拉面的蓬灰，碱水面的碱是什么？ - Food版 - 未名存档

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Food版 - 拉面的蓬灰，碱水面的碱是什么？

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i***h 发帖数: 12655	1 这边有卖的吗？日本拉面也很筋道，也是放蓬灰的？
c****n 发帖数: 4129	2 也就餐馆卖的拉面里放蓬灰，你听说过谁家自家做拉面放蓬灰的？另外，哪里有了日本拉面？那是从中国学的好吧，还是中国拉面。就好比说中国披萨，在中国再怎么火，那也是意大利食品。

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