a*****g 发帖数: 19398 | 1 从前在超市看见 Chitterlings,查了字典,单词的意思是小肠。
(还曾经以为可以做香肠肠衣呢)
这次终于下决心买来试一试了,10美金买10磅。
都是冷冻包装的(估计是担心温度高一点容易出异味就不好卖了)
实际上它就是大肠,而且都是剖开的洗干净的。
因为第一次做,事先没任何准备,所以流程不见得是最优化的,仅供参考
●清洗,倒点白醋抓洗几次
●煮熟(我是高压锅煮了8分钟)
●改刀
●干锅——加了些家里现有的(也是仅有的)作料辅料蔬菜,
有干辣椒,花椒、葱段、豆食、酸菜、酸笋、抄烫的花菜
加些油煸炒熟透即可 |
l**s 发帖数: 20567 | 2 不错,有包装吗? 想看看什么样子,一般放在什么位置? |
S***u 发帖数: 1678 | 3 在美国少吃下货,中欧等禁止的瘦肉精激素等最后都到了内脏里囤积。
吃点精肉,排骨,猪蹄猪耳就行了。
哈哈
[在 lvus (lvus) 的大作中提到:]
:不错,有包装吗? 想看看什么样子,一般放在什么位置? |
g*******1 发帖数: 826 | 4 今天是世界素食节啊!!多吃素清清毒啊!
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做人要舍弃面子,不务虚名;放下架子,保住位子;看轻自己,才能自由翱翔;看淡荣
誉,才能走向胜利;面对利益,大智若愚;如果只顾自己的利益,反而会失去更多的利
益。 |
D**D 发帖数: 1832 | |
r*******r 发帖数: 2565 | |
f*********n 发帖数: 1293 | 7 大伙看了眼馋 你非说些败兴的!!
【在 S***u 的大作中提到】 : 在美国少吃下货,中欧等禁止的瘦肉精激素等最后都到了内脏里囤积。 : 吃点精肉,排骨,猪蹄猪耳就行了。 : 哈哈 : [在 lvus (lvus) 的大作中提到:] : :不错,有包装吗? 想看看什么样子,一般放在什么位置?
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i*****8 发帖数: 2691 | 8 在Walmart买过。臭到不行啊,里面还有绿绿的那个啥在上面,全扔了。你在那个店能
买到干净的啊?我觉得中国店的可能还洗得干净点? |
c****1 发帖数: 11 | 9 想吃小肠,比大肠好吃。但都被超市做成肠衣了。没新鲜的买。 |
r*******e 发帖数: 510 | 10 沃尔玛买过, 红色桶, 臭到不行。 又煮又洗,满屋子都是臭味(不是肥肠味). 好不
容易弄干净,这个肥肠非常薄,几乎只剩下皮。 再也没买过了。 |
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b*******h 发帖数: 266 | 11
YesYes:(
【在 r*******e 的大作中提到】 : 沃尔玛买过, 红色桶, 臭到不行。 又煮又洗,满屋子都是臭味(不是肥肠味). 好不 : 容易弄干净,这个肥肠非常薄,几乎只剩下皮。 再也没买过了。
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c*********e 发帖数: 16335 | 12 有次我做腰子,过水3遍,厨房味道变厕所味道了。和和
肥肠我一般去中餐馆吃,酸菜肥肠,挺不错的。我有次去吃的时候,旁边一个小留妹妹
那个眼馋啦,我差点就邀请她来一起吃了。hoho
【在 r*******e 的大作中提到】 : 沃尔玛买过, 红色桶, 臭到不行。 又煮又洗,满屋子都是臭味(不是肥肠味). 好不 : 容易弄干净,这个肥肠非常薄,几乎只剩下皮。 再也没买过了。
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w*******h 发帖数: 819 | 13 要到中国超市,新泽西美东金门等华人超市都有卖。
已经清洗过煮熟冰冻的
【在 r*******e 的大作中提到】 : 沃尔玛买过, 红色桶, 臭到不行。 又煮又洗,满屋子都是臭味(不是肥肠味). 好不 : 容易弄干净,这个肥肠非常薄,几乎只剩下皮。 再也没买过了。
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j****z 发帖数: 1402 | |
a*****g 发帖数: 19398 | 15 上次的很成功,分享给几家都说好吃好吃
今天又来了 10 磅
【在 a*****g 的大作中提到】 : 从前在超市看见 Chitterlings,查了字典,单词的意思是小肠。 : (还曾经以为可以做香肠肠衣呢) : 这次终于下决心买来试一试了,10美金买10磅。 : 都是冷冻包装的(估计是担心温度高一点容易出异味就不好卖了) : 实际上它就是大肠,而且都是剖开的洗干净的。 : 因为第一次做,事先没任何准备,所以流程不见得是最优化的,仅供参考 : ●清洗,倒点白醋抓洗几次 : ●煮熟(我是高压锅煮了8分钟) : ●改刀 : ●干锅——加了些家里现有的(也是仅有的)作料辅料蔬菜,
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m**********d 发帖数: 1818 | 16 什么店买的?
【在 a*****g 的大作中提到】 : 上次的很成功,分享给几家都说好吃好吃 : 今天又来了 10 磅
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a*****g 发帖数: 19398 | 17 一家 local 的 butcher shop
你感兴趣只能到自己当地 butcher shop问了
【在 m**********d 的大作中提到】 : 什么店买的?
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h***2 发帖数: 2351 | 18 我偶然上川菜馆里点个五根肠旺,里面有很多大肠,过过瘾。不过餐馆里的不可能真的
很干净,偶然尝尝味道。 |
s**s 发帖数: 3374 | |
M*****c 发帖数: 2753 | |