t*****e
发帖数: 15794 | |
m********5
发帖数: 17667 | 2 我听了一下应该是amande hachées
杏仁碎
【在 t*****e 的大作中提到】
: 在视频 2：08 处，大厨加了一种黄色粉末，请问是什么？
: https://www.youtube.com/watch?v=-4rJ6F5C0Ow
: 谢谢。
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t*****e
发帖数: 15794 | 3 非常感谢
【在 m********5 的大作中提到】
: 我听了一下应该是amande hachées
: 杏仁碎
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m**********6
发帖数: 459 | 4 坛主～真准备大干一场呀？
我昨天给那家店打电话问蛋糕配方。。结果店员说店主在欧洲度假要下个月初回来打
电话再说了。。。。。。
不过凭品尝味道分析。。这蛋糕成本不会太低而且工艺超级复杂跟opera有一拼了快。
。。不过我还是会追问配方的，准备留着明年年底我也试试
【在 t*****e 的大作中提到】
: 在视频 2：08 处，大厨加了一种黄色粉末，请问是什么？
: https://www.youtube.com/watch?v=-4rJ6F5C0Ow
: 谢谢。
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t*****e
发帖数: 15794 | 5 我已经看过约六七个视频了，
基本步骤是戚风蛋糕里面加filling，最后加巧克力glaze。
不是很难，
【在 m**********6 的大作中提到】
: 坛主～真准备大干一场呀？
: 我昨天给那家店打电话问蛋糕配方。。结果店员说店主在欧洲度假要下个月初回来打
: 电话再说了。。。。。。
: 不过凭品尝味道分析。。这蛋糕成本不会太低而且工艺超级复杂跟opera有一拼了快。
: 。。不过我还是会追问配方的，准备留着明年年底我也试试
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m**********6
发帖数: 459 | 6 坛主这钻研精神～你太给力了～！赞～！
【在 t*****e 的大作中提到】
: 我已经看过约六七个视频了，
: 基本步骤是戚风蛋糕里面加filling，最后加巧克力glaze。
: 不是很难，
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t*****e
发帖数: 15794 | 7 谢谢夸奖，还没作呐。
等做好了，发方子。
【在 m**********6 的大作中提到】
: 坛主这钻研精神～你太给力了～！赞～！
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M**********n
发帖数: 4964 | 8 崇拜死了！
【在 t*****e 的大作中提到】
: 我已经看过约六七个视频了，
: 基本步骤是戚风蛋糕里面加filling，最后加巧克力glaze。
: 不是很难，
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t*****e
发帖数: 15794 | 9 昏。
【在 M**********n 的大作中提到】
: 崇拜死了！
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s****l
发帖数: 16457 | 10 好哇，那我们就等着了。这个好象用的材料比tiramisu简单些。
【在 t*****e 的大作中提到】
: 谢谢夸奖，还没作呐。
: 等做好了，发方子。
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t*****e
发帖数: 15794 | 11 口味作好不容易。
那个餐厅买的成品该是最协调的味道搭配，
所以她吃起来会感觉这么好。
【在 s****l 的大作中提到】
: 好哇，那我们就等着了。这个好象用的材料比tiramisu简单些。
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