H**T
发帖数: 3007 | 1 甜橙牛排
牛排铸铁锅两面煎一下，上烤箱烤。温度和时间根据牛排大小、厚度和自己喜欢的熟的
程度决定。我喜欢well done的，烤后再烤箱里静置的时间长一些。
挤上甜橙汁吃。
青椒茄子
两面稍微煎一下，跟牛排一起上烤箱烤。配jalapeno, 蒜瓣。 |
H**T
发帖数: 3007 | 2 上图。
【在 H**T 的大作中提到】
: 甜橙牛排
: 牛排铸铁锅两面煎一下，上烤箱烤。温度和时间根据牛排大小、厚度和自己喜欢的熟的
: 程度决定。我喜欢well done的，烤后再烤箱里静置的时间长一些。
: 挤上甜橙汁吃。
: 青椒茄子
: 两面稍微煎一下，跟牛排一起上烤箱烤。配jalapeno, 蒜瓣。
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s******e
发帖数: 3910 | 3 你很喜欢茄子啊
【在 H**T 的大作中提到】
: 上图。
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H**T
发帖数: 3007 | 4 茄子很美味呀。
过去喜欢油淋茄子、茄子煲、九层塔茄子、煎茄盒，现在不喜欢那么油的茄子了，一般
直接煎煎或者烤一下吃，撒上点basil 叶。
【在 s******e 的大作中提到】
: 你很喜欢茄子啊
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s******e
发帖数: 3910 | 5 我在国内也喜欢吃茄子,可是来美以后买的茄子不是一包籽就是苦。长条的日本茄子还
好,但是粘乎乎的。现在越来越少吃了
【在 H**T 的大作中提到】
: 茄子很美味呀。
: 过去喜欢油淋茄子、茄子煲、九层塔茄子、煎茄盒，现在不喜欢那么油的茄子了，一般
: 直接煎煎或者烤一下吃，撒上点basil 叶。
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w*********s
发帖数: 8428 | 6 share一下茄子的菜谱吧。我也喜欢吃茄子，但总u做不好
【在 H**T 的大作中提到】
: 茄子很美味呀。
: 过去喜欢油淋茄子、茄子煲、九层塔茄子、煎茄盒，现在不喜欢那么油的茄子了，一般
: 直接煎煎或者烤一下吃，撒上点basil 叶。
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H**T
发帖数: 3007 | 7 茄子要好吃关键要够嫩，老的茄子不好吃。捏着硬的茄子一般比较嫩。
干煎或者简单烤一下的话，油不需要太多。
干煎的话，不粘锅或者铸铁锅先放一点油，茄子放里面后稍微煎一下赶紧翻面，撒上干
basil叶，再翻面，小火或中火煎到表面焦黄，里面出水就行了，图片见以前的帖子。
烤的话，步骤跟干煎前面都相同，就是小火煎的步骤换成在烤箱里烤就行了。一般烤肉
时顺便烤。
煎的茄子配着炒的猪肉（回锅肉什么的都行）吃，味道会更好。
其他直接炒茄子的话，要做的好吃，关键要放很多油，最好能先过油炸一下。炒的时候
放些带肥肉的猪肉。跟猪排一起炖味道也很不错。炒茄子要配鲜basil叶，可以提升味
道的层次。
【在 w*********s 的大作中提到】
: share一下茄子的菜谱吧。我也喜欢吃茄子，但总u做不好
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a****3
发帖数: 11741 | 8 Haha! Love it!
【在 H**T 的大作中提到】
: 上图。
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a****n
发帖数: 58 | 9 很赞哦
【在 H**T 的大作中提到】
: 上图。
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a****n
发帖数: 58 | 10 对，有很多时候是黑色的，比较涩，不好吃
【在 s******e 的大作中提到】
: 我在国内也喜欢吃茄子,可是来美以后买的茄子不是一包籽就是苦。长条的日本茄子还
: 好,但是粘乎乎的。现在越来越少吃了
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a**********u
发帖数: 28450 | 11 看着图，忍不住哭了，妹，这个也太那个了
【在 H**T 的大作中提到】
: 上图。
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