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- 健康早餐----燕麦麸 (Oat Bran)
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A*****7
发帖数: 94
1
都知道燕麦片是健康食品,可以预防心血管病。我是去听了营养师的一堂课,才搞明白
到底是怎么一回事。原来燕麦片里含有一成分叫Soluble fiber:可溶性纤维。相对粗
纤维可清肠道,这个可溶性纤维就是血管的清道夫。之后,每次买食品时,都会习惯地
看一眼营养成分表。后来听说有燕麦麸卖,更是取了其精华部分,就特别留意了。那天
,让我在附近的店里发现了这燕麦麸,可溶性纤维素的含量真的比普通燕麦片高出一半
,而且非常快手好煮。有了它,家领导有班上的早上,就用这个来打发。
普通煮法:
燕麦麸 : 凉水,体积比1比3,搅匀后开火,煮开后再搅搅,滚上几滚就好了。
我通常是加上两样小菜(多半是剩菜),再配一份面包,鸡蛋,酸奶,或是水果什么的。
各种玩法:
燕麦麸里混上亚麻籽粉,或玉米粉:杂粮粥
凉水换上鸡汤,骨汤:高汤粥
快煮好的粥里加上几块熟南瓜,或地瓜:南瓜粥,地瓜粥
加上枸杞,红枣,桂圆干,葡萄干之类的同煮:枸杞粥,红枣粥…
切个咸蛋或皮蛋进去同煮:咸蛋粥,皮蛋粥
煮好的粥里撒上烤过的瓜子,核桃等:坚果粥
搅点鸡蛋液进去:蛋花粥
和切碎的青菜同煮:青菜粥
混进肉丝,鸡丝:肉丝粥,鸡丝粥
和干贝,虾仁或鱼片同煮:海鲜粥,鱼片粥。
简单、营养又好吃。
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