a*****s
发帖数: 5562 | 1 rt，看到了几个方子，都提到柠檬汁，刚好家里没有，能用醋代替吗，谢谢！
比如5g柠檬汁能直接5g白醋？or白醋的话分量得减半？谢谢！！ |
a*****s
发帖数: 5562 | |
c********d
发帖数: 11593 | 3 全脂牛奶恐怕代替不了淡奶油，脂肪含量差了好几倍呢。但是如果仅仅是为了做鸡蛋布
丁，似乎淡奶油也不是必需品。
另外我貌似没见过哪个方子要求柠檬汁啊……给个链接看看？ |
h******e
发帖数: 9616 | |
a*****s
发帖数: 5562 | 5 http://www.xiachufang.com/recipe/1067994/?ref=alading
http://www.xiachufang.com/recipe/1103569/
多谢mm！
你有些回帖好精彩，多年前在宝宝版看过你的两个回复，一直记着你的id：）
【在 c********d 的大作中提到】
: 全脂牛奶恐怕代替不了淡奶油，脂肪含量差了好几倍呢。但是如果仅仅是为了做鸡蛋布
: 丁，似乎淡奶油也不是必需品。
: 另外我貌似没见过哪个方子要求柠檬汁啊……给个链接看看？
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c********d
发帖数: 11593 | 6 矮马我不去宝宝版好久了，居然还被人记着，受宠若惊啊。
这方子看起来好诱人，想来一定奶香浓郁，回头我也试试。看来柠檬汁也不是必须的，
第二个方子里没有。我感觉第一个方子里的柠檬汁的用处主要是调节口味的，加一点酸
味的同时中和蛋腥味，这样口感清爽——以前我有个台湾室友，做重乳酪蛋糕时也爱加
柠檬汁。如果你不在乎蛋腥味就不用管，或者加一点vanilla也可以压过去。另外我还
看到有跟帖说拿酸奶代替cream cheese的，应该也能达到清爽的效果。
【在 a*****s 的大作中提到】
: http://www.xiachufang.com/recipe/1067994/?ref=alading
: http://www.xiachufang.com/recipe/1103569/
: 多谢mm！
: 你有些回帖好精彩，多年前在宝宝版看过你的两个回复，一直记着你的id：）
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a*****s
发帖数: 5562 | 7 http://m.xiachufang.com/recipe/1067994/?ref=alading多谢！照这个
【在 c********d 的大作中提到】
: 矮马我不去宝宝版好久了，居然还被人记着，受宠若惊啊。
: 这方子看起来好诱人，想来一定奶香浓郁，回头我也试试。看来柠檬汁也不是必须的，
: 第二个方子里没有。我感觉第一个方子里的柠檬汁的用处主要是调节口味的，加一点酸
: 味的同时中和蛋腥味，这样口感清爽——以前我有个台湾室友，做重乳酪蛋糕时也爱加
: 柠檬汁。如果你不在乎蛋腥味就不用管，或者加一点vanilla也可以压过去。另外我还
: 看到有跟帖说拿酸奶代替cream cheese的，应该也能达到清爽的效果。
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a*****s
发帖数: 5562 | |
