腊肉，腊肉：阿爸靓汤之改版腌笃鲜排骨 - Food版

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Food版 - 腊肉，腊肉：阿爸靓汤之改版腌笃鲜排骨

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A**H
发帖数: 4797

没有五花肉，就用排骨了
砂锅烧适量热水
小块排骨冷水中火烧开，热水洗净，放入热水砂锅
腊肉切块一起放入砂锅 --- 考虑到排骨比较骨头硬，所以腊肉切得大一点，慢慢熬
冬笋切块
烧开后转小火熬一个半小时
娃喝了两碗，说是比火腿蔬菜汤好喝：最喜欢汤，其次笋，再次排骨，然后腊肉就吃了
稍稍
我觉得汤味最佳，腊肉次之，“众”口之难调，可见一斑 LOL
没照片，因为想起照相的时候已经下肚子一大半了。。。
另外，回那谁，我家砂锅里面是光滑的。但我没有理由的觉得里面是糙面的可能更好

t*****e
发帖数: 15794

赞用心的好爸爸。

【在 A**H 的大作中提到】

: 没有五花肉，就用排骨了
: 砂锅烧适量热水
: 小块排骨冷水中火烧开，热水洗净，放入热水砂锅
: 腊肉切块一起放入砂锅 --- 考虑到排骨比较骨头硬，所以腊肉切得大一点，慢慢熬
: 冬笋切块
: 烧开后转小火熬一个半小时
: 娃喝了两碗，说是比火腿蔬菜汤好喝：最喜欢汤，其次笋，再次排骨，然后腊肉就吃了
: 稍稍
: 我觉得汤味最佳，腊肉次之，“众”口之难调，可见一斑 LOL
: 没照片，因为想起照相的时候已经下肚子一大半了。。。

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