中国菜畅销海外，为何没有走进中东 - Food版 - 未名存档

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Food版 - 中国菜畅销海外，为何没有走进中东

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j*******n 发帖数: 58	1 在中东阿拉伯国家会看到许多外国餐厅，拿沙特阿拉伯为例，沙特其实没有自己的饮食文化，沙特人也不愿从事餐饮这类比较辛苦的工作，所以沙特阿拉伯大街小巷随处可见印度餐厅、巴基斯坦餐厅、日本料理，等等，却唯独很少看见中国餐厅。近年来，中国菜和中国美食都在世界各地得到了外国人的欢迎，但在阿拉伯国家，阿拉伯人却很难接受中国食品，这是为什么呢？中国菜大多都是带汤，味道过重的，而阿拉伯人习惯用手直接抓着吃，或者用刀叉。中国比较出名的食物阿拉伯人就算是喜欢也是无法下口，比如四川火锅，兰州拉面等到。可以脑补一下，阿拉伯人用刀叉或者用手该如何吃美味的中国菜。饮食文化的不同，阿拉伯人喜欢甜食，而中国菜一般都会放各种调味品。又麻又辣的菜阿拉伯人想都不敢想。阿拉伯人对中国食品的恐惧，网络的发达，国内的炒作使阿拉伯人认为所有的中国人是什么东西都敢吃的民族。在阿拉伯主流媒体上曾经报道了在国内网站上中国人吃老鼠的视频，曾经遇到过很多阿拉伯人问我，为什么中国人敢吃老鼠。中东大部分都是穆斯林，只吃清真的食物，何为清真，就是经过他们的宗教仪式屠宰的动物才能吃，所以清真饭店的食物供应都是特供渠道…我们在国内带这些国家的客户去吃饭很少选择，这不能吃那也不能吃，只能尊重对方信仰，所以要做中东国家的饮食生意，中国餐馆要等关门大吉… 因为种种原因，使中国菜走不进中东，所以在阿拉伯国家很少能看见中国餐厅，中国餐厅一般开在中国人聚居区，客户目标也仅仅是中国人。而且由于沙特的保人制度，中国人开的餐厅都是没有营业执照的黑餐厅，正式餐厅需要与当地人合作，沙特人什么都不做，利润对半分，导致中国餐厅一般都开在比较隐秘的地方。所以在沙特阿拉伯很少能看见中国餐厅。因为在沙特开餐厅的风险大，客户目标也只是针对中国人，群体较少，所以在沙特阿拉伯的中国餐厅价格也较高，一碗普通的炒面就是五六十人民币。尽管价格昂贵，但是能在异国他乡吃到一顿地道的中国菜，也是不错的选择。
y*****b 发帖数: 4	2 估计是和清真有关吧!
M******8 发帖数: 10589	3 印度菜的汤比中国菜多得多吧。

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