韩式辣烧带鱼 - Food版 - 未名存档

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Food版 - 韩式辣烧带鱼

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b***r 发帖数: 1	1 一位朋友是几近疯狂的钓鱼爱好者，两星期前冒着零下15度严寒出海钓带鱼，显然是满载而归，分了约十条给我，用真空包装，十分的新鲜。虽然不是那种手掌宽的大物，但鲜美度确是一般鱼行/超市不能比的。渔船上帮钓客清理，做真空包装保鲜。实在太新鲜了一大包带鱼分装成四份，先来一道韩式辣烧。酱料买现成的，十分香辣。蒜苗切丝。韩式辣烧带鱼是用萝卜垫底的。切厚片放进滚水里煮软。萝卜片放锅底，加适量煮萝卜水，一包酱料，一大匙米酒烧开，摆上带鱼。上盖焖煮10分钟。转旺火烧至汤汁浓稠。酱料香辣，没有任何鱼腥味，萝卜柔软，酱汁拌饭更是美味。
h***2 发帖数: 2351	2 韩国泡菜汤，看起来红红的，很好吃，但是只有喜欢的人才喜欢，不喜欢的就是酸臭味。钓鱼不太可能钓到带鱼的吧？带鱼应该是深海鱼，得用拖网才行。
i*****5 发帖数: 116	3 恶不恶心啊，抄人家的帖子，有那么绝望吗。

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