细数中国舌尖上的五碗面, 吃货如我, 也只吃过四碗! - Food版

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档，一周内的贴子最多显示50字，超过一周显示500字访问原贴

Food版 - 细数中国舌尖上的五碗面, 吃货如我, 也只吃过四碗!

相关主题
● 聊聊煲骨头汤的心得	● 炸年糕历险记
● 来自minibrezel的金色麦穗——豉香花枝卷	● 手撕鸡
● 写个火锅单的好处就是以后还能用	● 天气突然冷了，做个牛/羊杂汤吧。
● 橄榄菜肉末豆角——给小面圈交作业	● 一个人的精彩--- 牛骨汤
● 哪个牌子的火锅底料比较推荐的？	● 请问煮汤怎么能煮出那种白白的样子来？
● 凉拌面，用哪种面比较好？	● 怎样熬出发白的鱼汤?
● 鲫鱼汤怎样才能煮白（总结帖）	● 简单健康的晚餐三：肉片罗卜汤　＋　凉拌菠菜
● 怎么才能把鱼汤炖的白白的	● 【Minibrezel】无膻味儿的羊肉白汤（给小觅交作业！）

相关话题的讨论汇总
话题: 牛肉面话题: 面食话题: 所以话题: 超级话题: 四碗

进入Food版参与讨论

(共1页)

h****p
发帖数: 33

我国吧，国土大，南北长，所以吧，差异大。所以吧，美食一样，差别大。各地的温度
，水，地形等，都不一样，这样的话，食材不同，所以吃的也就不一样。今天啊，整理
一下面食，面食很有特色的。中国面食真的算超级特别，能代表中国美食了。但是吧，
上面也说了，各地不同。所以吧，各地面食还不一样，有自己特点。现在，给大家说几
个超级好吃的面。我虽然吧，不算大神，也算阅览过很多美食了，可是，我也就吃了三
个，看看你吧。
第一，兰州拉面。这个出名吧，超级出名，可以说，遍布全国。无论在哪个城市，都
会有这个吧，它的影子真的是无处不在。不过，说实话，正宗的这个是真的，超级好吃
。解释一下，兰州拉面，科学上说，属于清汤面，可是吧，它不寡淡，而且还香，味道
好吃，最重要的，面条劲道，很多人都喜欢劲道。其实吧，这个面，是小编超级爱的一
个面食了。
第二，重庆小面。这个一样吧，都知道吧。重庆小面，和第一个比，一样的道理，它也
成为了我国面食标志。重庆小面啊，毕竟来自西南地区，起源重庆。所以啊，肯定是辣
，以辣为名。它的灵魂，标志就是油辣子，先把面条煮沸，然后吧，过冷断白，然后加
入调料，多放辣，面条裹着辣，红油直下，满腔火辣。可以说，十分代表西南地区的饮
食。
第三，东北牛肉面。牛肉面太多太多，什么红烧，酸辣等，大家吃的多，也就想了，不
就牛肉面啊，又不是没吃过。其实吧，牛肉面为原料，如何做，在于佐料。东北牛肉面
，在于麻辣。东北毕竟气候冷，所以吧，东北菜也以麻辣为主。所以啊，他们的面也是
，麻辣。如果说，你尝试一下这个，东北牛肉面，肯定会爱上它，喜欢这个味道，刷新
你对牛肉面的感觉，对它啊，有个新的认识。

第四，刀削面。这个起源早，是12世纪山西太原出现的。这个面劲道，配件丰富，好吃
，亲民，受人欢迎。而且吧，这个面制作比较简单，在全国，分布广，地域性不是很广
。而且吧，容易吃饱，人气高，比较出名。
第五，奥灶面。这个来自江苏昆山。同样吧，也是传统面食，属于苏菜系。面分种类，
其中啊，红油爆鱼啊，白汤卤鸭比较著名。这个面，虽然好吃，可是吧，知名度不好，
没上面的几个好，而且吧，全国店铺少，所以吃得人很少，只有特殊地方，也就是昆山
多。

R********Z
发帖数: 1

东北牛肉面....扯淡吧。

(共1页)

进入Food版参与讨论

相关主题
● 【Minibrezel】无膻味儿的羊肉白汤（给小觅交作业！）	● 哪个牌子的火锅底料比较推荐的？
● 超级失败的鱼汤	● 凉拌面，用哪种面比较好？
● 小龙虾尾巴天使头发粉	● 鲫鱼汤怎样才能煮白（总结帖）
● 【如何将骨头汤熬白】	● 怎么才能把鱼汤炖的白白的
● 聊聊煲骨头汤的心得	● 炸年糕历险记
● 来自minibrezel的金色麦穗——豉香花枝卷	● 手撕鸡
● 写个火锅单的好处就是以后还能用	● 天气突然冷了，做个牛/羊杂汤吧。
● 橄榄菜肉末豆角——给小面圈交作业	● 一个人的精彩--- 牛骨汤

相关话题的讨论汇总
话题: 牛肉面话题: 面食话题: 所以话题: 超级话题: 四碗

#	版面	帖数(主题数)
-	全站	4871 (796)
1	Military	3777 (569)
2	Stock	341 (51)
3	Joke	117 (17)
4	History	116 (3)
5	Automobile	100 (9)
6	USANews	55 (9)
7	Midlife	45 (1)
8	Headline	41 (41)
9	Dreamer	33 (13)
10	FleaMarket	32 (20)
11	Living	30 (7)

boards

未名新帖统计// 7月16日

历史上的今天