每当吃起回锅肉，我都会想起家乡 - Food版

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Food版 - 每当吃起回锅肉，我都会想起家乡

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S********5
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家乡的回锅肉飘着浓浓的香气，让我在外地奔波的心一直思念着，吃回锅肉是我怀念家
乡的方式，是我无数个日夜在外地奔波劳累时最想要吃的那一口，回锅肉是传统美食，
我不知道在国外的留学生们是否有喜欢吃回锅肉的，其实它的做法特别简单。
需要准备的材料是，带皮的猪后腿肉四百克，青红椒七十克，调料准备葱段，姜片和料
酒，豆瓣酱，酱油和糖，色拉油各适量。
做法是首先要将肉切成四厘米的条，入沸水锅中加入葱段，姜片，料酒煮熟，捞出之后
，晾后改切成为片，青红椒切成寸段。
然后再将肉条入热锅中煸炒至肉出油卷起，加入豆瓣酱炒出香味，下青红椒，料酒，酱
油和糖，再翻炒下即可。
简单的制作方法最后呈现的却是让人难以想象的美味，如果在辛苦加班后回家有人能够
为我做一盘回锅肉，哪怕仅仅配一碗大米饭也是非常幸福的生活了。对于回锅肉的热爱
让我不会忘记小时候最一开始是奶奶为我做的，那时我还小，奶奶身体也还算健康，每
天放学我回家第一件事就是扔下书包，挨个屋子找奶奶，最期待中午开饭，奶奶能够给
我端上来什么菜。

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