w*********s
发帖数: 8428 | 1 江西米粉和桂林米粉都买过，怎么煮都煮不熟。大家买哪种？ |
x*****i
发帖数: 5035 | 2 米粉不是靠煮熟，是靠泡熟，就是开水煮5分钟，然后关火泡15分钟左右，炒之前过凉水
或者先凉水泡了以后再煮个3-5分钟，然后过凉水以后再炒或者拌
【在 w*********s 的大作中提到】
: 江西米粉和桂林米粉都买过，怎么煮都煮不熟。大家买哪种？
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w*********s
发帖数: 8428 | 3 Really? 多谢，下次试试
凉水
【在 x*****i 的大作中提到】
: 米粉不是靠煮熟，是靠泡熟，就是开水煮5分钟，然后关火泡15分钟左右，炒之前过凉水
: 或者先凉水泡了以后再煮个3-5分钟，然后过凉水以后再炒或者拌
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y******e
发帖数: 5906 | 4 哈哈哈，这么多人不会煮米粉呀，别的版的朋友也问过这个问题。
米粉最好煮了，烧锅开水关火，然后把干米粉扔进刚关火的开水锅里泡半个小时左右，
软的透透了，别超过一个小时，会糊在一起的。然后过凉水冲，浸泡在凉水里，要吃的
时候，再烧锅水把泡好的米粉扔进锅里烫10-30秒捞起来很快的。煮要煮很久的，还费
火。 |
w*********s
发帖数: 8428 | 5 多谢。已收藏
【在 y******e 的大作中提到】
: 哈哈哈，这么多人不会煮米粉呀，别的版的朋友也问过这个问题。
: 米粉最好煮了，烧锅开水关火，然后把干米粉扔进刚关火的开水锅里泡半个小时左右，
: 软的透透了，别超过一个小时，会糊在一起的。然后过凉水冲，浸泡在凉水里，要吃的
: 时候，再烧锅水把泡好的米粉扔进锅里烫10-30秒捞起来很快的。煮要煮很久的，还费
: 火。
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x********e
发帖数: 35261 | 6 米粉要泡一晚上再煮
【在 w*********s 的大作中提到】
: 江西米粉和桂林米粉都买过，怎么煮都煮不熟。大家买哪种？
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