几个做饭的小妙招 - Food版

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档，一周内的贴子最多显示50字，超过一周显示500字访问原贴

Food版 - 几个做饭的小妙招

相关主题
● Sprout买了一块old tyme aged beef，怎么做啊？ (转载)	● unidentified_title
● 高压锅做海带要多久	● 发个小菜给大家助助兴－－风干羊肉
● 营养搭配均衡的暖身菜----牛肉腐竹煲	● 继续吃素——猫耳朵
● 萝卜炖牛肉，几个问题	● 退一步海阔天空——我的鱼香茄子
● 今天的晚饭（羊肉洋葱、椎茸小青菜、鸡蛋豆腐羹）	● [参加活动]排骨莲藕汤
● 去饭店必点的经典菜:鱼香肉丝	● 烧鸡翅
● 大家用超市里买来的鸡汤吗？	● 过年了，吃萨琪玛啦!
● 弱问一个问题：大家吃的肉都是冷冻的吗？	● 问茄子高手：怎么烧好吃好看的茄子

相关话题的讨论汇总
话题: 妙招话题: 做饭话题: 红烧话题: 牛肉话题: 我妈

进入Food版参与讨论

(共1页)

j***g
发帖数: 24

留学几年，自己从啥也不会的做饭手残到现在人见人爱的厨神，那心路历程可是…
…没办法，被逼出来的，不会也得会。后来还在做饭的时候发现几个小妙招，给大家
分享下哈，说不定你还真用得着。
炖牛肉先用面粉洗净
从市场里买回来的冷冻牛肉生鲜度略差，往红烧后口感微酸滋味不佳。那个时候想吃个
红烧牛肉，老感觉哪儿的味道差一点。后来打电话给我妈，我妈说你先拿面洗洗就好了
。我照着我妈的说法，先以面粉水（或洗米水、酒水）洗净，再用清水煮熟，出了那个
肉香味儿，在放点香油及冰糖继续煮，到烂熟为止。别说，过来人的经验就是不一样，
炖煮的红烧牛肉那叫一个鲜!
蒸鱼可以放点啤酒
其实一般我是不去做鱼的，太麻烦。但耐不过男朋友爱吃啊，尤其是我做的清蒸鲤鱼，
我会告诉你我就是拿这道菜把他追到手的嘛。当时他问我怎么这么好吃，居然还有蟹的
味道，我说你猜，猜不对我就一直请你吃。自然他就上钩啦。后来他就跟我一起做才发
现，我就是把鱼在啤酒里泡了十几分钟，不仅去腥，还提鲜。现在，换做他给我做喽。
留学生活很苦逼，但也要学会苦中作乐，尤其在吃上，多学几招，说不定还能追到男神
！

(共1页)

进入Food版参与讨论

相关主题
● 问茄子高手：怎么烧好吃好看的茄子	● 今天的晚饭（羊肉洋葱、椎茸小青菜、鸡蛋豆腐羹）
● 拜山头贴——杏仁酥	● 去饭店必点的经典菜:鱼香肉丝
● costco买的羊腿肉	● 大家用超市里买来的鸡汤吗？
● 鱼香茄子的鱼香是怎么出来的？？	● 弱问一个问题：大家吃的肉都是冷冻的吗？
● Sprout买了一块old tyme aged beef，怎么做啊？ (转载)	● unidentified_title
● 高压锅做海带要多久	● 发个小菜给大家助助兴－－风干羊肉
● 营养搭配均衡的暖身菜----牛肉腐竹煲	● 继续吃素——猫耳朵
● 萝卜炖牛肉，几个问题	● 退一步海阔天空——我的鱼香茄子

相关话题的讨论汇总
话题: 妙招话题: 做饭话题: 红烧话题: 牛肉话题: 我妈

#	版面	帖数(主题数)
-	全站	4871 (796)
1	Military	3777 (569)
2	Stock	341 (51)
3	Joke	117 (17)
4	History	116 (3)
5	Automobile	100 (9)
6	USANews	55 (9)
7	Midlife	45 (1)
8	Headline	41 (41)
9	Dreamer	33 (13)
10	FleaMarket	32 (20)
11	Living	30 (7)

boards

未名新帖统计// 7月16日

历史上的今天