H**T 发帖数: 3007 | 1 美国的食物难吃,在美的国人应该都有同感。制作食物的原材料,跟国内的比起来,大
只、粗壮、味道层次简单。
肉类那叫一个臭。刚来美国时,买了猪肉炒着吃,腥臭无比,难以下咽。美国的猪不放
血,又是大规模养殖的,跟国内过去吃的散养的猪味道没法比。鸡肉更不用提,完全不
适合做鸡汤,肉味也不浓,嚼着感觉像吃馒头。我刚来的半年很少吃肉,主要吃中国超
市买的青菜,和国宝米。半年肥了10磅,吃的碳水化合物太多,都转化成脂肪了。
蔬菜水果类的,主要是味道层次方面跟国内的相距甚远。Cherry, 傻、大、甜,国内的
小樱桃酸甜可口,层次丰富。香蕉也没有国内的那种香味。桔子美国的除了极甜的那种
就是酸酸的。
美国的蓝蟹也没有国内的大闸蟹蒸着好吃。蟹黄也不够香。活虾也再也吃不出小时候的
味道了。
当然,随着多年的尝试和发现,很多美国的食材也有可取之处。自己钓鱼,可以钓到野
生的多种很好吃的活鱼,可爱屁,perch, 彩虹鳟,大白鲈,鲶鱼等等,都很不错。还
有活的小龙虾。Costco卖的king crab的腿,肉也很多。
入乡随俗,最简单的食材,运用合适的技法,也能烹调出完美的味道。不管是不得不适
应还是主动地去适应,在异国他乡,生活还是要继续。 |
H**T 发帖数: 3007 | |
H**T 发帖数: 3007 | |
t*****e 发帖数: 3544 | 4 大部分同意,尤其是猪,鸡,鱼部分。
樱桃我还是喜欢甜的Bing cherry.
还有蓝蟹,我觉得比大闸蟹好吃,不过不管钓还是买都要大个的,小的吃起来太烦人。
我对蟹黄不感兴趣哈。
还有一个你没有吐槽的是青菜。品种太少太差。 |
H**T 发帖数: 3007 | 5 青菜都是到中国超市买了。哈哈!
美国的青菜实在味道不行。
【在 t*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大部分同意,尤其是猪,鸡,鱼部分。 : 樱桃我还是喜欢甜的Bing cherry. : 还有蓝蟹,我觉得比大闸蟹好吃,不过不管钓还是买都要大个的,小的吃起来太烦人。 : 我对蟹黄不感兴趣哈。 : 还有一个你没有吐槽的是青菜。品种太少太差。
|
A**H 发帖数: 4797 | 6 螃蟹腿怎么切开的?
【在 H**T 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 美国可取的食材。
|
t*****e 发帖数: 3544 | 7 [在 APHH (hutu) 的大作中提到:]
:螃蟹腿怎么切开的?
:☆ 发自iOS论坛文摘-防盗IP: 自动代理发帖,保护私用ip
剪刀吧。猜的。 |
c*********e 发帖数: 16335 | 8 一方水土养一方人。看看美國白人的体型就知道了,大但是没味道。
【在 H**T 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 美国的食物难吃,在美的国人应该都有同感。制作食物的原材料,跟国内的比起来,大 : 只、粗壮、味道层次简单。 : 肉类那叫一个臭。刚来美国时,买了猪肉炒着吃,腥臭无比,难以下咽。美国的猪不放 : 血,又是大规模养殖的,跟国内过去吃的散养的猪味道没法比。鸡肉更不用提,完全不 : 适合做鸡汤,肉味也不浓,嚼着感觉像吃馒头。我刚来的半年很少吃肉,主要吃中国超 : 市买的青菜,和国宝米。半年肥了10磅,吃的碳水化合物太多,都转化成脂肪了。 : 蔬菜水果类的,主要是味道层次方面跟国内的相距甚远。Cherry, 傻、大、甜,国内的 : 小樱桃酸甜可口,层次丰富。香蕉也没有国内的那种香味。桔子美国的除了极甜的那种 : 就是酸酸的。 : 美国的蓝蟹也没有国内的大闸蟹蒸着好吃。蟹黄也不够香。活虾也再也吃不出小时候的
|
H**T 发帖数: 3007 | 9 买costco对半切好的呀。
自己在家就用剪刀了,看下面video中这把好用的剪刀:
【在 A**H 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 螃蟹腿怎么切开的?
|
c*******a 发帖数: 466 | 10 我相反,青菜从来不在中国店买。觉得美国店的好吃多了,尤其是甜味,而且脆、嫩。
除了上海青外的其他品种也好吃。farmers market上的也很好。
鸡肉,只能是屠宰场现杀的,或者farmers market上的certified organics。其他标识
(free range)或货源(wholefoods)的都不行。
【在 H**T 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 青菜都是到中国超市买了。哈哈! : 美国的青菜实在味道不行。
|
|
|
w*********s 发帖数: 8428 | |
h******e 发帖数: 9616 | 12 老美超市有A菜,菜心,芥菜,苋菜吗?
我反正没见过。
【在 c*******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我相反,青菜从来不在中国店买。觉得美国店的好吃多了,尤其是甜味,而且脆、嫩。 : 除了上海青外的其他品种也好吃。farmers market上的也很好。 : 鸡肉,只能是屠宰场现杀的,或者farmers market上的certified organics。其他标识 : (free range)或货源(wholefoods)的都不行。
|
t*****e 发帖数: 15794 | 13 赞成
【在 H**T 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 美国的食物难吃,在美的国人应该都有同感。制作食物的原材料,跟国内的比起来,大 : 只、粗壮、味道层次简单。 : 肉类那叫一个臭。刚来美国时,买了猪肉炒着吃,腥臭无比,难以下咽。美国的猪不放 : 血,又是大规模养殖的,跟国内过去吃的散养的猪味道没法比。鸡肉更不用提,完全不 : 适合做鸡汤,肉味也不浓,嚼着感觉像吃馒头。我刚来的半年很少吃肉,主要吃中国超 : 市买的青菜,和国宝米。半年肥了10磅,吃的碳水化合物太多,都转化成脂肪了。 : 蔬菜水果类的,主要是味道层次方面跟国内的相距甚远。Cherry, 傻、大、甜,国内的 : 小樱桃酸甜可口,层次丰富。香蕉也没有国内的那种香味。桔子美国的除了极甜的那种 : 就是酸酸的。 : 美国的蓝蟹也没有国内的大闸蟹蒸着好吃。蟹黄也不够香。活虾也再也吃不出小时候的
|
r***i 发帖数: 9780 | 14 鸡美国也有走地的,味道还行
猪肉么,得买好的,中国超市普通猪肉不行,不过你要去wholfoods买就不一样
【在 t*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大部分同意,尤其是猪,鸡,鱼部分。 : 樱桃我还是喜欢甜的Bing cherry. : 还有蓝蟹,我觉得比大闸蟹好吃,不过不管钓还是买都要大个的,小的吃起来太烦人。 : 我对蟹黄不感兴趣哈。 : 还有一个你没有吐槽的是青菜。品种太少太差。
|
r***i 发帖数: 9780 | 15 有的吧,好像ralphs就有
【在 h******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 老美超市有A菜,菜心,芥菜,苋菜吗? : 我反正没见过。
|
c*******a 发帖数: 466 | 16 芥菜见到过。苋菜,中国店好像只有红苋还是绿苋来着,太老了,味道也和国内差很远
,所以从来不买。白萝卜,土芹菜,白菜,都是美国超市的好。
【在 h******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 老美超市有A菜,菜心,芥菜,苋菜吗? : 我反正没见过。
|
t*****e 发帖数: 3544 | 17 [在 horseone (马甲) 的大作中提到:]
:老美超市有A菜,菜心,芥菜,苋菜吗?
:我反正没见过。
没有 |
t*****e 发帖数: 3544 | 18 [在 cherrytea (blackcoffee) 的大作中提到:]
:芥菜见到过。苋菜,中国店好像只有红苋还是绿苋来着,太老了,味道也和国内差很
远,所以从来不买。白萝卜,土芹菜,白菜,都是美国超市的好。
老美超市的芥菜不能吃,太苦,还rough. |
a******1 发帖数: 703 | |
o*******t 发帖数: 728 | 20 浣犻蓟瀛愪笉濂戒娇锛br />
銆鍦convergence (Rex) 鐨勫ぇ浣滀腑鎻愬埌: 銆br />
銆傜湅鐪嬬編鍦嬬櫧浜虹殑浣撳瀷灏辩煡閬撲簡锛屽ぇ浣嗘槸娌″懗閬撱 |
|
|
x********e 发帖数: 35261 | 21 你们那边的中国店大概不好吧
我家这边中国店青菜种类又多又新鲜,还便宜
【在 c*******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 芥菜见到过。苋菜,中国店好像只有红苋还是绿苋来着,太老了,味道也和国内差很远 : ,所以从来不买。白萝卜,土芹菜,白菜,都是美国超市的好。
|
x********e 发帖数: 35261 | 22 这个主要看货源。我家附近肉质量最好的是韩国店。
【在 r***i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 鸡美国也有走地的,味道还行 : 猪肉么,得买好的,中国超市普通猪肉不行,不过你要去wholfoods买就不一样
|
g*****y 发帖数: 1120 | 23 一个味觉党的精神胜利
【在 a******1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 文章风格老邱体
|
l**s 发帖数: 20567 | 24 这种剪刀意大利产的,确实好用
我在WS店拣了个漏,好象8刀
【在 H**T 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 买costco对半切好的呀。 : 自己在家就用剪刀了,看下面video中这把好用的剪刀:
|
x******r 发帖数: 538 | 25 同意,大闸蟹就是垃圾,国内不靠海的人其实还是不懂啥叫水产。我一直很纳闷竟然有
人把淡水蟹当宝。
【在 t*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大部分同意,尤其是猪,鸡,鱼部分。 : 樱桃我还是喜欢甜的Bing cherry. : 还有蓝蟹,我觉得比大闸蟹好吃,不过不管钓还是买都要大个的,小的吃起来太烦人。 : 我对蟹黄不感兴趣哈。 : 还有一个你没有吐槽的是青菜。品种太少太差。
|
H**T 发帖数: 3007 | 26 是下面这把吗?
Premax Lobster Shears High Quality Stainless Steel Made in Italy Cut & Crack
【在 l**s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这种剪刀意大利产的,确实好用 : 我在WS店拣了个漏,好象8刀
|
c*********e 发帖数: 16335 | 27 靠海的经常吃咸的,是不是高血压的比较多?
【在 x******r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 同意,大闸蟹就是垃圾,国内不靠海的人其实还是不懂啥叫水产。我一直很纳闷竟然有 : 人把淡水蟹当宝。
|
a*****i 发帖数: 2108 | 28 Crappie这个绝对没错,天下第一美味鱼
【在 H**T 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 美国的食物难吃,在美的国人应该都有同感。制作食物的原材料,跟国内的比起来,大 : 只、粗壮、味道层次简单。 : 肉类那叫一个臭。刚来美国时,买了猪肉炒着吃,腥臭无比,难以下咽。美国的猪不放 : 血,又是大规模养殖的,跟国内过去吃的散养的猪味道没法比。鸡肉更不用提,完全不 : 适合做鸡汤,肉味也不浓,嚼着感觉像吃馒头。我刚来的半年很少吃肉,主要吃中国超 : 市买的青菜,和国宝米。半年肥了10磅,吃的碳水化合物太多,都转化成脂肪了。 : 蔬菜水果类的,主要是味道层次方面跟国内的相距甚远。Cherry, 傻、大、甜,国内的 : 小樱桃酸甜可口,层次丰富。香蕉也没有国内的那种香味。桔子美国的除了极甜的那种 : 就是酸酸的。 : 美国的蓝蟹也没有国内的大闸蟹蒸着好吃。蟹黄也不够香。活虾也再也吃不出小时候的
|
l**s 发帖数: 20567 | 29 是
Crack
【在 H**T 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 是下面这把吗? : Premax Lobster Shears High Quality Stainless Steel Made in Italy Cut & Crack
|
l**s 发帖数: 20567 | 30 $7.99
【在 l**s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 是 : : Crack
|
|
|
H**T 发帖数: 3007 | 31 真是好deal。现在ebay上的都有28.
【在 l**s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : $7.99
|
t*****e 发帖数: 3544 | |
x*****a 发帖数: 610 | 33 竟然吃国宝米
档次忒低
建议你尝一尝玉锦或者田牧米
【在 H**T 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 美国的食物难吃,在美的国人应该都有同感。制作食物的原材料,跟国内的比起来,大 : 只、粗壮、味道层次简单。 : 肉类那叫一个臭。刚来美国时,买了猪肉炒着吃,腥臭无比,难以下咽。美国的猪不放 : 血,又是大规模养殖的,跟国内过去吃的散养的猪味道没法比。鸡肉更不用提,完全不 : 适合做鸡汤,肉味也不浓,嚼着感觉像吃馒头。我刚来的半年很少吃肉,主要吃中国超 : 市买的青菜,和国宝米。半年肥了10磅,吃的碳水化合物太多,都转化成脂肪了。 : 蔬菜水果类的,主要是味道层次方面跟国内的相距甚远。Cherry, 傻、大、甜,国内的 : 小樱桃酸甜可口,层次丰富。香蕉也没有国内的那种香味。桔子美国的除了极甜的那种 : 就是酸酸的。 : 美国的蓝蟹也没有国内的大闸蟹蒸着好吃。蟹黄也不够香。活虾也再也吃不出小时候的
|