k********e
发帖数: 400 | 1 第一次买了 brussels sprouts， 就是那种淡绿色的小球。 怎么做好吃？ |
u*******r
发帖数: 150 | 2 切两到三片，多方油炒，炒火大点好吃，快焦的那样。
【在 k********e 的大作中提到】
: 第一次买了 brussels sprouts， 就是那种淡绿色的小球。 怎么做好吃？
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p******y
发帖数: 873 | 3 英文菜谱大多数是和培根(猪油)烤、然后上caramel或balsamic醋finish
我试过几个菜谱结果都是还行，差异不大
后来发现下面中式作法成果好很多，切片炒这个中式手续解决了brussel sprout久煮会
变苦的最大问题
http://www.yuleshow.com/?p=6458 |
B**********y
发帖数: 3855 | 4 1.对半切开，和土豆块一起拌点橄榄油，盐，撒些seasoning的香草；蒙上锡纸烤。
喜欢有肉的，香口一点的，可以放培根或者意肠片。
2.蒜蓉清炒的，切片块，先焯水再炒可以去掉青涩的味道。
3.我比较喜欢做的，是去掉外皮，根部，对半切了，放在咖喱里，和其他材料一起煮。
【在 k********e 的大作中提到】
: 第一次买了 brussels sprouts， 就是那种淡绿色的小球。 怎么做好吃？
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s*****n
发帖数: 2858 | 5 切四瓣，炒鸡丁，鸡肉可以盖过那点苦味。
【在 k********e 的大作中提到】
: 第一次买了 brussels sprouts， 就是那种淡绿色的小球。 怎么做好吃？
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s**********0
发帖数: 97 | |
h***2
发帖数: 2351 | 7 稍微加点水，捂几分钟。
【在 s**********0 的大作中提到】
: 不容易炒软
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s*****n
发帖数: 2858 | 8 对头。
【在 h***2 的大作中提到】
: 稍微加点水，捂几分钟。
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