f*****4
发帖数: 1775 | 1 其实我是来说做饺子皮的。以前我做饺子都是面和水和好，让面自己醒，然后不带rou
面的，直接就开始赶皮了。反正之前做的饺子煮的时侯很容易皮烂
最近很耐心的在网上找方法，做了二次饺子，皮的效果都不错。
面和水重量版二比一，水加完后，用手rou 面，那个面团真的是很硬啊，很使劲的和面
，面团的表面还是很粗糙。这个时侯不用急，拿个保鲜膜包着。过个十来分钟，那个面
团软了点，我就再rou rou。这个过程重复个几次，我有时侯就是边看电视边rou面。
这里做面食的高人很多，我这点心得可能你们觉得小意思，唉，这可是我很多次才总结
的呵呵。
再就是我觉得这样子的rou面，那个面团用来做手赶面应该算 得上叫劲道吧。我打算下
次试试。 |
s******e
发帖数: 3910 | 2 揉完手很嫩有木有：)
rou
【在 f*****4 的大作中提到】
: 其实我是来说做饺子皮的。以前我做饺子都是面和水和好，让面自己醒，然后不带rou
: 面的，直接就开始赶皮了。反正之前做的饺子煮的时侯很容易皮烂
: 最近很耐心的在网上找方法，做了二次饺子，皮的效果都不错。
: 面和水重量版二比一，水加完后，用手rou 面，那个面团真的是很硬啊，很使劲的和面
: ，面团的表面还是很粗糙。这个时侯不用急，拿个保鲜膜包着。过个十来分钟，那个面
: 团软了点，我就再rou rou。这个过程重复个几次，我有时侯就是边看电视边rou面。
: 这里做面食的高人很多，我这点心得可能你们觉得小意思，唉，这可是我很多次才总结
: 的呵呵。
: 再就是我觉得这样子的rou面，那个面团用来做手赶面应该算 得上叫劲道吧。我打算下
: 次试试。
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t*****e
发帖数: 15794 | 3 赞经验，
我现在就用KA揉面，
每次要达到拉膜，光滑等等效果，
我都觉得机器发烫，
担心哪天就坏了呢。
rou
【在 f*****4 的大作中提到】
: 其实我是来说做饺子皮的。以前我做饺子都是面和水和好，让面自己醒，然后不带rou
: 面的，直接就开始赶皮了。反正之前做的饺子煮的时侯很容易皮烂
: 最近很耐心的在网上找方法，做了二次饺子，皮的效果都不错。
: 面和水重量版二比一，水加完后，用手rou 面，那个面团真的是很硬啊，很使劲的和面
: ，面团的表面还是很粗糙。这个时侯不用急，拿个保鲜膜包着。过个十来分钟，那个面
: 团软了点，我就再rou rou。这个过程重复个几次，我有时侯就是边看电视边rou面。
: 这里做面食的高人很多，我这点心得可能你们觉得小意思，唉，这可是我很多次才总结
: 的呵呵。
: 再就是我觉得这样子的rou面，那个面团用来做手赶面应该算 得上叫劲道吧。我打算下
: 次试试。
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c*****h
发帖数: 14923 | 4 还好吧
我KA每次都揉20分钟，机头不是很热
坏了再买新的，LOL
【在 t*****e 的大作中提到】
: 赞经验，
: 我现在就用KA揉面，
: 每次要达到拉膜，光滑等等效果，
: 我都觉得机器发烫，
: 担心哪天就坏了呢。
:
: rou
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t*****e
发帖数: 15794 | 5 也许我的KA档次低？
似乎叫classic plus
【在 c*****h 的大作中提到】
: 还好吧
: 我KA每次都揉20分钟，机头不是很热
: 坏了再买新的，LOL
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c*****h
发帖数: 14923 | 6 上KA pro吧
lifted bowl的那种
【在 t*****e 的大作中提到】
: 也许我的KA档次低？
: 似乎叫classic plus
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t*****e
发帖数: 15794 | 7 呜呜呜，貌似又是没钱造成的。
【在 c*****h 的大作中提到】
: 上KA pro吧
: lifted bowl的那种
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t*****e
发帖数: 15794 | 8 呜呜呜，貌似又是没钱造成的。
【在 c*****h 的大作中提到】
: 上KA pro吧
: lifted bowl的那种
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f*****4
发帖数: 1775 | 9
这是根本啊。像我只能吃没拉丝的面包了，哈哈
【在 t*****e 的大作中提到】
: 呜呜呜，貌似又是没钱造成的。
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j******f
发帖数: 2109 | 10 我早说了，连续揉和揉揉放放，最后结果是一样的。
揉一圈，十几下就好了。中间准备饺子馅，喝茶，聊聊天。轻松愉快。
rou
【在 f*****4 的大作中提到】
: 其实我是来说做饺子皮的。以前我做饺子都是面和水和好，让面自己醒，然后不带rou
: 面的，直接就开始赶皮了。反正之前做的饺子煮的时侯很容易皮烂
: 最近很耐心的在网上找方法，做了二次饺子，皮的效果都不错。
: 面和水重量版二比一，水加完后，用手rou 面，那个面团真的是很硬啊，很使劲的和面
: ，面团的表面还是很粗糙。这个时侯不用急，拿个保鲜膜包着。过个十来分钟，那个面
: 团软了点，我就再rou rou。这个过程重复个几次，我有时侯就是边看电视边rou面。
: 这里做面食的高人很多，我这点心得可能你们觉得小意思，唉，这可是我很多次才总结
: 的呵呵。
: 再就是我觉得这样子的rou面，那个面团用来做手赶面应该算 得上叫劲道吧。我打算下
: 次试试。
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o****p
发帖数: 9785 | 11 都是大神，水一下放到位。我只会揉揉加水揉到光，其实也才几分钟，擦钩子擦盆也是
时间啊。 |
h**r
发帖数: 8078 | 12 嗯，我没有KA mixer, 就是很烦清洗。感觉不如我自己揉个10来分钟的省事，顺带还锻
炼身体了。
【在 o****p 的大作中提到】
: 都是大神，水一下放到位。我只会揉揉加水揉到光，其实也才几分钟，擦钩子擦盆也是
: 时间啊。
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