Food版 - 每年喝800包，咖啡是“健康卫士”还是“心血管杀手”？ |
|---|
|
|
|
|
|
|
h**r
发帖数: 1 | 1 提到“咖啡因”，人们似乎习惯把咖啡归类到“不健康”饮食这一栏。但也有很多积极
的信号在提醒我们，咖啡不仅仅能够提神，还有促进健康的意义。
我们看看一些有关咖啡的实验证据：一项来自于加拿大的小型调查研究结果指出长期饮
用含咖啡因饮料的年轻人群，其血液中的胰岛素含量会比正常人高，因此更容易罹患2
型糖尿病。研究者认为，咖啡因能够削弱机体对高血糖的抵御能力，或因此导致“胰岛
素耐受”的现象，也就是说身体不得不分泌更多胰岛素来清除血液中过多的糖类。
为了给咖啡“平反”，世界卫生组织专门成立了一个“表明每天喝咖啡可能有益健康”
的组织。该组织下属的国际癌症研究机构特意召集了一个由20多名科学家组成的团队，
回顾了1000多项研究，部分研究能够提示咖啡可预防肝癌和子宫癌等功能。
关于咖啡与心血管系统的密切关系，美国加州大学旧金山分校研究人员提出一个足以轰
动“爱咖一族”的大福音。他们甚至已经在《美国心脏病协会杂志》发表了相关报告，
有规律的摄入咖啡因，比如咖啡、巧克力和茶，非但不会造成心悸，反而有益心血管健
康。
咖啡对人体的众多系统都有或大或小的影响，或许有人问：好的坏的都有，我们又该怎
么取舍呢？到底该不该喝？在我看来，咖啡跟酒有异曲同工之妙，适当的人喝适当的酒
不仅没有坏处，还能在一定程度上促进健康。咖啡可兴奋人体的神经系统，因此能够提
神，同样咖啡也能促进血液循环。而这些功能的实现皆与咖啡因密切相关，研究发现咖
啡因可使收缩压升高2.0mmHg~2.4mmHg，舒张压升高0.73mmHg~0.80mmHg。当然，这些效
果有时间限制，而非“持续性作用”，可见咖啡对血压的影响并不像传闻中的那么“嚣
张”。
还有一些有意思的研究（来自于意大利国际研究委员会）提示，女性群体中每天喝5杯
咖啡，无论收缩压还是舒张压都有不同程度的降低，也就意味着女性每天喝5杯咖啡还
能有效控制高血压。考虑到该研究纳入的群体数超过了5000名，此结论还是很值得思考
的。
但是正如我前面所说要“适当”饮用，就跟酒一样：小酒怡情，大酒伤身。只要每天摄
入的咖啡不超过3杯（200ml），就不会对血压产生危害。反之，不仅血压不稳，甚至还
会增加冠心病等危险事件的发生率。对此，来自美国的一项研究做了非常必要的提醒：
那些每天喝咖啡超过9杯（600ml）的人，罹患心脏病的几率比不喝或少喝的人群高两倍。
可见，只要不拿咖啡当日常饮用水来对待，无论心脏还是血压都不会明显受累。当然，
如果已经确定自己是心血管病患者，特别是心律失常、反复心绞痛，还是不要喝了。
吸烟、服药时勿喝咖啡 1.吸烟时勿喝咖啡。
吸烟时喝咖啡可导致大脑过度兴奋，咖啡因在尼古丁的诱变作用下，可能会使身体的某
些组织发生突变，如刺激癌细胞的产生。
2.服药时忌喝咖啡。
很多常见药都不宜跟咖啡一起服用（包括茶水），轻者引起恶心、呕吐和头晕，严重的
还会因发生化学反应导致严重的心律失常。
3.儿童不宜喝咖啡。
儿童对咖啡因的耐受力和排泄能力较之成人要弱很多，喝咖啡可能引起儿童躁动不安和
恶心等症状。
4.孕妇乳母不要喝咖啡。
咖啡因可迅速通过孕妇胎盘进入胎儿体内，可能母体没有太大反应，但是这对胎儿的正
常发育十分不利。有研究显示，孕妇长期过量饮用咖啡会导致胎儿神经系统发育异常，
甚至出现弱智、肢体活动能力差等不良现象。 |
|
|
|
|
|
|
