懒人版糖醋排骨 - Food版 - 未名存档

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Food版 - 懒人版糖醋排骨

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c********i 发帖数: 695	1 懒人版糖醋排骨用料： 1.猪小排500克 2.盐3克 3.酱油2汤勺（一汤勺为15毫升容量的勺） 4.米醋3汤勺（一汤勺为15毫升容量的勺） 5.白糖4汤勺（一汤勺为15毫升容量的勺） 6.料酒1汤勺 7.姜片适量步骤： 1.猪小排洗净，晾干水分备用。 2.锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片。 3.放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦。 4.此时就可以放入调料了，顺序是：先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋，最后四汤勺白糖，炒匀。 5.倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟。 6.20分钟后调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅（锅里剩下的姜片丢掉不用，最后大火收汁时之一多翻动锅内的排骨，避免烧焦）。
j********0 发帖数: 67	2 nice
w*y 发帖数: 111	3 好吃吗
m****a 发帖数: 223	4 Up
m****s 发帖数: 1197	5 还不够懒，我有更懒的： 1酒，2酱，3糖，4醋，5水，加排骨一起煮。单位勺，视排骨多少酌情调整【在 c********i 的大作中提到】 : 懒人版糖醋排骨 : 用料： : 1.猪小排500克 : 2.盐3克 : 3.酱油2汤勺（一汤勺为15毫升容量的勺） : 4.米醋3汤勺（一汤勺为15毫升容量的勺） : 5.白糖4汤勺（一汤勺为15毫升容量的勺） : 6.料酒1汤勺 : 7.姜片适量 : 步骤：

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