a*****e
发帖数: 4936 | 1 身在大农村，朋友们经常搞party，因为没有正宗的中国餐馆，所以聚会都是各显其能
，带上自己的拿手好菜。可是我几乎每次做的菜都有剩下来，其他家做的都是一扫而光
。因为农村没有中国店，所以原材料只能限于美国超市买的到的。而且原材料我一定要
是肉类，炒面之类的显得cheap。我曾经做过staub锅做的一大锅排骨；空气炸锅做的正
三文鱼切段后的三文鱼块；超市里买的bbq的排骨，没一次做的让人们惊艳。
大家能否给我一点idea。手残星人，做法不要别太麻烦，但是还能好吃受欢迎的大肉菜
呢？ |
c*******g
发帖数: 2990 | 2 我猜的原因
排骨是猪肉 可能本来就有些人不吃或者不爱吃猪肉
三文鱼除了生吃 基本很难做到没有鱼腥味，烤会好很多，但是凉了还是不好吃
烤羊排也许会更受欢迎 不过凉了就不好吃了
牛尾如果能作好应该也会受欢迎
虾也可以考虑
【在 a*****e 的大作中提到】
: 身在大农村，朋友们经常搞party，因为没有正宗的中国餐馆，所以聚会都是各显其能
: ，带上自己的拿手好菜。可是我几乎每次做的菜都有剩下来，其他家做的都是一扫而光
: 。因为农村没有中国店，所以原材料只能限于美国超市买的到的。而且原材料我一定要
: 是肉类，炒面之类的显得cheap。我曾经做过staub锅做的一大锅排骨；空气炸锅做的正
: 三文鱼切段后的三文鱼块；超市里买的bbq的排骨，没一次做的让人们惊艳。
: 大家能否给我一点idea。手残星人，做法不要别太麻烦，但是还能好吃受欢迎的大肉菜
: 呢？
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s*****n
发帖数: 2858 | 3 中国人party大肉菜本来就不热门。
【在 a*****e 的大作中提到】
: 身在大农村，朋友们经常搞party，因为没有正宗的中国餐馆，所以聚会都是各显其能
: ，带上自己的拿手好菜。可是我几乎每次做的菜都有剩下来，其他家做的都是一扫而光
: 。因为农村没有中国店，所以原材料只能限于美国超市买的到的。而且原材料我一定要
: 是肉类，炒面之类的显得cheap。我曾经做过staub锅做的一大锅排骨；空气炸锅做的正
: 三文鱼切段后的三文鱼块；超市里买的bbq的排骨，没一次做的让人们惊艳。
: 大家能否给我一点idea。手残星人，做法不要别太麻烦，但是还能好吃受欢迎的大肉菜
: 呢？
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a*****e
发帖数: 4936 | 4 我觉得除了我之外的也都是大肉菜呀，很受欢迎的。
【在 s*****n 的大作中提到】
: 中国人party大肉菜本来就不热门。
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s*****n
发帖数: 2858 | 5 报菜名。
【在 a*****e 的大作中提到】
: 我觉得除了我之外的也都是大肉菜呀，很受欢迎的。
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a*o
发帖数: 19981 | 6 水煮鱼，干煸鸡，无锡糖排，东坡肘子，狮子头，笋干红烧肉，白斩鸡，醉鸡，水晶肘
子，卤牛肉，卤猪舌头，卤这个那个等等等等 |
B**********y
发帖数: 3855 | 7 北美的肉类，大概和饲养，屠宰处理过程有关系，大多较腥浊。
烹饪时，需要焯水去部分血污，腥味；同时放重味调料才压得住。
你去找找翠花排骨，糖醋排骨，红烧肉，梅菜干炖肉之类的菜谱，比较适合猪肉类
party菜。
三文鱼建议你参考西人的做法，腌过后，烤着吃；配柠檬香草配料。
还有大家建议的各种卤菜，偷懒的做法是买卤包，按照上面的说明配酱油，酒，糖，姜
和加点大料；
怎么做都好吃。
【在 a*****e 的大作中提到】
: 身在大农村，朋友们经常搞party，因为没有正宗的中国餐馆，所以聚会都是各显其能
: ，带上自己的拿手好菜。可是我几乎每次做的菜都有剩下来，其他家做的都是一扫而光
: 。因为农村没有中国店，所以原材料只能限于美国超市买的到的。而且原材料我一定要
: 是肉类，炒面之类的显得cheap。我曾经做过staub锅做的一大锅排骨；空气炸锅做的正
: 三文鱼切段后的三文鱼块；超市里买的bbq的排骨，没一次做的让人们惊艳。
: 大家能否给我一点idea。手残星人，做法不要别太麻烦，但是还能好吃受欢迎的大肉菜
: 呢？
|
t*****e
发帖数: 3544 | 8 下次弄点虾吧。比如炒虾仁，或带壳的虾。都是比较容易做的。
我做过酿豆腐，还是偷懒的，塞的老美的skinless sausage, 蚝油打个芡淋上去，挺受
欢迎的，一人一块就没了。
年初一做了个罗汉斋带去party, 成为最受欢迎的两道菜之一，另一道是凤尾虾。我用
的是冬菇，云耳，腐竹，粉丝，烤??，红萝卜，napa cabbage. 酱油蚝油调味，勾了点
薄芡，不怕放久了变色，非常容易做。 |
c********d
发帖数: 11593 | 9 要分量大还要好吃啊……
最简单的是卤味拼盘，一个牛腱子肉，一盒子鸭肫，一块猪肝一起卤，照着超市卤包自
带的菜谱做就好。卤味的关键在于后期处理，放凉了才好切片，然后浇一勺卤汤点几滴
麻油撒一撮切碎的香菜，效果就有了。
糖醋鱼也可以，鱼拍一层生粉下锅炸黄，用糖、醋、少许酱油、和调料等分量的水、一
点生粉调匀下锅烧成糖醋汁浇在鱼上。这个菜是冷热皆宜的。
还可以做红烧狮子头。一磅肉馅加两个剁碎的馒头一个鸡蛋，再加上十个剁碎的荸荠（
增加口感用）、盐、鸡精，做成大肉丸子炸黄，再用通常的红烧肉的烧法来做，多放点
糖。要摆盘的话可以配烫熟的青菜心。 |
l*****i
发帖数: 20533 | 10 你这几个菜的问题是几乎所有人都会做。楼主想要的惊艳效果是很难达成的。
楼主可以从自己的家乡菜出发去考虑一下，除非楼主是来自某个‘国际化大都市’没什
么特色那种。
【在 c********d 的大作中提到】
: 要分量大还要好吃啊……
: 最简单的是卤味拼盘，一个牛腱子肉，一盒子鸭肫，一块猪肝一起卤，照着超市卤包自
: 带的菜谱做就好。卤味的关键在于后期处理，放凉了才好切片，然后浇一勺卤汤点几滴
: 麻油撒一撮切碎的香菜，效果就有了。
: 糖醋鱼也可以，鱼拍一层生粉下锅炸黄，用糖、醋、少许酱油、和调料等分量的水、一
: 点生粉调匀下锅烧成糖醋汁浇在鱼上。这个菜是冷热皆宜的。
: 还可以做红烧狮子头。一磅肉馅加两个剁碎的馒头一个鸡蛋，再加上十个剁碎的荸荠（
: 增加口感用）、盐、鸡精，做成大肉丸子炸黄，再用通常的红烧肉的烧法来做，多放点
: 糖。要摆盘的话可以配烫熟的青菜心。
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s*****n
发帖数: 2858 | 11 三文鱼中国人喜欢吃的不多。
【在 B**********y 的大作中提到】
: 北美的肉类，大概和饲养，屠宰处理过程有关系，大多较腥浊。
: 烹饪时，需要焯水去部分血污，腥味；同时放重味调料才压得住。
: 你去找找翠花排骨，糖醋排骨，红烧肉，梅菜干炖肉之类的菜谱，比较适合猪肉类
: party菜。
: 三文鱼建议你参考西人的做法，腌过后，烤着吃；配柠檬香草配料。
: 还有大家建议的各种卤菜，偷懒的做法是买卤包，按照上面的说明配酱油，酒，糖，姜
: 和加点大料；
: 怎么做都好吃。
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l*****i
发帖数: 20533 | 12 生吃，以及香煎鱼皮，还是不错的。 但是有一些人是心理上有些害怕生吃。这也没办
法。
【在 s*****n 的大作中提到】
: 三文鱼中国人喜欢吃的不多。
|
s*****n
发帖数: 2858 | 13 sushi级的太贵了。关键它那个味道，不合大多数中国人口味。
【在 l*****i 的大作中提到】
: 生吃，以及香煎鱼皮，还是不错的。 但是有一些人是心理上有些害怕生吃。这也没办
: 法。
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c********d
发帖数: 11593 | 14 几乎人人都会做或者人人都吃过就对了，LZ的要求本来就是好吃易做在party上被吃光
，并不是与众不同艳压群芳——走大家都能接受的中庸之道，顺便在摆盘调味上多花点
心思，比研究那些别人不会做或者平时吃不到的菜更容易达到这个目的。
【在 l*****i 的大作中提到】
: 你这几个菜的问题是几乎所有人都会做。楼主想要的惊艳效果是很难达成的。
: 楼主可以从自己的家乡菜出发去考虑一下，除非楼主是来自某个‘国际化大都市’没什
: 么特色那种。
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c********6
发帖数: 370 | 15 吃凉面，就当是凉菜， 又好做又好吃， 凉面里放什么可是太能发挥了，就可以放你烤
过的三文鱼， 我做的凉面里面甚至有酱牛肉， 鸡蛋丝，火腿，鸡肉（要买超市熟的入
好味的鸡肉），黄瓜，各种坚果碎，很香，肉也不少， 种类还多，可是一点不廉价。
我们开PARTY经常是火锅， 水饺。超市里的BBQ排骨本来就不好吃
。 |
t*****o
发帖数: 4919 | 16 想要一扫而光太容易了， 就是少做点儿
【在 a*****e 的大作中提到】
: 身在大农村，朋友们经常搞party，因为没有正宗的中国餐馆，所以聚会都是各显其能
: ，带上自己的拿手好菜。可是我几乎每次做的菜都有剩下来，其他家做的都是一扫而光
: 。因为农村没有中国店，所以原材料只能限于美国超市买的到的。而且原材料我一定要
: 是肉类，炒面之类的显得cheap。我曾经做过staub锅做的一大锅排骨；空气炸锅做的正
: 三文鱼切段后的三文鱼块；超市里买的bbq的排骨，没一次做的让人们惊艳。
: 大家能否给我一点idea。手残星人，做法不要别太麻烦，但是还能好吃受欢迎的大肉菜
: 呢？
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w*********3
发帖数: 217 | 17 我有个三文鱼的做法，比较容易而且花的时间很少。小朋友们喜欢吃。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 16
【在 a*****e 的大作中提到】
: 身在大农村，朋友们经常搞party，因为没有正宗的中国餐馆，所以聚会都是各显其能
: ，带上自己的拿手好菜。可是我几乎每次做的菜都有剩下来，其他家做的都是一扫而光
: 。因为农村没有中国店，所以原材料只能限于美国超市买的到的。而且原材料我一定要
: 是肉类，炒面之类的显得cheap。我曾经做过staub锅做的一大锅排骨；空气炸锅做的正
: 三文鱼切段后的三文鱼块；超市里买的bbq的排骨，没一次做的让人们惊艳。
: 大家能否给我一点idea。手残星人，做法不要别太麻烦，但是还能好吃受欢迎的大肉菜
: 呢？
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M********s
发帖数: 24729 | 18 我教给你一特简单特麻烦又特独特的：甜酸斋
特简单：面粉一包
特麻烦：将面粉洗出面筋再炸煮煨成一盘甜酸斋
特独特：没地儿卖
麻烦不麻烦是各人的感觉，中国菜要的是功夫及对食材的解读和运用
【在 a*****e 的大作中提到】
: 身在大农村，朋友们经常搞party，因为没有正宗的中国餐馆，所以聚会都是各显其能
: ，带上自己的拿手好菜。可是我几乎每次做的菜都有剩下来，其他家做的都是一扫而光
: 。因为农村没有中国店，所以原材料只能限于美国超市买的到的。而且原材料我一定要
: 是肉类，炒面之类的显得cheap。我曾经做过staub锅做的一大锅排骨；空气炸锅做的正
: 三文鱼切段后的三文鱼块；超市里买的bbq的排骨，没一次做的让人们惊艳。
: 大家能否给我一点idea。手残星人，做法不要别太麻烦，但是还能好吃受欢迎的大肉菜
: 呢？
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a*****g
发帖数: 19398 | 19 白菜肉丸子汤
顿顿光
【在 a*****e 的大作中提到】
: 身在大农村，朋友们经常搞party，因为没有正宗的中国餐馆，所以聚会都是各显其能
: ，带上自己的拿手好菜。可是我几乎每次做的菜都有剩下来，其他家做的都是一扫而光
: 。因为农村没有中国店，所以原材料只能限于美国超市买的到的。而且原材料我一定要
: 是肉类，炒面之类的显得cheap。我曾经做过staub锅做的一大锅排骨；空气炸锅做的正
: 三文鱼切段后的三文鱼块；超市里买的bbq的排骨，没一次做的让人们惊艳。
: 大家能否给我一点idea。手残星人，做法不要别太麻烦，但是还能好吃受欢迎的大肉菜
: 呢？
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t*****o
发帖数: 4919 | 20 跟前面所有的菜一样， 做好不容易
关键不在菜式， 是调味，火候的把握。
这个只有自己去体会。
【在 a*****g 的大作中提到】
: 白菜肉丸子汤
: 顿顿光
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t*d
发帖数: 8340 | 21 酱牛肉啊
多简单
烤鸡翅也行
热水焯一下
放进BBQ酱里腌
再刷油烤
又嫩又快 |
h*****e
发帖数: 4384 | 22 我每次都是带自制凉粉，很受欢迎
【在 t*d 的大作中提到】
: 酱牛肉啊
: 多简单
: 烤鸡翅也行
: 热水焯一下
: 放进BBQ酱里腌
: 再刷油烤
: 又嫩又快
|
l**a
发帖数: 12455 | 23 你做的几个菜都是好吃易做的party菜，如果你觉得你做的不受欢迎只有一个可能，就
是你做的味道不好（顶锅盖跑lol）
感觉party菜就得红烧或者卤，三文鱼不合适，很容易腥，猪肉最合适，酱牛肉也可以
，或者盐水鸭
【在 a*****e 的大作中提到】
: 身在大农村，朋友们经常搞party，因为没有正宗的中国餐馆，所以聚会都是各显其能
: ，带上自己的拿手好菜。可是我几乎每次做的菜都有剩下来，其他家做的都是一扫而光
: 。因为农村没有中国店，所以原材料只能限于美国超市买的到的。而且原材料我一定要
: 是肉类，炒面之类的显得cheap。我曾经做过staub锅做的一大锅排骨；空气炸锅做的正
: 三文鱼切段后的三文鱼块；超市里买的bbq的排骨，没一次做的让人们惊艳。
: 大家能否给我一点idea。手残星人，做法不要别太麻烦，但是还能好吃受欢迎的大肉菜
: 呢？
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t*****o
发帖数: 4919 | 24 说得很对。 不是菜式的问题， 是悟性的问题。
【在 l**a 的大作中提到】
: 你做的几个菜都是好吃易做的party菜，如果你觉得你做的不受欢迎只有一个可能，就
: 是你做的味道不好（顶锅盖跑lol）
: 感觉party菜就得红烧或者卤，三文鱼不合适，很容易腥，猪肉最合适，酱牛肉也可以
: ，或者盐水鸭
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s*****n
发帖数: 2858 | 25 我也觉得这种简单的菜最难做，很容易淡而无味。
【在 t*****o 的大作中提到】
: 跟前面所有的菜一样， 做好不容易
: 关键不在菜式， 是调味，火候的把握。
: 这个只有自己去体会。
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m********t
发帖数: 59 | 26 翠花排骨。或者腐乳燜肉。
都超級好做好喫。
【在 a*****e 的大作中提到】
: 身在大农村，朋友们经常搞party，因为没有正宗的中国餐馆，所以聚会都是各显其能
: ，带上自己的拿手好菜。可是我几乎每次做的菜都有剩下来，其他家做的都是一扫而光
: 。因为农村没有中国店，所以原材料只能限于美国超市买的到的。而且原材料我一定要
: 是肉类，炒面之类的显得cheap。我曾经做过staub锅做的一大锅排骨；空气炸锅做的正
: 三文鱼切段后的三文鱼块；超市里买的bbq的排骨，没一次做的让人们惊艳。
: 大家能否给我一点idea。手残星人，做法不要别太麻烦，但是还能好吃受欢迎的大肉菜
: 呢？
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c*********e
发帖数: 16335 | 27 油炸的。party的时候吃油炸的，还是很不错的。
【在 a*****e 的大作中提到】
: 身在大农村，朋友们经常搞party，因为没有正宗的中国餐馆，所以聚会都是各显其能
: ，带上自己的拿手好菜。可是我几乎每次做的菜都有剩下来，其他家做的都是一扫而光
: 。因为农村没有中国店，所以原材料只能限于美国超市买的到的。而且原材料我一定要
: 是肉类，炒面之类的显得cheap。我曾经做过staub锅做的一大锅排骨；空气炸锅做的正
: 三文鱼切段后的三文鱼块；超市里买的bbq的排骨，没一次做的让人们惊艳。
: 大家能否给我一点idea。手残星人，做法不要别太麻烦，但是还能好吃受欢迎的大肉菜
: 呢？
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L**i
发帖数: 22365 | 28 卤味凉了一样吃
烤箱类，羊排，牛仔骨，排骨
羊排costco有售，孜然料口味。切成条，400度15-20分钟
牛仔骨可以用韩国烧烤酱口味，sams club的不错。烧烤时间同上
排骨，酱汁用李锦记叉烧酱+蒸鱼豉油+盐+水。这个时间需要久一点，30分钟吧 |
c**********e
发帖数: 413 | 29 红烧鸡翅啊
姜葱辣椒炒大虾啊
糖醋排骨
老外爱吃高糖高油的，使劲放糖油就是，反正也不需要健康 |
l*****i
发帖数: 20533 | 30 lz摆明了功力不行，所以才跑来问计策。结果楼上好多人却非要推荐大路菜，什么卤牛
肉之类，让lz去和其他老饕拼内功，这不是找死么？
‘朋友们经常搞party’‘各显其能’‘拿手好菜’，自己则是‘手残星人’。这些关
键词都看不到么？
所以说，内功不行，只能剑走偏锋。自己家乡如果有什么特色菜，可以好好研究一下，
说不定可以成为以后自己的招牌菜。 |
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l**a
发帖数: 12455 | 31 大路菜都做不好，还做特色菜？
【在 l*****i 的大作中提到】
: lz摆明了功力不行，所以才跑来问计策。结果楼上好多人却非要推荐大路菜，什么卤牛
: 肉之类，让lz去和其他老饕拼内功，这不是找死么？
: ‘朋友们经常搞party’‘各显其能’‘拿手好菜’，自己则是‘手残星人’。这些关
: 键词都看不到么？
: 所以说，内功不行，只能剑走偏锋。自己家乡如果有什么特色菜，可以好好研究一下，
: 说不定可以成为以后自己的招牌菜。
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m*****d
发帖数: 13718 | 32 趴踢只能做凉了也可以的，比如烤鸡翅，卤味，叉烧，熏鱼，咸水鸭，口水鸡之类的。
我推荐你去搜绍兴师爷熏鱼的方子，没有技术难度，用肉比较硬的鱼，非洲鲫就可以。 |
c*********e
发帖数: 16335 | 33 裹粉油炸大虾，保证被吃个精光。
【在 a*****e 的大作中提到】
: 身在大农村，朋友们经常搞party，因为没有正宗的中国餐馆，所以聚会都是各显其能
: ，带上自己的拿手好菜。可是我几乎每次做的菜都有剩下来，其他家做的都是一扫而光
: 。因为农村没有中国店，所以原材料只能限于美国超市买的到的。而且原材料我一定要
: 是肉类，炒面之类的显得cheap。我曾经做过staub锅做的一大锅排骨；空气炸锅做的正
: 三文鱼切段后的三文鱼块；超市里买的bbq的排骨，没一次做的让人们惊艳。
: 大家能否给我一点idea。手残星人，做法不要别太麻烦，但是还能好吃受欢迎的大肉菜
: 呢？
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h**r
发帖数: 8078 | 34 party菜要想受欢迎，一个要诀就是成品要弄成bite size。
同样烹饪手法大长条排骨肯定不如麻将牌排骨受欢迎。
【在 a*****e 的大作中提到】
: 身在大农村，朋友们经常搞party，因为没有正宗的中国餐馆，所以聚会都是各显其能
: ，带上自己的拿手好菜。可是我几乎每次做的菜都有剩下来，其他家做的都是一扫而光
: 。因为农村没有中国店，所以原材料只能限于美国超市买的到的。而且原材料我一定要
: 是肉类，炒面之类的显得cheap。我曾经做过staub锅做的一大锅排骨；空气炸锅做的正
: 三文鱼切段后的三文鱼块；超市里买的bbq的排骨，没一次做的让人们惊艳。
: 大家能否给我一点idea。手残星人，做法不要别太麻烦，但是还能好吃受欢迎的大肉菜
: 呢？
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a*****e
发帖数: 4936 | 35 身在大农村，朋友们经常搞party，因为没有正宗的中国餐馆，所以聚会都是各显其能
，带上自己的拿手好菜。可是我几乎每次做的菜都有剩下来，其他家做的都是一扫而光
。因为农村没有中国店，所以原材料只能限于美国超市买的到的。而且原材料我一定要
是肉类，炒面之类的显得cheap。我曾经做过staub锅做的一大锅排骨；空气炸锅做的正
三文鱼切段后的三文鱼块；超市里买的bbq的排骨，没一次做的让人们惊艳。
大家能否给我一点idea。手残星人，做法不要别太麻烦，但是还能好吃受欢迎的大肉菜
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c*******g
发帖数: 2990 | 36 我猜的原因
排骨是猪肉 可能本来就有些人不吃或者不爱吃猪肉
三文鱼除了生吃 基本很难做到没有鱼腥味，烤会好很多，但是凉了还是不好吃
烤羊排也许会更受欢迎 不过凉了就不好吃了
牛尾如果能作好应该也会受欢迎
虾也可以考虑
【在 a*****e 的大作中提到】
: 身在大农村，朋友们经常搞party，因为没有正宗的中国餐馆，所以聚会都是各显其能
: ，带上自己的拿手好菜。可是我几乎每次做的菜都有剩下来，其他家做的都是一扫而光
: 。因为农村没有中国店，所以原材料只能限于美国超市买的到的。而且原材料我一定要
: 是肉类，炒面之类的显得cheap。我曾经做过staub锅做的一大锅排骨；空气炸锅做的正
: 三文鱼切段后的三文鱼块；超市里买的bbq的排骨，没一次做的让人们惊艳。
: 大家能否给我一点idea。手残星人，做法不要别太麻烦，但是还能好吃受欢迎的大肉菜
: 呢？
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s*****n
发帖数: 2858 | 37 中国人party大肉菜本来就不热门。
【在 a*****e 的大作中提到】
: 身在大农村，朋友们经常搞party，因为没有正宗的中国餐馆，所以聚会都是各显其能
: ，带上自己的拿手好菜。可是我几乎每次做的菜都有剩下来，其他家做的都是一扫而光
: 。因为农村没有中国店，所以原材料只能限于美国超市买的到的。而且原材料我一定要
: 是肉类，炒面之类的显得cheap。我曾经做过staub锅做的一大锅排骨；空气炸锅做的正
: 三文鱼切段后的三文鱼块；超市里买的bbq的排骨，没一次做的让人们惊艳。
: 大家能否给我一点idea。手残星人，做法不要别太麻烦，但是还能好吃受欢迎的大肉菜
: 呢？
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a*****e
发帖数: 4936 | 38 我觉得除了我之外的也都是大肉菜呀，很受欢迎的。
【在 s*****n 的大作中提到】
: 中国人party大肉菜本来就不热门。
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s*****n
发帖数: 2858 | 39 报菜名。
【在 a*****e 的大作中提到】
: 我觉得除了我之外的也都是大肉菜呀，很受欢迎的。
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a*o
发帖数: 19981 | 40 水煮鱼，干煸鸡，无锡糖排，东坡肘子，狮子头，笋干红烧肉，白斩鸡，醉鸡，水晶肘
子，卤牛肉，卤猪舌头，卤这个那个等等等等 |
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B**********y
发帖数: 3855 | 41 北美的肉类，大概和饲养，屠宰处理过程有关系，大多较腥浊。
烹饪时，需要焯水去部分血污，腥味；同时放重味调料才压得住。
你去找找翠花排骨，糖醋排骨，红烧肉，梅菜干炖肉之类的菜谱，比较适合猪肉类
party菜。
三文鱼建议你参考西人的做法，腌过后，烤着吃；配柠檬香草配料。
还有大家建议的各种卤菜，偷懒的做法是买卤包，按照上面的说明配酱油，酒，糖，姜
和加点大料；
怎么做都好吃。
【在 a*****e 的大作中提到】
: 身在大农村，朋友们经常搞party，因为没有正宗的中国餐馆，所以聚会都是各显其能
: ，带上自己的拿手好菜。可是我几乎每次做的菜都有剩下来，其他家做的都是一扫而光
: 。因为农村没有中国店，所以原材料只能限于美国超市买的到的。而且原材料我一定要
: 是肉类，炒面之类的显得cheap。我曾经做过staub锅做的一大锅排骨；空气炸锅做的正
: 三文鱼切段后的三文鱼块；超市里买的bbq的排骨，没一次做的让人们惊艳。
: 大家能否给我一点idea。手残星人，做法不要别太麻烦，但是还能好吃受欢迎的大肉菜
: 呢？
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t*****e
发帖数: 3544 | 42 下次弄点虾吧。比如炒虾仁，或带壳的虾。都是比较容易做的。
我做过酿豆腐，还是偷懒的，塞的老美的skinless sausage, 蚝油打个芡淋上去，挺受
欢迎的，一人一块就没了。
年初一做了个罗汉斋带去party, 成为最受欢迎的两道菜之一，另一道是凤尾虾。我用
的是冬菇，云耳，腐竹，粉丝，烤??，红萝卜，napa cabbage. 酱油蚝油调味，勾了点
薄芡，不怕放久了变色，非常容易做。 |
c********d
发帖数: 11593 | 43 要分量大还要好吃啊……
最简单的是卤味拼盘，一个牛腱子肉，一盒子鸭肫，一块猪肝一起卤，照着超市卤包自
带的菜谱做就好。卤味的关键在于后期处理，放凉了才好切片，然后浇一勺卤汤点几滴
麻油撒一撮切碎的香菜，效果就有了。
糖醋鱼也可以，鱼拍一层生粉下锅炸黄，用糖、醋、少许酱油、和调料等分量的水、一
点生粉调匀下锅烧成糖醋汁浇在鱼上。这个菜是冷热皆宜的。
还可以做红烧狮子头。一磅肉馅加两个剁碎的馒头一个鸡蛋，再加上十个剁碎的荸荠（
增加口感用）、盐、鸡精，做成大肉丸子炸黄，再用通常的红烧肉的烧法来做，多放点
糖。要摆盘的话可以配烫熟的青菜心。 |
l*****i
发帖数: 20533 | 44 你这几个菜的问题是几乎所有人都会做。楼主想要的惊艳效果是很难达成的。
楼主可以从自己的家乡菜出发去考虑一下，除非楼主是来自某个‘国际化大都市’没什
么特色那种。
【在 c********d 的大作中提到】
: 要分量大还要好吃啊……
: 最简单的是卤味拼盘，一个牛腱子肉，一盒子鸭肫，一块猪肝一起卤，照着超市卤包自
: 带的菜谱做就好。卤味的关键在于后期处理，放凉了才好切片，然后浇一勺卤汤点几滴
: 麻油撒一撮切碎的香菜，效果就有了。
: 糖醋鱼也可以，鱼拍一层生粉下锅炸黄，用糖、醋、少许酱油、和调料等分量的水、一
: 点生粉调匀下锅烧成糖醋汁浇在鱼上。这个菜是冷热皆宜的。
: 还可以做红烧狮子头。一磅肉馅加两个剁碎的馒头一个鸡蛋，再加上十个剁碎的荸荠（
: 增加口感用）、盐、鸡精，做成大肉丸子炸黄，再用通常的红烧肉的烧法来做，多放点
: 糖。要摆盘的话可以配烫熟的青菜心。
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s*****n
发帖数: 2858 | 45 三文鱼中国人喜欢吃的不多。
【在 B**********y 的大作中提到】
: 北美的肉类，大概和饲养，屠宰处理过程有关系，大多较腥浊。
: 烹饪时，需要焯水去部分血污，腥味；同时放重味调料才压得住。
: 你去找找翠花排骨，糖醋排骨，红烧肉，梅菜干炖肉之类的菜谱，比较适合猪肉类
: party菜。
: 三文鱼建议你参考西人的做法，腌过后，烤着吃；配柠檬香草配料。
: 还有大家建议的各种卤菜，偷懒的做法是买卤包，按照上面的说明配酱油，酒，糖，姜
: 和加点大料；
: 怎么做都好吃。
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l*****i
发帖数: 20533 | 46 生吃，以及香煎鱼皮，还是不错的。 但是有一些人是心理上有些害怕生吃。这也没办
法。
【在 s*****n 的大作中提到】
: 三文鱼中国人喜欢吃的不多。
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s*****n
发帖数: 2858 | 47 sushi级的太贵了。关键它那个味道，不合大多数中国人口味。
【在 l*****i 的大作中提到】
: 生吃，以及香煎鱼皮，还是不错的。 但是有一些人是心理上有些害怕生吃。这也没办
: 法。
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c********d
发帖数: 11593 | 48 几乎人人都会做或者人人都吃过就对了，LZ的要求本来就是好吃易做在party上被吃光
，并不是与众不同艳压群芳——走大家都能接受的中庸之道，顺便在摆盘调味上多花点
心思，比研究那些别人不会做或者平时吃不到的菜更容易达到这个目的。
【在 l*****i 的大作中提到】
: 你这几个菜的问题是几乎所有人都会做。楼主想要的惊艳效果是很难达成的。
: 楼主可以从自己的家乡菜出发去考虑一下，除非楼主是来自某个‘国际化大都市’没什
: 么特色那种。
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c********6
发帖数: 370 | 49 吃凉面，就当是凉菜， 又好做又好吃， 凉面里放什么可是太能发挥了，就可以放你烤
过的三文鱼， 我做的凉面里面甚至有酱牛肉， 鸡蛋丝，火腿，鸡肉（要买超市熟的入
好味的鸡肉），黄瓜，各种坚果碎，很香，肉也不少， 种类还多，可是一点不廉价。
我们开PARTY经常是火锅， 水饺。超市里的BBQ排骨本来就不好吃
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t*****o
发帖数: 4919 | 50 想要一扫而光太容易了， 就是少做点儿
【在 a*****e 的大作中提到】
: 身在大农村，朋友们经常搞party，因为没有正宗的中国餐馆，所以聚会都是各显其能
: ，带上自己的拿手好菜。可是我几乎每次做的菜都有剩下来，其他家做的都是一扫而光
: 。因为农村没有中国店，所以原材料只能限于美国超市买的到的。而且原材料我一定要
: 是肉类，炒面之类的显得cheap。我曾经做过staub锅做的一大锅排骨；空气炸锅做的正
: 三文鱼切段后的三文鱼块；超市里买的bbq的排骨，没一次做的让人们惊艳。
: 大家能否给我一点idea。手残星人，做法不要别太麻烦，但是还能好吃受欢迎的大肉菜
: 呢？
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w*********3
发帖数: 217 | 51 我有个三文鱼的做法，比较容易而且花的时间很少。小朋友们喜欢吃。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 16
【在 a*****e 的大作中提到】
: 身在大农村，朋友们经常搞party，因为没有正宗的中国餐馆，所以聚会都是各显其能
: ，带上自己的拿手好菜。可是我几乎每次做的菜都有剩下来，其他家做的都是一扫而光
: 。因为农村没有中国店，所以原材料只能限于美国超市买的到的。而且原材料我一定要
: 是肉类，炒面之类的显得cheap。我曾经做过staub锅做的一大锅排骨；空气炸锅做的正
: 三文鱼切段后的三文鱼块；超市里买的bbq的排骨，没一次做的让人们惊艳。
: 大家能否给我一点idea。手残星人，做法不要别太麻烦，但是还能好吃受欢迎的大肉菜
: 呢？
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M********s
发帖数: 24729 | 52 我教给你一特简单特麻烦又特独特的：甜酸斋
特简单：面粉一包
特麻烦：将面粉洗出面筋再炸煮煨成一盘甜酸斋
特独特：没地儿卖
麻烦不麻烦是各人的感觉，中国菜要的是功夫及对食材的解读和运用
【在 a*****e 的大作中提到】
: 身在大农村，朋友们经常搞party，因为没有正宗的中国餐馆，所以聚会都是各显其能
: ，带上自己的拿手好菜。可是我几乎每次做的菜都有剩下来，其他家做的都是一扫而光
: 。因为农村没有中国店，所以原材料只能限于美国超市买的到的。而且原材料我一定要
: 是肉类，炒面之类的显得cheap。我曾经做过staub锅做的一大锅排骨；空气炸锅做的正
: 三文鱼切段后的三文鱼块；超市里买的bbq的排骨，没一次做的让人们惊艳。
: 大家能否给我一点idea。手残星人，做法不要别太麻烦，但是还能好吃受欢迎的大肉菜
: 呢？
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a*****g
发帖数: 19398 | 53 白菜肉丸子汤
顿顿光
【在 a*****e 的大作中提到】
: 身在大农村，朋友们经常搞party，因为没有正宗的中国餐馆，所以聚会都是各显其能
: ，带上自己的拿手好菜。可是我几乎每次做的菜都有剩下来，其他家做的都是一扫而光
: 。因为农村没有中国店，所以原材料只能限于美国超市买的到的。而且原材料我一定要
: 是肉类，炒面之类的显得cheap。我曾经做过staub锅做的一大锅排骨；空气炸锅做的正
: 三文鱼切段后的三文鱼块；超市里买的bbq的排骨，没一次做的让人们惊艳。
: 大家能否给我一点idea。手残星人，做法不要别太麻烦，但是还能好吃受欢迎的大肉菜
: 呢？
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t*****o
发帖数: 4919 | 54 跟前面所有的菜一样， 做好不容易
关键不在菜式， 是调味，火候的把握。
这个只有自己去体会。
【在 a*****g 的大作中提到】
: 白菜肉丸子汤
: 顿顿光
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t*d
发帖数: 8340 | 55 酱牛肉啊
多简单
烤鸡翅也行
热水焯一下
放进BBQ酱里腌
再刷油烤
又嫩又快 |
h*****e
发帖数: 4384 | 56 我每次都是带自制凉粉，很受欢迎
【在 t*d 的大作中提到】
: 酱牛肉啊
: 多简单
: 烤鸡翅也行
: 热水焯一下
: 放进BBQ酱里腌
: 再刷油烤
: 又嫩又快
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l**a
发帖数: 12455 | 57 你做的几个菜都是好吃易做的party菜，如果你觉得你做的不受欢迎只有一个可能，就
是你做的味道不好（顶锅盖跑lol）
感觉party菜就得红烧或者卤，三文鱼不合适，很容易腥，猪肉最合适，酱牛肉也可以
，或者盐水鸭
【在 a*****e 的大作中提到】
: 身在大农村，朋友们经常搞party，因为没有正宗的中国餐馆，所以聚会都是各显其能
: ，带上自己的拿手好菜。可是我几乎每次做的菜都有剩下来，其他家做的都是一扫而光
: 。因为农村没有中国店，所以原材料只能限于美国超市买的到的。而且原材料我一定要
: 是肉类，炒面之类的显得cheap。我曾经做过staub锅做的一大锅排骨；空气炸锅做的正
: 三文鱼切段后的三文鱼块；超市里买的bbq的排骨，没一次做的让人们惊艳。
: 大家能否给我一点idea。手残星人，做法不要别太麻烦，但是还能好吃受欢迎的大肉菜
: 呢？
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t*****o
发帖数: 4919 | 58 说得很对。 不是菜式的问题， 是悟性的问题。
【在 l**a 的大作中提到】
: 你做的几个菜都是好吃易做的party菜，如果你觉得你做的不受欢迎只有一个可能，就
: 是你做的味道不好（顶锅盖跑lol）
: 感觉party菜就得红烧或者卤，三文鱼不合适，很容易腥，猪肉最合适，酱牛肉也可以
: ，或者盐水鸭
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s*****n
发帖数: 2858 | 59 我也觉得这种简单的菜最难做，很容易淡而无味。
【在 t*****o 的大作中提到】
: 跟前面所有的菜一样， 做好不容易
: 关键不在菜式， 是调味，火候的把握。
: 这个只有自己去体会。
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m********t
发帖数: 59 | 60 翠花排骨。或者腐乳燜肉。
都超級好做好喫。
【在 a*****e 的大作中提到】
: 身在大农村，朋友们经常搞party，因为没有正宗的中国餐馆，所以聚会都是各显其能
: ，带上自己的拿手好菜。可是我几乎每次做的菜都有剩下来，其他家做的都是一扫而光
: 。因为农村没有中国店，所以原材料只能限于美国超市买的到的。而且原材料我一定要
: 是肉类，炒面之类的显得cheap。我曾经做过staub锅做的一大锅排骨；空气炸锅做的正
: 三文鱼切段后的三文鱼块；超市里买的bbq的排骨，没一次做的让人们惊艳。
: 大家能否给我一点idea。手残星人，做法不要别太麻烦，但是还能好吃受欢迎的大肉菜
: 呢？
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c*********e
发帖数: 16335 | 61 油炸的。party的时候吃油炸的，还是很不错的。
【在 a*****e 的大作中提到】
: 身在大农村，朋友们经常搞party，因为没有正宗的中国餐馆，所以聚会都是各显其能
: ，带上自己的拿手好菜。可是我几乎每次做的菜都有剩下来，其他家做的都是一扫而光
: 。因为农村没有中国店，所以原材料只能限于美国超市买的到的。而且原材料我一定要
: 是肉类，炒面之类的显得cheap。我曾经做过staub锅做的一大锅排骨；空气炸锅做的正
: 三文鱼切段后的三文鱼块；超市里买的bbq的排骨，没一次做的让人们惊艳。
: 大家能否给我一点idea。手残星人，做法不要别太麻烦，但是还能好吃受欢迎的大肉菜
: 呢？
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L**i
发帖数: 22365 | 62 卤味凉了一样吃
烤箱类，羊排，牛仔骨，排骨
羊排costco有售，孜然料口味。切成条，400度15-20分钟
牛仔骨可以用韩国烧烤酱口味，sams club的不错。烧烤时间同上
排骨，酱汁用李锦记叉烧酱+蒸鱼豉油+盐+水。这个时间需要久一点，30分钟吧 |
c**********e
发帖数: 413 | 63 红烧鸡翅啊
姜葱辣椒炒大虾啊
糖醋排骨
老外爱吃高糖高油的，使劲放糖油就是，反正也不需要健康 |
l*****i
发帖数: 20533 | 64 lz摆明了功力不行，所以才跑来问计策。结果楼上好多人却非要推荐大路菜，什么卤牛
肉之类，让lz去和其他老饕拼内功，这不是找死么？
‘朋友们经常搞party’‘各显其能’‘拿手好菜’，自己则是‘手残星人’。这些关
键词都看不到么？
所以说，内功不行，只能剑走偏锋。自己家乡如果有什么特色菜，可以好好研究一下，
说不定可以成为以后自己的招牌菜。 |
l**a
发帖数: 12455 | 65 大路菜都做不好，还做特色菜？
【在 l*****i 的大作中提到】
: lz摆明了功力不行，所以才跑来问计策。结果楼上好多人却非要推荐大路菜，什么卤牛
: 肉之类，让lz去和其他老饕拼内功，这不是找死么？
: ‘朋友们经常搞party’‘各显其能’‘拿手好菜’，自己则是‘手残星人’。这些关
: 键词都看不到么？
: 所以说，内功不行，只能剑走偏锋。自己家乡如果有什么特色菜，可以好好研究一下，
: 说不定可以成为以后自己的招牌菜。
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m*****d
发帖数: 13718 | 66 趴踢只能做凉了也可以的，比如烤鸡翅，卤味，叉烧，熏鱼，咸水鸭，口水鸡之类的。
我推荐你去搜绍兴师爷熏鱼的方子，没有技术难度，用肉比较硬的鱼，非洲鲫就可以。 |
c*********e
发帖数: 16335 | 67 裹粉油炸大虾，保证被吃个精光。
【在 a*****e 的大作中提到】
: 身在大农村，朋友们经常搞party，因为没有正宗的中国餐馆，所以聚会都是各显其能
: ，带上自己的拿手好菜。可是我几乎每次做的菜都有剩下来，其他家做的都是一扫而光
: 。因为农村没有中国店，所以原材料只能限于美国超市买的到的。而且原材料我一定要
: 是肉类，炒面之类的显得cheap。我曾经做过staub锅做的一大锅排骨；空气炸锅做的正
: 三文鱼切段后的三文鱼块；超市里买的bbq的排骨，没一次做的让人们惊艳。
: 大家能否给我一点idea。手残星人，做法不要别太麻烦，但是还能好吃受欢迎的大肉菜
: 呢？
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h**r
发帖数: 8078 | 68 party菜要想受欢迎，一个要诀就是成品要弄成bite size。
同样烹饪手法大长条排骨肯定不如麻将牌排骨受欢迎。
【在 a*****e 的大作中提到】
: 身在大农村，朋友们经常搞party，因为没有正宗的中国餐馆，所以聚会都是各显其能
: ，带上自己的拿手好菜。可是我几乎每次做的菜都有剩下来，其他家做的都是一扫而光
: 。因为农村没有中国店，所以原材料只能限于美国超市买的到的。而且原材料我一定要
: 是肉类，炒面之类的显得cheap。我曾经做过staub锅做的一大锅排骨；空气炸锅做的正
: 三文鱼切段后的三文鱼块；超市里买的bbq的排骨，没一次做的让人们惊艳。
: 大家能否给我一点idea。手残星人，做法不要别太麻烦，但是还能好吃受欢迎的大肉菜
: 呢？
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u*****e
发帖数: 88 | 69 re
趴踢只能做凉了也可以的，比如烤鸡翅，卤味，叉烧，熏鱼，咸水鸭，口水鸡之类的。
我推荐你去搜绍兴师爷熏鱼的方子，没有技术难度，用肉比较硬的鱼，非洲鲫就可以。
【在 m*****d 的大作中提到】
: 趴踢只能做凉了也可以的，比如烤鸡翅，卤味，叉烧，熏鱼，咸水鸭，口水鸡之类的。
: 我推荐你去搜绍兴师爷熏鱼的方子，没有技术难度，用肉比较硬的鱼，非洲鲫就可以。
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c*********e
发帖数: 16335 | 70 实在不会做，就买只烤鸡。
【在 a*****e 的大作中提到】
: 身在大农村，朋友们经常搞party，因为没有正宗的中国餐馆，所以聚会都是各显其能
: ，带上自己的拿手好菜。可是我几乎每次做的菜都有剩下来，其他家做的都是一扫而光
: 。因为农村没有中国店，所以原材料只能限于美国超市买的到的。而且原材料我一定要
: 是肉类，炒面之类的显得cheap。我曾经做过staub锅做的一大锅排骨；空气炸锅做的正
: 三文鱼切段后的三文鱼块；超市里买的bbq的排骨，没一次做的让人们惊艳。
: 大家能否给我一点idea。手残星人，做法不要别太麻烦，但是还能好吃受欢迎的大肉菜
: 呢？
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