少量盐调味。
8、平底锅烧热,放入少许橄榄油。
9、将沾过莜面都虾均匀都裹一层蛋液。
10、然后放入平底锅中煎1分钟。
11、再翻面煎一分钟即可出锅。
小提示:
1、吃的时候可以沾上韩国的调料汁,也可不沾。
2、始终保持中小火煎虾。
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