h**r 发帖数: 8078 | 1 饺子煮多了,剩下的饺子我一般会在第二天煎透了吃,口感很象锅贴,比起新鲜煮好的
饺子丝毫不逊色,还别有一番风味。
具体做法:
1, 铸铁煎锅放火上预热
2, 把剩饺子从冰箱里拿出来后在微波炉里高火转约1分钟。
3, 往煎锅里倒入少许油,晃匀,使锅底部均匀铺上一层油。
4, 将饺子从微波炉里取出,码在平底锅里,调火至中小火
5, 盖盖闷煎约5分钟,看看饺子们都鼓起肚子来了就煎好了。喜欢口感酥脆的,这时候
可以开大火一些,把饺子各面都翻煎一下,再出锅。
香喷喷的冒牌锅贴就出炉了:D
好吧,我承认,其实我就是骗包子的。 |
a****3 发帖数: 11741 | |
h**r 发帖数: 8078 | 3 不是吧。
活动规则贴里说有图50伪币,无图有做法30伪币。
马甲版主,我理解的对不对?
【在 a****3 的大作中提到】 : 无图无包子。
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h******e 发帖数: 9616 | 4 我保留最终解释权,哇哈哈哈。
【在 h**r 的大作中提到】 : 不是吧。 : 活动规则贴里说有图50伪币,无图有做法30伪币。 : 马甲版主,我理解的对不对?
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h******e 发帖数: 9616 | 5 我这么觉得吧,这个水分稍微大了点儿,不过既然积极参与那么二十到三十之间还是有
的。
【在 h**r 的大作中提到】 : 不是吧。 : 活动规则贴里说有图50伪币,无图有做法30伪币。 : 马甲版主,我理解的对不对?
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l****t 发帖数: 36289 | |
s******e 发帖数: 3910 | 7 小时候第一天吃饺子第二天早餐一定是煎剩饺子,我对煎的更期待! |
y**a 发帖数: 9065 | 8 看完没有看到图很失望
看来就我家比较奇特,饺子是数着个数包的,一个不剩……所以也没机会吃煎饺了
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 1.0.6
【在 h**r 的大作中提到】 : 饺子煮多了,剩下的饺子我一般会在第二天煎透了吃,口感很象锅贴,比起新鲜煮好的 : 饺子丝毫不逊色,还别有一番风味。 : 具体做法: : 1, 铸铁煎锅放火上预热 : 2, 把剩饺子从冰箱里拿出来后在微波炉里高火转约1分钟。 : 3, 往煎锅里倒入少许油,晃匀,使锅底部均匀铺上一层油。 : 4, 将饺子从微波炉里取出,码在平底锅里,调火至中小火 : 5, 盖盖闷煎约5分钟,看看饺子们都鼓起肚子来了就煎好了。喜欢口感酥脆的,这时候 : 可以开大火一些,把饺子各面都翻煎一下,再出锅。 : 香喷喷的冒牌锅贴就出炉了:D
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p******e 发帖数: 3689 | 9 我也这样干
用煎饺当早餐
配一碗海带汤
一般我煎两个面,底部和外侧
时候
【在 h**r 的大作中提到】 : 饺子煮多了,剩下的饺子我一般会在第二天煎透了吃,口感很象锅贴,比起新鲜煮好的 : 饺子丝毫不逊色,还别有一番风味。 : 具体做法: : 1, 铸铁煎锅放火上预热 : 2, 把剩饺子从冰箱里拿出来后在微波炉里高火转约1分钟。 : 3, 往煎锅里倒入少许油,晃匀,使锅底部均匀铺上一层油。 : 4, 将饺子从微波炉里取出,码在平底锅里,调火至中小火 : 5, 盖盖闷煎约5分钟,看看饺子们都鼓起肚子来了就煎好了。喜欢口感酥脆的,这时候 : 可以开大火一些,把饺子各面都翻煎一下,再出锅。 : 香喷喷的冒牌锅贴就出炉了:D
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h******e 发帖数: 9616 | 10 元宵也能酱紫煎?
想象不能。
【在 l****t 的大作中提到】 : 我老加上一个有包子么? : 我老也这么吃元宵。。。
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h******e 发帖数: 9616 | 11 为什么新鲜的时候不直接煎饺呢?
【在 s******e 的大作中提到】 : 小时候第一天吃饺子第二天早餐一定是煎剩饺子,我对煎的更期待!
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s******e 发帖数: 3910 | 12 煎的是煮熟的饺子,生饺子没法煎,里边没熟皮就破了。煎饺(锅贴)是独立于水饺的
另一种面食,做的时候要加水焖熟。
【在 h******e 的大作中提到】 : 为什么新鲜的时候不直接煎饺呢?
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a*****g 发帖数: 19398 | 13 不一定铸铁。普通的不粘锅也很好用。不用微波炉解冻也没问题。
第一面6分钟,剩下的两面,一面4-5分钟。
时候
【在 h**r 的大作中提到】 : 饺子煮多了,剩下的饺子我一般会在第二天煎透了吃,口感很象锅贴,比起新鲜煮好的 : 饺子丝毫不逊色,还别有一番风味。 : 具体做法: : 1, 铸铁煎锅放火上预热 : 2, 把剩饺子从冰箱里拿出来后在微波炉里高火转约1分钟。 : 3, 往煎锅里倒入少许油,晃匀,使锅底部均匀铺上一层油。 : 4, 将饺子从微波炉里取出,码在平底锅里,调火至中小火 : 5, 盖盖闷煎约5分钟,看看饺子们都鼓起肚子来了就煎好了。喜欢口感酥脆的,这时候 : 可以开大火一些,把饺子各面都翻煎一下,再出锅。 : 香喷喷的冒牌锅贴就出炉了:D
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c********d 发帖数: 11593 | 14 可以啊,压扁了煎,就当糯米饼了。
其实顶楼煎饺的微波炉那一步可以不要。我猜LZ微波炉的用意是去去水气,不过直接煎
也足够了。
【在 h******e 的大作中提到】 : 元宵也能酱紫煎? : 想象不能。
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h******e 发帖数: 9616 | 15 老猫你要包子的话按规范新开一帖参加活动吧。
【在 l****t 的大作中提到】 : 我老加上一个有包子么? : 我老也这么吃元宵。。。
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S**P 发帖数: 1290 | 16 看得好馋。 我家的饺子向来都是一顿吃完, 从来没做过煎饺, 哎。。。 |
c******4 发帖数: 4896 | |
r*******r 发帖数: 2565 | |
h**r 发帖数: 8078 | 19 可以的,象煎年糕,表皮酥酥的,很好吃。
【在 h******e 的大作中提到】 : 元宵也能酱紫煎? : 想象不能。
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h**r 发帖数: 8078 | 20 吃到了,多谢周星星的包子:D
【在 r*******r 的大作中提到】 : 我给你发了3个包子,这么好的贴居然不发包子
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h**r 发帖数: 8078 | 21 没图是因为,最近没包饺子。
嘿嘿,等我剩了饺子补上。
不过,你数着个儿包饺子,馅不会剩吗?
【在 y**a 的大作中提到】 : 看完没有看到图很失望 : 看来就我家比较奇特,饺子是数着个数包的,一个不剩……所以也没机会吃煎饺了 : : ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 1.0.6
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h**r 发帖数: 8078 | 22 不粘锅比较薄,不容易掌握火候,高手才用得好不粘锅。
【在 a*****g 的大作中提到】 : 不一定铸铁。普通的不粘锅也很好用。不用微波炉解冻也没问题。 : 第一面6分钟,剩下的两面,一面4-5分钟。 : : 时候
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t*****e 发帖数: 3544 | |
h**r 发帖数: 8078 | 24 微波炉那一步是我的得意之处。
好处不仅仅是你提到的去水气;最主要的是,刚从冰箱里拿出来的饺子不容易分开,微
波炉稍热一下后很容易分开;另外,微波炉热过后也容易煎透,适合早上赶时间。
【在 c********d 的大作中提到】 : 可以啊,压扁了煎,就当糯米饼了。 : 其实顶楼煎饺的微波炉那一步可以不要。我猜LZ微波炉的用意是去去水气,不过直接煎 : 也足够了。
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y**a 发帖数: 9065 | 25 剩了放冰箱,下顿接着包,我一般连着吃两顿
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【在 h**r 的大作中提到】 : 没图是因为,最近没包饺子。 : 嘿嘿,等我剩了饺子补上。 : 不过,你数着个儿包饺子,馅不会剩吗?
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a*****g 发帖数: 19398 | 26 控制火候,中小火。
【在 t*****e 的大作中提到】 : 用不粘锅煎糊了的飘过。
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